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UNO Mercado Central Valencia

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UNO Mercado Central Valencia

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de UNO Mercado Central Valencia, Tienda de alimentos especializada, Plaza Mercado, Valencia.

16/04/2026

De la estantería y el mostrador de UNO nos quedan algunas cosas tan suculentas como estas y hemos pensado hacer un par de lotes por si os apetece. Os lo llevamos a casa y si procede nos damos un abrazo. Lote sin Paella: 29€, con Paella 39€. ¡Hasta agotar existencias!

•Delicia de Manzana Esperiega con Jengibre de CASA ANTIGA.
•Pastrami, Pulled Pork y Choriciños de CASA DA AVOA.
•Pimientos rellenos de carne de LUKAN.
•Crema de Calabacín y Alubias con verduras de AIMAR.
•Hummus de VEGADENIA.
•Preparado a leña de Paella Valenciana de EL PAELLER

05/04/2026

Después de diez años detrás del mostrador en el Mercado Central de València, ha llegado el momento de despedirme.

Tras varios meses desde que lo anuncié, he traspasado la parada… pero no las historias, ni los olores, ni las risas, ni a mis compañeras y compañeros. Todo eso me lo llevo conmigo, pegado a la memoria.

He sido feliz vendiendo bocadillos y ensaladas, escuchando confidencias, viendo pasar turistas asombrados, clientes fieles, cotorras, mudos y camareros con más kilómetros que un maratón.
Gracias a todas las personas que, en algún momento, hicieron parada en UNO. A quienes llenaron nuestras estanterías de productos fantásticos, y a todas las personas con las que tuve la suerte de compartir este camino. Gracias por enseñarme tanto.
Me gustaría seguir pensando que “he sido de mercado”. Y aunque, tarde o temprano, seré “género olvidado”, confío en que siempre habrá alguien dispuesto a venir a recogerme. Ens veiem pel mercat. ❤️

07/01/2026

¿Os imagináis que después de seis meses publicando que me voy, me acabo quedando en el Central? ¿Y si al final no traspaso? ¡Menudo giro de guión! En estos momentos no lo sé ni yo. ¡Necesito un Consejo de Sabios y Sabias que me ayuden a tomar una decisión!

27/11/2025

Cuando monte el puesto en el Rastro para vender los azulejos de Jaime y alguna otra cosa chula que tengo en UNO no tendré Instagram ni nada parecido.
En serio, las redes son una herramienta publicitaria maravillosa para un negocio pero te convierten en un esclavo del Post. Por eso acabamos contratando los servicios de alguien que transmita lo que quieres, que entienda tu marca, tu proyecto, tu idea. Yo lo encontré en . Muchos likes y corazones no significan muchas ventas pero el supo como hacer que nuestro nombre se conociera. Le admiro como escritor y me enorgulleció un montón que creyera desde el principio en este pequeño proyecto. Gracies per tot, amic.

29/10/2025

UNO se inauguró oficialmente el 1 de Octubre de 2016 pero un par de semanas antes ya andábamos por allí haciendo probaturas, colocando productos y terminando de dar los últimos toques a nuestra parada. Yo hubiera tardado una eternidad en abrir, entre lo que impone el Central y lo que faltaba por llegar, esos toldos pesaban toneladas y no tenía valor para subirlos. Pero la mañana del 23 de Septiembre, Ángela Moreno, una compañera del mercado a la que conozco muchos años y con más c.... ímpetu que yo, apareció por la parada y levantó los toldos al grito de: “¡Venga, Rafa!, ¡coño!, que esto ya está, ¡ponte a vender!.”. Ella levantó los toldos pero ya me está avisando de que no piensa ayudarme a bajarlos. “¿Dónde vas a estar mejor que aquí?”

21/10/2025

“Cronología de los hechos:
En 2016 abrimos un negocio dentro del Mercado Central que parecía una osadía, nueve años después me lo sigue pareciendo. Para 2019 ya estábamos bastante asentados. El negocio funcionaba muy bien y entonces, en 2020 llegó la Pandemia y la obligación de montar un obrador externo para elaborar la comida. Vuelta a empezar. A finales del 24 decidimos dejar de hacer comida para llevar, traspasamos el obrador, me quedo solo en la parada vendiendo lo que creo que es un a acertada selección de producto (Latas, Conservas, Preparados…) pero no funciona. Decido traspasar.”

📸 Fotografía 1: Apertura en 2016
📸 Fotografía 2: El negocio funciona. Y funciona muy bien.
📸 Fotografía 3: La pandemia.
📸 Fotografía 4: La decisión de vender solo productos.

06/10/2025

Si descontamos el festivo del 9 y los tres lunes, (día que desde hace unos meses no abro) voy a cerrar nueve días.‼️

No creo que me echéis de menos y el Martes 21 volveré a estar en la parada. Os lo explico por que si pasáis por UNO y lo veis cerrado es probable que penséis que ya la he traspasado o yo que sé que más cosas os imaginaréis. Pero no, creo que todavía tendré que explicar donde están los baños durante algún tiempo. Mientras tanto os contaremos alguna historia más por aquí.

02/10/2025

“Los negocios son seres vivos. Nacen, crecen, algunos se reproducen y por desgracia muchos desaparecen. Los ves crecer como a un hijo, los acompañas, aprendes y con un poco de suerte emprenden su propio camino sin que te exijan demasiado. Tengo poco de hombre de negocios, más bien he sido un padre dedicado y entregado pero con este “hijo” ya no tengo mucho más que hacer. Del primero todavía se habla y se le recuerda con cariño. Con este espero que ocurra lo mismo. Vamos a empezar a despedirnos de UNO como es debido. Contaremos y recordaremos historias de estos nueve largos años en el Central.”

Dirección

Plaza Mercado
Valencia
46001

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 15:00
Martes	08:00 - 15:00
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