Ingredientes frescos y según tradiccion de Italia. Te esperamos en pleno casco medieval. Somos de Roma, donde la pasta fresca tiene gran presencia y un nivel muy importante en la cocina popular. Hemos abierto el obrador LA PASTA DELL'ANGOLO con la idea de mostrar lo mejor de la pasta tradicional italiana, por ello, investigamos y desarrollamos en la tradición que nos dejarón y enseñaron nuestros
mayores. Cada día preparamos dos variedades : la pasta fresca y la pasta rellena. Utilizamos sólo productos frescos y de calidad para conseguir los mejores ravioli, cannelloni, spaghetti, tagliatelle y fettuccine, gnocchi y trofie, lasagna...
Otros productos italianos que tenemos son los quesos, el auténtico Parmigiano Reggiano, curado más de 30 meses, salsas para acompañar un plato de pasta, vinos importados directamente de bodegas familiares y seleccionadas de los viñedos mas tradicionales de las regiones italianas, licores o los utensilios necesarios para preparar tu mismo en casa pasta fresca. Laboratorio artigianale di pasta fresca. Da noi potrete trovare solo prodotti finiti i ottima qualità, lavoriamo solo con prodotti freschi e D.O.C. uova freschissime, farine selezionate, Parmigiano Reggiano d.o.c.g., olio extra vergine di oliva. Noi ci mettiamo tutto il nostro sapere per offrirvi una pasta fresca come quella che facevano le nostre nonne.