Queso Payoyo SL

PAYOYO®, marca que elabora quesos artesanos de leche de cabra, oveja y mezcla de ambas en la Sierra de Cádiz. Queso Payoyo, S.L.

fue creada en 1995 por sus dos socios: Andrés Piña y Carlos Ríos. Su marca, PAYOYO, se registró y patentó en 1996 en el Registro Central de Patentes y Marcas y comienza su andadura real en Septiembre de 1997 con la primera elaboración de quesos. Desde nuestros comienzos hemos elaborado nuestros quesos con la leche que producen los ganaderos de nuestra comarca natural, es decir, nuestra materia pri

ma procede de las Serranías de Cádiz y de Ronda, más concretamente de tres parques naturales: Parque Natural Sierra de Grazalema, Parque Natural Los Alcornocales y Parque Natural Sierra de las Nieves, en la Serranía de Ronda, sirviendo de estímulo la quesería para el mantenimiento de las distintas razas existentes. Nuestro propósito ha sido siempre recuperar los tradicionales quesos de nuestra comarca, con quesos de Cabra, Oveja y la Mezcla de Cabra y Oveja.

13/06/2026

Estamos muy orgullosos de compartir una noticia que reconoce el trabajo, la tradición y la pasión que ponemos en cada uno de nuestros quesos.

Nuestro Queso de Oveja Curado Payoyo ha sido galardonado con la Medalla de Bronce en la categoría de Mejores Quesos de Oveja en el prestigioso concurso internacional Premio Roma Formaggi 2026, celebrado el pasado 5 de junio en Roma, Italia.

Un reconocimiento que cruza fronteras y que nos anima a seguir elaborando quesos únicos, fieles a nuestro origen y a nuestra tierra.

Gracias a todos los que formáis parte de este camino, este premio también es vuestro! 🧀

12/06/2026

El secreto de un gran queso está en el tiempo... ⏳

Cada día de maduración transforma nuestros quesos 𝗣𝗮𝘆𝗼𝘆𝗼, potenciando aromas, textura y sabor.

🧀 Más joven: suave y cremoso.
🧀 Más curado: intenso y lleno de carácter.

Porque en el mundo del queso, la paciencia siempre tiene recompensa.

¿Eres de los que esperan o de los que disfrutan los sabores más frescos? 😋

10/06/2026

Descubriendo los encantos de 𝗩𝗶𝗹𝗹𝗮𝗹𝘂𝗲𝗻𝗴𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗥𝗼𝘀𝗮𝗿𝗶𝗼, el pueblo más alto de la provincia de Cádiz.

Entre calles empedradas, casas encaladas y el susurro de la Sierra de Grazalema, el tiempo parece detenerse. Un rincón andaluz que te invita a desconectar y reconectar con lo auténtico.

Tranquilidad, naturaleza y sabor de nuestro 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐏𝐚𝐲𝐨𝐲𝐨… ¡todo en un solo lugar! 🧀

08/06/2026

En manteca, romero, salvado de trigo o pimentón. En nuestra gama de quesos 𝐏𝐚𝐲𝐨𝐲𝐨 utilizamos distintas coberturas, pero igual prefieres el de siempre, el tradicional, sin cobertura en la corteza... ¿Con cuál te quedas? 🤔

06/06/2026

¡DOBLE ORO PARA PAYOYO!

Hemos recibido una noticia que nos llena de orgullo: nuestros quesos han sido galardonados con dos Medallas de Oro en los prestigiosos , uno de los certámenes queseros más reconocidos a nivel internacional.

🥇 Mezcla Cabra-Oveja Semicurado

🥇 Mezcla Cabra-Oveja Curado en Romero

Este reconocimiento es el resultado del compromiso, la dedicación y la pasión con la que trabajamos cada día para ofrecer quesos de la máxima calidad.

Queremos compartir este logro con todo el equipo de Payoyo y con todos los que nos acompañáis y confiáis en nuestros productos. Vuestro apoyo es una parte fundamental de este camino 💛

Seguiremos trabajando con la misma ilusión y exigencia que nos han traído hasta aquí.

✨ Gracias por formar parte de nuestra historia.

05/06/2026

¿Has desayunado ya? Si llegamos a tiempo para recomendarte algo, hazte un zumo de naranjas recién exprimidas, tuesta un poquito de pan, prepara tu café favorito y añade un poquito de miel a cualquiera de nuestros quesos 𝗣𝗔𝗬𝗢𝗬𝗢. ¡Buenos días! 🧀🍯

03/06/2026

¡Comenzamos con el horario de verano! ☀️

Os informamos que, a partir del sábado 6 de junio, nuestras tiendas tendrán el siguiente horario:

🕗 De lunes a viernes: de 8:00 a 15:00 h
🕘 Sábados y domingos: de 9:00 a 15:00 h

¡Os esperamos! 😊

01/06/2026

Es maravilloso detenerse un instante y ver dónde empieza todo. El sol acariciando los pastos, las cabras recorriendo la sierra y la naturaleza marcando el ritmo.

De esa armonía nace el auténtico sabor de nuestros quesos Payoyo 🧀

29/05/2026

Esta es la mejor manera de empezar el fin de semana... ¿No crees?
𝐂𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐛𝐫𝐚 𝐏𝐚𝐲𝐨𝐲𝐨 🧀

27/05/2026

Degustar nuestro 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐏𝐚𝐲𝐨𝐲𝐨 𝐞𝐧𝐯𝐮𝐞𝐥𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐫𝐨𝐦𝐞𝐫𝐨 es una experiencia extrasensorial... Verlo, olerlo, descubrir su textura y finalmente, saborearlo, es sinónimo que querer más! 😍

Dirección

Ermita 14
Villaluenga Del Rosario
11611

Teléfono

956 46 37 59

Página web

http://www.payoyo.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Queso Payoyo SL publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.