23/10/2026
Darrere de cada peça d’embotit artesà hi ha moltes decisions:
🥩 La proporció dels ingredients.
🥩 El punt de condiment.
🥩 L’embotit.
🥩 La temperatura.
🥩 La humitat.
🥩 El temps de curació.
Fer embotits artesans no és seguir una recepta i prou: és saber interpretar el producte durant tot el procés i treballar amb el cor i la professionalitat dels mestres artesans, com som a El Graner! 💪🏼
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Detrás de cada pieza de embutido artesano hay muchas decisiones:
🥩 La proporción de los ingredientes.
🥩 El punto de condimentación.
🥩 El embutido.
🥩 La temperatura.
🥩 La humedad.
🥩 El tiempo de curación.
Hacer embutidos artesanos no es solo seguir una receta: es saber interpretar el producto durante todo el proceso y trabajar con el corazón y la profesionalidad de los maestros artesanos, como hacemos en El Graner. 💪🏼