01/09/2025
Comenzamos la temporada con la nueva añada de RASPAY PRIMITIVO QUILES 2019.
Este clásico vino tinto monastrell alicantino de elaboración tradicional y muy larga crianza de tan solo 6.000 botellas lleva el nombre del paraje donde se encontraban las viñas originarias de la familia Quiles. Se elabora en cortas partidas y de forma tradicional. Criado después en viejos toneles de roble americano durante 24 meses más otros 24 meses mínimo en botella. Las cepas de monastrell son muy viejas y de producción muy escasa, cultivadas en estricto secano a unos 650mt de altitud aprox.
El etiquetado y estilo de vino sigue guardando la línea clásica de la bodega más de 50 años después.
D.O.: Alicante
Variedad: Monastrell
Vista: Rojo intenso con ribetes teja.
Nariz: Aroma intenso, fruta de confitura, madera añeja.
Boca: En boca es suave, redondo, maduro, toques a madera vieja y especies, fruta madura, sabroso.
Maridaje: Carnes de cordero, guisos, arroces con carne o verduras, charcutería o carnes asadas.
