21/05/2026
Un queso no empieza cuando se elabora.
Empieza mucho antes.
En el territorio, en el entorno, en el equilibrio natural y en todo lo que hace posible que un producto tenga origen de verdad.
Nuestra biodiversidad, nuestra forma de vida y la tradición a la hora de hacer las cosas definen nuestros quesos.
El no se entiende sin el lugar del que nace: .