Lunes 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00 Martes 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00 Miércoles 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00 Jueves 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00 Viernes 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00 Sábado 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00 Domingo 10:00 - 14:30 15:30 - 20:00

Jamones Nevadensis

Casa
España
Trevélez
Jamones Nevadensis

Secadores de jamón, ubicados en Treveléz, unos de los pueblos más alto de España en Granada. Jamones artesanos, elaborados de manera natural y sin aditivos.

Los mejores de España. Jamones Nevadensis posee jamones naturales y sin aditivos, siguiendo la tradición artesanal. Nuestro producto estrella, los Jamones Nevadensis, están elaborados con los máximos niveles y exigencias de calidad, a partir de las mismas materias primas, y en los mismos secaderos junto al río Trevelez, que los jamones de nuestra línea certificada con la IGP de Trevélez, Prados de

Villareal. Ambas marcas constituyen una oferta de extraordinaria relación calidad/precio, pues han sido concebidas y elaboradas para asegurar la absoluta satisfacción de nuestros clientes.

19/06/2026

Hay sabores que no solo se disfrutan: también se heredan. 🏔️✨

El Jamón de Trevélez es mucho más que un producto gastronómico. Es historia, tradición y prestigio ligado a la Alpujarra desde hace siglos.

Su reconocimiento más emblemático llegó el 12 de octubre de 1862, cuando la Reina Isabel II concedió a los jamones de Trevélez el privilegio de lucir el “Sello de la Corona”con la leyenda:

“Premiado por S.M. la Reina Isabel II en 1862. Trevélez.”

Desde entonces, este sello se convirtió en símbolo de origen, calidad y autenticidad. Hoy sigue presente en cada pieza calificada, a través del precinto de garantía y la etiqueta de la Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez.

Generaciones de maestros jamoneros han mantenido vivo el mismo saber hacer: selección, salado y curación natural en un entorno único, donde el aire limpio de la Alpujarra aporta matices imposibles de imitar.

Un jamón con historia, con nombre propio y con el reconocimiento de quienes han sabido apreciar siempre una buena mesa. 🍽️

Jamón de Trevélez: tradición real, sabor único.

15/06/2026

Detrás de cada jamón Nevadensis hay tiempo, oficio y una mirada experta. 🏔️

Jesús Pérez, nuestro Maestro Bodeguero,supervisa el proceso de recepción y acompaña cada pieza en una de las fases más importantes: su curación natural en bodega.

En nuestras bodegas, los jamones reposan colgados para favorecer las corrientes de aire limpio procedentes de Sierra Nevada. Allí maduran al ritmo de la naturaleza, sin procesos artificiales, absorbiendo los matices de un entorno único.

Cada bodega tiene su propia microflora, un elemento esencial que influye en el aroma, la textura y el carácter final de cada jamón.

Porque un gran jamón no se improvisa: se cuida, se observa y se deja evolucionar con paciencia. ✨

12/06/2026

Jamón Black Label Nevadensis 🖤

Un jamón premium para quienes saben apreciar el sabor auténtico.

Amparado bajo la marca de garantía Jamón de la Alpujarra, nuestro Jamón Black Label cuenta con un mínimo de 18 meses de curación natural, al aire limpio y frío de la sierra, en el pueblo más alto de la Península. 🏔️

Sin aditivos artificiales, sin conservantes y sin colorantes añadidos. Solo sal marina, tiempo y una curación cuidada para conseguir un sabor profundo, equilibrado y una textura sedosa.

Una pieza especial, de las más vendidas de Nevadensis, pensada para elevar cualquier mesa, aperitivo o celebración. 🍽️✨

Disponible entero, deshuesado o loncheado.

**Jamón Black Label Nevadensis. Tradición, calidad y sabor premium en cada corte.**

08/06/2026

Tostas mediterráneas Nevadensis🍞✨

Una receta fácil, sabrosa y perfecta para compartir. De esas que empiezan con buenos ingredientes y terminan con todos alrededor de la mesa.

