26/11/2025
Winelovers, s'ha publicat la primera guia de vins brisats de Catalunya!!
Amb Pells, de Marc Picanyol, és un recull d'aquests vins elaborats amb varietats blanques però vinificats com si fossin negres, és a dir, fermentant amb les pells del raïm. L'estructura i la untuositat que els aporten els tanins que adquireixen els fa singulars, tot recuperant aquesta manera d'elaborar vi blanc en el passat. Com veieu, tot torna!
Us convidem a comprar la guia i a fer molts descobriments, com ara, Lo Carnisser, el nostre brisat, que per nosaltres és molt més que un vi, és un vi fet amb ànima, que vol transmetre l'esforç i la passió que hi ha darrere del projecte vitivinícola de la nostra cooperativa. Llegiu la nostra fitxa de la guia i descobrireu la bonica història d'aquest vi!