29/04/2026
🍋 Magdalenas de Limón✨
👉🏽Receta rápida, esponjosa y con la forma perfecta💛
🛒 Ingredientes
1/2 taza de mantequilla
1 taza de harina
1/2 cucharadita de levadura
1/8 cucharadita de sal
3 huevos
2/3 taza de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de zumo de limón
Azúcar glas para decorar
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Dora la mantequilla. En un cazo pequeño, derrite la mantequilla a fuego medio removiendo constantemente. Cuando deje de hacer espuma y tome un color dorado intenso, retírala del fuego y pásala a un bol para que se enfríe.
2. Mezcla los secos. En un bol pequeño, combina la harina, la levadura y la sal. Reserva.
3. Bate huevos y azúcar. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté clara, espesa y cremosa.
4. Añade el limón. Incorpora la ralladura y el zumo de limón. Aquí empieza la magia cítrica.
5. Integra la harina y la mantequilla. Añade la mezcla de harina en tres tandas, mezclando suavemente con espátula. Después incorpora la mantequilla dorada ya fría.
6. Refrigera la masa. Cubre el bol con film y deja reposar en la nevera entre 30 minutos y 1 hora y media. Este paso ayuda a que queden más bonitas y con mejor textura.
7. Rellena el molde de . Precalienta el horno a 190 ºC / 375 ºF. Engrasa generosamente las cavidades del molde para madalenas de Wilton. Coloca aproximadamente 1 cucharada de masa en cada cavidad.
8. Horneado. Hornea durante 8-9 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
9. Enfría y decora. Desmolda enseguida y coloca las madeleines sobre una rejilla, con la parte de co**ha hacia arriba. Cuando estén frías, espolvorea con azúcar glas.
😋 Y a disfrutar! Perfectas para acompañar un café ☕ o una merienda especial 🍽️
