Lunes 09:00 - 14:00 Martes 09:00 - 14:00 Miércoles 09:00 - 14:00 Jueves 09:00 - 14:00 Viernes 09:00 - 14:00 Sábado 10:00 - 14:00

La tienda de Riamar

Casa
España
Trijueque
La tienda de Riamar

Especialistas en bacalao salado tradicional y ultracongelado

31/08/2026

🍽️ ¿Sin tiempo para cocinar lo que te gusta?

Tenemos la solución para que puedas disfrutar de un plato sabroso, saludable y con ese toque de cocina casera, sin tener que pasar horas en la cocina.

En Alcarria y Mar hemos incorporado una selección de platos preparados elaborados con ingredientes de calidad y recetas tradicionales, listos para calentar, servir y disfrutar.

🐟 Bacalao al pil pil
🥔 Bacalao ajoarriero con patatas
🌶️ Pimientos rellenos de bacalao
🐟 Lubina con risotto y setas
🐟 Dorada a la bilbaína
…y mucho más.

Porque tener poco tiempo no significa tener que renunciar a comer bien.

❤️ Sabor casero, ingredientes de calidad y toda la comodidad que necesitas.

📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

Alcarria y Mar · Artesanos del sabor

27/08/2026

❄️ ¿Congelado y ultracongelado es lo mismo?

Aunque puedan parecerlo, no son exactamente iguales. La velocidad de congelación influye en el tamaño de los cristales de hielo y, por tanto, en cómo se conserva la estructura del pescado.

En Alcarria y Mar apostamos por productos cuidadosamente seleccionados y procesos de conservación que nos permiten ofrecerte pescado práctico, de calidad y con todas sus características.

🐟 Hoy te ponemos como ejemplo nuestra Merluza del Cabo en filetes, sin piel ni espinas y ultracongelada. Una opción cómoda para tener siempre buen pescado a mano y disfrutarlo sin complicaciones.

👉 Descubre esta y otras opciones en nuestra tienda.

Alcarria y Mar · Artesanos del sabor 🐟

📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

25/08/2026

🐟 RECETAS DE VERANO CON ALCARRIA Y MAR · CAPÍTULO 4

Esta vez, la protagonista es nuestra Merluza del Cabo en filetes, sin piel ni espinas y ultracongelada.

Dos recetas para disfrutarla este verano:

🍋 Merluza al horno con tomate, ajo y limón
Una receta sencilla, ligera y llena de sabor.

🍷 Merluza en salsa verde con almejas y patata panadera
Un poquito más elaborada, pero perfecta para cuando quieres preparar algo especial.

Dos formas diferentes de disfrutar de un pescado de calidad, sin complicaciones y con todo su sabor.

👉 Guarda la publicación y anímate a prepararlas.

Alcarria y Mar · Artesanos del sabor 🐟

📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

19/08/2026

🦐 DEL MAR A NUESTRA TIENDA, CUIDANDO CADA DETALLE

Detrás de un buen gambón hay un largo viaje. Y para nosotros, la calidad empieza mucho antes de que llegue a nuestra tienda.

🌊 1. DONDE TODO COMIENZA
En el Atlántico Sur, donde se captura el gambón argentino en su entorno natural.

🎣 2. DEL MAR AL BUQUE
Trabajamos con proveedores que seleccionamos cuidadosamente, buscando siempre la máxima calidad y confianza. Desde el momento de la captura, el producto comienza a recibir el cuidado que necesita.

❄️ 3. SELECCIONADO Y ULTRACONGELADO A BORDO
La selección y manipulación se realizan a bordo, y la ultracongelación inmediata permite conservar su frescura, textura y sabor durante todo el viaje.

📦 4. Y FINALMENTE, EN ALCARRIA Y MAR
Después de recorrer miles de kilómetros, llega a nuestra tienda manteniendo la cadena de frío y pasando nuestros controles de calidad.

Porque elegir un buen producto también significa saber quién está detrás de él y cómo lo cuida desde el mar hasta nuestra tienda.

🦐 Del mar a tu mesa, con toda su frescura.

Alcarria y Mar · Artesanos del sabor

📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

17/08/2026

🌊 Recetas de verano con Alcarria y Mar · Capítulo 3 🐟

Hoy el protagonista es uno de nuestros productos más especiales: el bacalao.

Dos formas de disfrutarlo:
❄️ Bacalao ultracongelado al punto de sal, listo para cocinar y sin necesidad de desalar.
🧂 Bacalao salado tradicional, para los que disfrutan del sabor y la tradición.

Dos productos, dos estilos y muchas posibilidades en la cocina. 😋

¿Cuál prepararías tú?

👉 Descubre las recetas en nuestro carrusel.

