biomenu
cuina sana a domicili
concepte de cuina natural i en moviment,
proposa serveis relacionats amb i l'alimentació, amb una implicació en termes de sosteniblitat i que tenen en comú aquesta idea de dinamicitat, d'itinerància
delivery/catering/personal chef/workshops
No tenim local cara el públic, elaborem al nostre obrador i anem on estigues:
*dues vegades a la setmana (dimarts i diven
dres) servim menús a domicili, per encàrrec. Els encàrrecs es fan per telèfon o whatsapp 646711490 o per mail [email protected]. Sàccepten encàrrecs fins a les 11h del matì del dia de repartiment, encara que s'agraeix que es facen les comandes amb la major antel.laciò possible
*totes les setmanes fem aportacions gastronòmiques a alguns locals de Russafa o de la ciutat que organitzen events, celebracions, festes...locals de restauració o de qualsevol altra característica (tallers creatius, de disseny, de tatoo, botigues, perruqueries...)
*Participem en els festivals urbans del nostre barri i ciutat i aportem propostes gastronòmiques originals... festivals d'art, de disseny, d'artesania, de cultura i d'innovació; també en produccions teatrals i audiovisuals. Som un projecte social que treballa des d'un concepte de cuina sostenible i per això, som presents en propostes i events d'alimentació orgànica i sostenible. El biomenù
És un sac o bossa de paper craft,que conté un menú de dos plats i un panet artesanal. el preu és 9 euros
Proposem sis plats a la setmana, un de carn i un altre de peix, però es dona prioritat a les erdures, els cereals i la proteïna vegetal. El client tria dos plats per menù (pot demanar tant menùs com vulga)
quan i com puc demanar el biomenù? en facebook hi ha cada dilluns els menús de la setmana i també podràs seguir la nostra activitat setmanal: els events o locals en què servirem.. podràs fer el teu encàrrec per mail, what's app, telèfon o en facebook
([email protected]/ 646 711 490). Encàrrecs amb antel.laciò i fins les 11h del dia de repartiment. Servim de 13h a 15h
biomenu• 2 plats+pa• 9 euros
sopa, crema, gaspatxo:
de carabassa, comí i llentilles dahl; de safanòria, gengibre i taronja; de carxofa i nou moscada; de brècol i cacahuet; de floricol i atmella; sopa de miso i verduretes; sopa de ceba i farigola; sopa de quinoa col i card; gaspatxo de remolatxa o green gaspatxo; crema freda de carabasseta, porros i alfàbega, etc. Amanides de verdures variades fresques o al vapor:
poden anar acompanyades de cereals, llegums, fruïts frescos i secs, llavors, brots, herbes aromàtiques, etc…vinagretes de nous i taronja, de sèsam, de jengibre, dolça, de miso, blanca, amb tàperes i olives
paté&cruditées:
d’avocat i cigrons, de remolatxa, de safanòria i atmelles, d’azukis i verdures, d’albergínia, de xampinyons, d’olives, de sardina, de ceba amb miso, de tofu i nous, elaborats amb tahin, oli d’oliva i espècies… acompanyats de cruditées
plats principal:
paelles i arrossos integrals vegetarians amb cúrcuma i altres espècies; currys de llegums, cereals saltejats amb verdures de temporada, algues i llavors; pastís de millet o polenta i verdures amb gratinat vegà (betxamel de floricol i pols d’atmella); endívies al forn amb sofregit de xampis i porros i salsa de nous i gengibre; coques de dacsa escaldades amb sofregit de verduretes, tofu o gambes, brots i llavors variades; brotxetes veganes acompanyada de salses (barbacoa, verda, romescu, all i oli de codony, salsa provençal o agredolça de umeboshi); falafels amb taboulé; verduras farcides o al forn amb gratinat vegà, pesto vegà, tofunesa o “chimichurri”; veggi combinat mexica o thaï, fideus d’arròs al wok amb verduretes, anacards i salsa teriyaki, etc.
