Huertas la Mielga

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Huertas la Mielga 🍅Semillas, Saberes y Sabores ancestrales.

🌱Huerta sin riego

🥇16 premios al mejor tomate de España

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08/04/2026

Por San Marcos (25 Abril) el garbanzal, ni nacido ni por sembrar.

02/04/2026

El truco definitivo para que os salgan bien las lechugas en el semillero.

30/03/2026

🍅Aquí os muestro parte de mi día a día en el pueblo, quizás no todo es tan bonito como se pudiera imaginar, y muy probablemente trabajamos más de lo que se podría creer.

Pero sarna con gusto no pica, y es el legado y estilo de vida que queremos llevar much@s jóvenes que hemos decidido por voluntad propia quedarnos a vivir en nuestros pueblos como hicieron nuestros antepasados.

Por eso me he sumado a , una iniciativa de Enraíza Derechos para que el campo y la ciudad dejen de vivir de espaldas. El objetivo es que cuando compres un alimento, no veas solo un producto, sino el proceso, el esfuerzo y las vidas de quienes lo producimos.
Gracias a Enraíza por abrir esta ventana y permitirme enseñaros mi día a día tal cual es.

25/03/2026

Como dice mi amigo Teofi, la huerta es estar todo el día c**o al cielo.

18/03/2026

Cuidar la semilla, lo demás nunca importará tanto.

17/03/2026

Semillero natural de lechuga y espinaca.

Receta completa de los titos de Ascensión Seco Santamaría Autilla del Pino, Tierra de Campos, PalenciaEn la última reuni...
15/03/2026

Receta completa de los titos de Ascensión Seco Santamaría

Autilla del Pino, Tierra de Campos, Palencia

En la última reunión de La Asociación , nos juntamos a comer muelas con tocino cultivadas por Fernando en Marcilla de Campos en su acogedora bodega.

Hicimos una cata a ciegas de unos 9 vinos propios que hacemos los miembros de la asociación.

El asociacionismo es una gran herramienta para crear comunidad en el medio rural y proteger nuestras raíces reivindicándolas en la mesa con comida y vino del terreno, cultivado y criado por nosotros.

Por San Benito se siembra el tito.21 de MarzoLa última foto va con receta tradicional.En Tierra de Campos a esta legumbr...
15/03/2026

Por San Benito se siembra el tito.

21 de Marzo

La última foto va con receta tradicional.

En Tierra de Campos a esta legumbre la conocemos como muelas.

Ascensión nos cuenta que si las legumbres eran consideradas la carne de los pobres, los titos eran el plato de los pobres entre los pobres.

Muy cultivada y apreciada en nuestra zona, pero con una caída de su consumo que las personas que las cultivan casi las contamos con los dedos de una mano.

Al igual que el garbanzo las segamos a hoz, hacemos manojos, luego gavillas o morenas y ya la trilla para pasarla a parva una vez trillada que luego hay que aventar y cribar en días ventosos y calurosos.

Aprovecho para agradecer a la persona que me hizo el regalo anónimo del recetario tradicional de Tierra de Campos palentina!

Gracias🫂

🥬Lechuga de los ajosOrigen El Maderal, Zamora-Esta lechuga tiene origen zamorano y tradicionalmente se cultivaba entre l...
14/03/2026

🥬Lechuga de los ajos

Origen El Maderal, Zamora

-Esta lechuga tiene origen zamorano y tradicionalmente se cultivaba entre los lineos de ajos.

-Es tipo trocadero, por lo que acogolla en su interior.

-Las hojas exteriores buenas para ensalada y las interiores son las mejores picadas fínamente para ensaladilla rusa.

Probablemente una de las mejores lechugas que tenemos gracias a la labor de quienes la conservaron, estuvo y en parte lo está, en riesgo de desaparecer por la colonización de variedades comerciales.

Las reglas del hortelano tienen que ser sencillas, prácticas y precisas, línea con estacas, palmo y pie, y sobre todo oj...
13/03/2026

Las reglas del hortelano tienen que ser sencillas, prácticas y precisas, línea con estacas, palmo y pie, y sobre todo ojo cubero, cada hortelano el suyo.

Cada huerta es un espacio único e irrepetible, la mano del hortelano es el pincel que dibuja la tierra.

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