10/01/2026
4 RECETAS DELICIOSAS DE GALLETAS QUE TE HARÁN AGUA LA BOCA.
1. Galletas de mantequilla
Ingredientes
400 g de margarina con textura de mantequilla salada - 200 g de azúcar glas (azúcar glas)
- 60 g de almidón de maíz
- 500 g de harina de trigo sin levadura tamizada
- 50 g de coco rallado
- 1 tapita de esencia de coco o vainilla
- 100 ml de agua o leche, o leche de coco tibia
- Gotas de colorante alimentario amarillo
- Guayaba al gusto para decorar
Preparación
En la batidora coloca la margarina con el azúcar para batir hasta que esté liviana, agrega la fécula, el coco y la esencia y bate bien.
– Reducir la velocidad y verter la harina.
– Por último, añadimos el agua con el tinte y batimos.
– Colocar la masa en la manga pastelera con la boquilla de pitanga u otra boquilla ancha de tu elección y hacer las galletas en forma engrasada con papel pergamino.
– Decorar con la guayaba y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas.
2. Galletas de queso Philadelphia y vainilla
Ingredientes
200gr de queso crema (Tipo Philadelphia)
250gr de harina
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
Vainilla liquida
3-4 cucharadas de azúcar
Un toque de canela (opcional)
Preparación
1.- Comenzamos la receta mezclando en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el queso crema y la vainilla.
2.- Una vez tengamos todos los ingredientes anteriores bien mezclados añadiremos la harina y volveremos a mezclar. Nos debe quedar una masa lisa y manejable.
3.- Envolvemos la masa con film y la dejamos reposar en la nevera una media hora.
4.- Una vez la masa haya reposado la ponemos sobre un papel de horno y la estiramos con la ayuda de un rodillo. Nos debe quedar lo más rectangular posible y de unos unos 2mm-3mm de grosor.
5.- Una vez tengamos la masa la espolvoreamos con el azúcar y, si queremos, con la canela. La masa no lleva nada de azúcar así que depende de lo golosos que seáis en casa podeis añadir más o menos azúcar
6.- Enrollamos la masa sobre si misma hasta tener un rulo bien apretado. Envolvemos con papel y lo metemos a la nevera para que tome cuerpo.
7.- Una vez está el rulo bien frio lo sacamos de la nevera y lo cortamos, con ayuda de un cuchillo afilado, a rodajas de 0,5cm.
Colocamos las rodajas en una bandeja para horno un poco separadas entre ellas y les pondremos un poco más de azúcar por encima
8.- Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que estén doraditas. Una vez hechas las dejamos enfriar sobre rejilla ¡Y a disfrutarlas!
Buen provecho y cocinar con amor ❤😘
3. Galletas napolitanas
Ingredientes:
(Para aprox.36-40 galletitas de 15 g)
300 g harina todo uso
200 g mantequilla a temperatura ambiente (yo uso con sal)
100 g azúcar
Opcional: una cucharadita de extracto de vainilla.
Para la parte de calor marrón:
2 cucharaditas de cacao en polvo
Para la parte rosa:
2 gotas de colorante rojo o rosa, también puedes usar esencia de fresas para repostería.
Elaboración:
1. Batir con batidor eléctrico la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vea bien integrada y cremosa, no es necesario blanquear. Agregar el extracto de vainilla e integrarlo muy bien (la vainilla es opcional, pero le da un aroma rico a las galletitas)
2. Incorporar la harina, si es tamizada mejor.
3. Integrar con una paleta o lengua de silicón todo hasta obtener una masa,, luego terminar de amasar con las manos.
4. Dividir la masa en tres partes iguales, y colocar el cacao en polvo a una parte, las gotas de colorante rosa o rojo a la otra, y amasar solo hasta que la masa logré el color deseado de manera uniforme.
4. Hacer bolitas, todas del mismo tamaño (el peso total de cada galletita es aprox. 12-15 gramos, pero). Necesitas 6 bolitas: 2 de cada color por galletita. Se colocan formando un círculo en orden: blanco, marrón, rosa,blanco, marrón y rosa. Se juntan las seis bolitas, que queden pegaditas y se da forma con la mano, girando la bolita de masa entre las dos manos durante unos segundos hasta que se forma el espiral. (Unos segundos nada más, sin ejercer mucha presión).
5. Hornear a 180 C durante 15 a 20 minutos hasta que los bordes apenas comiencen a dorar. Nota: observar las galletitas a partir del minutos 10 para que no se pasen de horno y conserven el bonito colorido. Cada horno es diferente.
6. Opcional: Rebozar en azúcar para los más golosos. (Las cantidades no están incluidas en la receta)
Nota:
-Esta masa también se puede hacer mucho más rápido colocando todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
4. Prácticas y sabrosas galletas Maicena
- Ingredientes: ⠀
1 taza de harina ⠀
4 tazas de maicena ⠀
1 taza de azúcar ⠀
2 tazas de margarina sin sal ⠀
Coco rallado a voluntad
- Preparación: ⠀
Agregue todos los ingredientes y mezcle, amasando bien. Haga bolas, póngalas en forma, no hay necesidad de engrasarlas.
Con un tenedor, exprima las bolas dejándolas ligeramente aplastadas y colóquelas en el horno mediano durante 10 minutos.