Alcarria y Mar · Artesanos del sabor 💙

📍 Te esperamos en Alcarria y Mar · Artesanos del sabor.
📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

04/08/2026

☀️🏖️ Aviso importante para nuestros clientes
En Alcarria y Mar · Artesanos del sabor cerraremos por vacaciones del 8 al 16 de Agosto, ambos incluidos.
👉 Volveremos a atenderos con normalidad a partir del 17 de Agosto.
Si tienes pensado disfrutar de una buena comida en familia, una barbacoa con amigos o simplemente no quieres quedarte sin tus productos favoritos, te recomendamos que aproveches estos días para hacer tus compras con antelación.
🐟 Bacalao salado tradicional
❄️ Bacalao al punto de sal ultracongelado
🦐 Mariscos y pescados de primera calidad
🥫 Conservas selectas y mucho más
No lo dejes para última hora y asegúrate de tener todo listo para seguir disfrutando del mejor sabor del mar.
¡Os esperamos antes de nuestro descanso!
💙 Gracias por vuestra confianza y feliz verano.

27/07/2026

☀️ Recetas de verano con Alcarria y Mar

Capítulo 2 ·Gambón Argentino

Dos maneras de disfrutarlo:
👌 Una receta para todos (rápida, en menos de 15 minutos).
👨‍🍳 Una receta para sorprender (algo más elaborada).

📍 Te esperamos en Alcarria y Mar · Artesanos del sabor.
📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

21/07/2026

☀️ Recetas de verano con Alcarria y Mar

Capítulo 1 ·Rodajas de Atún claro

Dos maneras de disfrutarlo:

👌 Una receta para todos (rápida, en menos de 15 minutos).
👨‍🍳 Una receta para sorprender (algo más elaborada).

📍 Te esperamos en Alcarria y Mar · Artesanos del sabor.
📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

14/07/2026

🔥🐟 El secreto para disfrutar de unas sardinas a la parrilla perfectas este verano

Hay pocas cosas que sepan más a verano que unas buenas sardinas a la parrilla. Y si la materia prima es excelente, el resultado es espectacular.

En Alcarria y Mar · Artesanos del sabor ya tenemos disponibles nuestras sardinas especiales para parrilla, seleccionadas por su tamaño y calidad para que disfrutes de todo su sabor.

¿Cómo conseguir que queden perfectas?

🔥 Elige brasas, no llamas. Espera a que el carbón o la leña hayan formado una buena capa de brasas antes de empezar.

🌳 ¿Carbón o leña?
Ambos dan muy buen resultado, aunque la leña de encina u olivo aporta un aroma más intenso y tradicional. Si utilizas carbón vegetal de calidad, conseguirás una cocción más uniforme y fácil de controlar.

📏 La altura importa.
Coloca la parrilla aproximadamente entre 12 y 15 cm sobre las brasas. Si están demasiado cerca se quemará la piel antes de cocinar el interior; si están demasiado altas perderán jugosidad.

🧂 No necesitan grandes preparaciones.
Una pizca de sal gruesa justo antes de ponerlas en la parrilla es suficiente. El auténtico protagonista debe ser el sabor de la sardina.

⏱️ Poco tiempo de cocción.
Con 3 o 4 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño y de la intensidad de las brasas, estarán listas. La piel debe quedar ligeramente tostada y la carne jugosa.

🍋 El toque final.
Sírvelas recién hechas, acompañadas de una ensalada de tomate, pan crujiente y, si te gusta, unas gotas de limón.

Este verano… haz que el auténtico sabor del mar sea el protagonista de tu parrilla.

📍 Te esperamos en Alcarria y Mar · Artesanos del sabor.

📍 La tienda de Riamar, dentro de la factoría de bacalao salado de Trijueque – Pásate de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y ahora también los Sábados!! de 10:00 a 14:00 h.

23/06/2026

☀️🏖️ Aviso importante para nuestros clientes

En Alcarria y Mar · Artesanos del sabor cerraremos por vacaciones del 27 de junio al 5 de julio, ambos incluidos.

👉 Volveremos a atenderos con normalidad a partir del 6 de julio.

Si tienes pensado disfrutar de una buena comida en familia, una barbacoa con amigos o simplemente no quieres quedarte sin tus productos favoritos, te recomendamos que aproveches estos días para hacer tus compras con antelación.

🐟 Bacalao salado tradicional
❄️ Bacalao al punto de sal ultracongelado
🦐 Mariscos y pescados de primera calidad
🥫 Conservas selectas y mucho más

No lo dejes para última hora y asegúrate de tener todo listo para seguir disfrutando del mejor sabor del mar.

¡Os esperamos antes de nuestro descanso!

💙 Gracias por vuestra confianza y feliz verano.

Dirección

C/Extramuros
Trijueque
19192

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
Martes	09:00 - 14:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	09:00 - 14:00
Viernes	09:00 - 14:00
Sábado	10:00 - 14:00

Teléfono

+34949320058

Página web

http://www.alcarriaymar.com/

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