Ingredientes🧀🍅

Pan rústico
Queso curado
Jamón
Chorizo
Espárragos
Pimientos verdes
Tomate
Ajo
Romero
Sal en escamas
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso 👇

1. Tuesta el pan hasta que quede bien crujiente.
2. Frota cada rebanada con ajo y tomate.
3. Añade un chorrito de AOVE.
4. Saltea los espárragos y los pimientos verdes con romero y una pizca de sal.
5. Coloca encima el queso curado, el jamón y el chorizo.
6. Termina con las verduras salteadas, unas escamas de sal y un último toque de aceite.

Perfectas para un picoteo, una cena informal o ese momento en el que te apetece algo sencillo pero con mucho sabor. 🍷

Guárdate esta receta para probarla en casa. 🤍

29/05/2026

Hay productos que se consumen.
Y otros que acompañan momentos 🍽️

Un aperitivo sin prisa.
Una mesa compartida.
Una conversación que se alarga.

El jamón forma parte de esos instantes que no necesitan explicación.

Porque lo importante no es solo el producto,
sino lo que sucede alrededor.

22/05/2026

Elige cómo disfrutarlo.

Disponible en tiendas especializadas, supermercados y también en nuestra tienda online.

Puedes encontrar tu jamón en el formato que mejor se adapte a ti:
• Loncheado, listo para disfrutar
• Pata, para el corte a cuchillo en casa
• Centro deshuesado, ideal para máquina
• Sobres, prácticos y perfectamente conservados

Además, elaboramos jamones con distintas curaciones, desde perfiles más suaves hasta sabores más intensos, siempre siguiendo procesos artesanos.

Con el respaldo de sellos de calidad como la I.G.P. Jamón de Trevélez o la marca Jamón de la Alpujarra.

👉 Porque cada forma de disfrutarlo también forma parte de la experiencia

💾 Guarda este post para elegir tu formato ideal

18/05/2026

Una tradición de sabor y calidad ✨

El pueblo de Trevélez y su tradición en la curación de Jamones, es desde hace más de 200 años un referente nacional e internacional.

No sólo son numerosas las referencis bibliográficas de prestigiosos escritores, como Cervantes, avalando la calidad de los Jamones de Trevélez, sino además el llevar con honor un legado real que data de 1862. Es a finales del siglo XIX cuando la Reina Isabel II otorgó su sello real a este jamón, reconociendo su calidad excepcional. Desde entonces, ha sido disfrutado en las cortes de España y Francia.

Cada pieza que producimos de Jamón de Trevélez sigue las mismas técnicas artesanales que desde entonces, siendo la Naturaleza su mejor ingrediente; La pureza del aire limpio de Sierra Nevada, la Sal marina como conservante natural del magro, y el tiempo.

11/05/2026

Un buen jamón no necesita explicación, pero sí saber reconocerlo 🔪

La grasa debe ser brillante y suave.
El color, rojo intenso y natural.
El aroma, profundo pero equilibrado.

Son señales de un proceso bien hecho, sin atajos ni alteraciones.

Conocer el producto es también parte de disfrutarlo.

08/05/2026

Antes de ser producto, fue tradición 👨‍👩‍👧

El conocimiento que hay detrás de cada pieza no surge de un proceso industrial, sino de años de experiencia y aprendizaje.

Trabajar con el tiempo, entender el entorno y respetar el proceso forma parte de una forma de hacer las cosas que no ha cambiado.

Y que sigue teniendo sentido hoy.

Dirección

Calle Carretera, Nº48
Trevélez
18417

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00
Martes	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00
Miércoles	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00
Jueves	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00
Viernes	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00
Sábado	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00
Domingo	10:00 - 14:30
	15:30 - 20:00

Teléfono

+34958858773

Página web

https://www.jamonesnevadensis.com/es/

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