Somos más que un comercio donde encontrar productos de km. 0
Somos un colmado pegado a la tierra, a nuestras raíces, a los orígenes
Y un restaurante slow
Dirección
Tudela
31500
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Redescubrir un Mundo olvidado al alcance de nuestras manos...
Alimentación saludable, natural, orgánica, ecológica, bio, km 0, local, slowfood, son términos que están muy de moda, tal vez un poco quemados y por momentos, mal interpretados. Incluso, hay quienes buscan simplemente lucrar con ellos sin atender la importancia de fondo: la necesidad de que nos alimentemos de manera consciente, nutritiva, libre de químicos y pesticidas, e intentando provocar un impacto mínimo a nivel medioambiental.
Cuidar a nuestra Madre Tierra, resulta fundamental...
El Colmado de la Tierra nace como necesidad de crear y sostener un espacio de alfabetización donde confluyan todos estos aspectos: apoyar a los productores locales ecológicos para que puedan ofrecer sus productos de una forma justa y cercana, reactivando el consumo local y evitando que éstos deban exportar sus alimentos y que, por ende, contribuyan a engrosar la huella de carbono ; fomentar el consumo verduras y frutas de temporada, comprendiendo que la naturaleza es sabia y nos brinda los nutrientes que necesitamos en el momento del año que lo necesitamos; impulsar la no generación de residuos a partir de RECHAZAR plásticos, envoltorios, bolsas, desechables; intercambiar conocimientos sobre la importancia de una alimentación consciente, es decir, animarnos a preguntarnos y averiguar sobre la procedencia de lo que comemos, reconociendo lo nocivo de los pesticidas, herbicidas, conservantes, aditivos que le agregan a los alimentos que consumimos y el impacto que generan en nuestra salud y energía vital; recuperar el valor de la huerta y los hortelanos de la zona; facilitar la creación de grupos de personas trabajando en red con un compromiso en común: cuidar la Tierra, cuidarnos.
Entonces... ¿qué encontrarás en el Colmado de la Tierra cuando nos visites? Un espacio repleto de amor, amigxs, familia e ilusiones en el que podrás llevarte la mejor fruta y verdura ecológica, fresca, de temporada y local. La posibilidad de desayunar y almorzar los mejores pintxos saludables de Tudela -con opciones sin gluten y veganas- acompañados de la bebida que más te apetezca: una cerveza -bien fría- ecológica, infusiones medicinales, café ecológico, zumos vegetales y frutales extraídos en frío para conservar todos sus nutrientes... y varios secreticos más que deberás animarte a descubrir por tí mismx!!
