Lunes 17:00 - 20:00 Martes 10:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Miércoles 10:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Jueves 10:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Viernes 10:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Sábado 10:00 - 14:00

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/1742152946027419/

Queseando

Venta de Quesos Artesanos al corte, mantequillas, leche, yogur
Obrador de Queso fresco, yogur y cuaj Venta de quesos artesanos al corte, mantequillas, yogures.

Quesería/obrador URBANO de quesos y yogures. Sala de catas y maridajes

07/07/2026

¿Sabías que existe la figura del afinador de quesos? 🧀

Mucha gente cree que un afinador elabora queso. En realidad, nuestro trabajo consiste en transformar un queso ya terminado hasta llevarlo a un perfil completamente diferente.

Xintxotz es el ejemplo perfecto: un queso que, tras entre seis y siete meses de afinación en KAMINO, cambia su textura, su aroma y su sabor, rompiendo la idea de que todos los quesos de vaca son suaves.

¿Conocías este oficio o es la primera vez que oyes hablar de él? ¡Te leo en los comentarios!

03/07/2026

🧀 Hoy te abrimos una puerta que casi nadie cruza...

Detrás del mostrador de Queseando está nuestra cámara de afinado KAMINO, el lugar donde los quesos evolucionan lentamente hasta alcanzar el punto exacto de sabor, aroma y textura que buscamos.

Cada pieza necesita su tiempo, sus cuidados y mucha observación. Es un trabajo silencioso que pocas veces se ve... y hoy hemos querido enseñártelo.

¿Te gustaría que compartiéramos más momentos como este y mostrarte qué ocurre detrás del afinado de nuestros quesos?

📍Te esperamos en Queseando, en Vitoria-Gasteiz.

27/06/2026

🧀 Mientras la ciudad se despierta, en Queseando ya estamos preparando todo para recibirte.

Cada queso está en su sitio, revisado y listo para que este fin de semana disfrutes de una selección única de quesos artesanos afinados con mimo.

📍 Hoy sábado abrimos de 9:00 a 14:00.

¿Ya sabes qué queso va a presidir tu mesa este fin de semana?

24/06/2026

🥵 Vitoria a 37°C.

Hoy no venimos a hablar de afinaciones, cortezas ni maridajes...

Venimos a sobrevivir.

Por suerte tenemos algunas ayudas:

🥤 Kombucha bien fría.
🧀 Quesos artesanos.
❄️ Y una cámara frigorífica cerca.

¿Cómo lleváis vosotros esta ola de calor?

OlaDeCalor Verano Kombucha QuesoArtesano CheeseLover ComercioLocal ProductoArtesano Gastronomia Foodie Km0

22/06/2026

🧀❤️ Una mesa de quesos para un día muy especial.

Zorionak, Amaigoia eta José.

Gracias por confiar en nosotros para formar parte de vuestra celebración.

Y gracias al equipo de Gure Ametsa por contar con Queseando una vez más.

20/06/2026

Hoy cambiamos el mostrador por el jardín. 🌿🧀

Mesa de quesos preparada para una celebración muy especial, con una selección de quesos artesanos y acompañamientos elegidos para disfrutar sin prisas.

En Queseando también llevamos el queso allí donde se celebran los momentos importantes.

🧀🌿

VitoriaGasteiz Euskadi

15/06/2026

Los lunes son diferentes en Queseando.

Antes de abrir la puerta, encendemos las cámaras, revisamos cada queso y preparamos la tienda para una nueva semana.

Esta tarde os esperamos de 16:00 a 20:00 con una selección de quesos artesanos en su punto óptimo de consumo.

Feliz lunes.

Alava Euskadi

11/06/2026

Ayer os preguntamos si lo probaríais.

El 85% respondió que sí.

TXINTXIRRI.

Prueba de afinado sobre un queso láctico de leche cruda de búfala con pimentón ahumado picante y cacao 100%.

05/06/2026

¿Sabías que una mozzarella de búfala no debería comerse recién sacada de la nevera?

Un gesto tan sencillo como atemperarla unos minutos en su propio suero ayuda a que aparezcan mejor sus aromas, su textura y todos esos matices lácticos y herbáceos que la hacen única.

Hoy la hemos acompañado con Ke Urdinxka Kamino y un vinagre balsámico de Módena DOP.

¿Tú también la atemperas antes de consumirla?

Dirección

Pio XII Nº 20 Bajo
Vitoria-Gasteiz
01004

Horario de Apertura

Lunes	17:00 - 20:00
Martes	10:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Miércoles	10:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Jueves	10:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Viernes	10:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Sábado	10:00 - 14:00

Teléfono

+34645005907

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Queseando publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.