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Harina Tradicional Zamorana

Casa
España
Zamora
Harina Tradicional Zamorana

TIENDA ON LINE. www.molinoszamoranos.com
Harinas Especiales y de alta Calidad. Dirigidas al consumidor

La Marca de Garantía es el resultado de la unión de los esfuerzos de cinco empresas harineras de Zamora, quienes han constituido la Asociación para la Promocion de la Harina Zamorana para canalizar el proyecto de crear una harina panificable de gran regularidad y claramente diferenciada de las demás, y todo ello con la aprobación de la Junta de Castilla y León del Reglamento de Uso por el que se rige la Marca de Garantía.

07/06/2026

30 años moliendo historia y amasando futuro. 🌾
2018. 🌾🏛️

Hay momentos que confirman que el esfuerzo merece la pena.

En 2018, Molino de Cerecinos, una de las empresas asociadas a la Marca de Garantía Harina Tradicional Zamorana, acometió una segunda ampliación de sus instalaciones.
Las ventas crecían, la demanda aumentaba y todo el trabajo realizado durante años comenzaba a dar sus frutos.
Fue una inversión en capacidad, pero también una apuesta por el futuro. Porque cuando se cree en un proyecto, se sigue construyendo.

Y nuestra historia seguía creciendo junto a él. 👀✨

05/06/2026

30 años moliendo historia y amasando futuro.

🌾2018. 👨‍🍳🌾

Las harinas no solo se muelen. También se prueban, se enseñan y se comparten.
Una de las empresas asociadas a la Marca de Garantía Harina Tradicional Zamorana, Coperblanc Zamorana, puso en marcha nuevas instalaciones con obrador y sala de reuniones.

Un espacio pensado para realizar pruebas con nuestras harinas, compartir experiencias con panaderos y acercar el oficio a escuelas, profesionales y amantes de la panadería.

Porque la tradición también se transmite. 🧡
Y todavía quedan muchas historias por descubrir... 👀✨

03/06/2026

NUEVAS INCORPORACIONES: HARINAS ARIANA — Molineros desde 1886

Tres harinas profesionales, en formato de 10 kg, pensadas para obtener el mejor resultado en cada elaboración.

🟡 ESPECIAL FRITURA — W>400 | Tipo 00
Harina semolosa de trigo de altísima fuerza, especialmente diseñada para frituras crujientes y doradas. Su textura semolosa absorbe menos aceite y garantiza un rebozado perfecto con un acabado ligero y uniforme.

🔴 PIZZERÍA — W>380 | Tipo 00
Harina de trigo de gran fuerza para masas de pizza con carácter profesional. Aporta una masa elástica, fácil de trabajar y con una cocción equilibrada, ideal tanto para pizzas napolitanas como para masas de larga fermentación.

🟡 SÉMOLA PIZZERÍA — Sémola fina de trigo duro
Sémola fina de trigo duro perfecta para estirar masas de pizza sin que se peguen, aportar textura crujiente a la base y elaborar pastas frescas artesanas con un color dorado y sabor auténtico.
🛒 Compra cómodamente en https://molinoszamoranos.com/

22/05/2026

30 años moliendo historia y amasando futuro.
2018 marcó un nuevo capítulo en nuestra historia.
Tras años dedicados a la tradición harinera, nació Harina Tradicional Zamorana Especial Barras, un producto creado para seguir evolucionando junto a los profesionales de la panadería.
Una harina que une experiencia, innovación y calidad, manteniendo la esencia de siempre y mirando al futuro con la misma pasión con la que comenzamos nuestro camino.
Tres décadas moliendo historia y amasando futuro.

17/05/2026

Hay recetas que empiezan mucho antes del horno Harina Tradicional Zamorana 👩‍🍳✨

Empiezan en una encimera llena de harina, en unas manos manchadas de masa y en ese “prueba un trocito” antes de que enfríe.

Hoy celebramos el homenajeando a quienes convierten ingredientes sencillos en recuerdos inolvidables 💛

Porque detrás de cada bizcocho, rosquilla o tarta… siempre hay algo más que una receta.

15/05/2026

30 años moliendo historia y amasando futuro. 🌾
2017
Quién nos iba a decir hace 30 años que aquella apuesta por defender nuestra tradición harinera acabaría recibiendo este reconocimiento… 😊

La Harina Tradicional Zamorana fue premiada como Mejor Industria Agroalimentaria de Castilla y León en los Premio30 añs de Gastronomía de Castilla y León. 🧡

Un premio que pertenece a muchas personas:
a los molinos, a los molineros, a quienes estuvieron desde el principio y también a quienes siguen hoy haciendo crecer esta historia día a día.

Porque detrás de cada s**o de harina hay esfuerzo, tradición… y muchísimas historias que todavía quedan por contar. 👀✨

Sigue atento a nuestras redes, porque cada semana compartiremos un nuevo hito de estos 30 años.

08/05/2026

30 años moliendo historia y amasando futuro.
2016.
Uno de los molinos asociados a la Marca de Garantía Harina Tradicional Zamorana, el Molino de Cerecinos, recibió el premio al Mejor Operador Ecológico de Castilla y León en ECOCULTURA 2016.

Un reconocimiento que puso en valor años de esfuerzo, dedicación y amor por el oficio molinero.
Detrás de cada logro hay personas que dedicaron su vida a mantener viva nuestra tradición harinera. Molineros que trabajaron con pasión y compromiso, y que hoy siguen formando parte de nuestra historia y nuestra memoria. Algunos de ellos ya no están, pero su legado continúa en cada s**o de harina y en cada generación que recoge el testigo.

Porque Harina Tradicional Zamorana también es eso:
tradición, esfuerzo y personas que dejaron huella.

Seguimos recorriendo este camino juntos.
Cada semana, un nuevo hito. Permanece atento.

30 años moliendo historia y amasando futuro. 🌾

22/04/2026

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18/04/2026

30 años moliendo historia y amasando futuro.

2014 marcó un antes y un después.
El crecimiento en la demanda nos empujó a dar un paso necesario: ampliar nuestro molino de Cerecinos.

No fue solo una obra.
Fue la respuesta a la confianza de quienes, día a día, elegían nuestra harina.

Más capacidad, sí.
Pero sobre todo, el mismo compromiso de siempre: respetar el origen, cuidar cada molienda y seguir haciendo las cosas como sabemos.

Porque crecer no es cambiar lo que somos,
es poder compartirlo con más gente.

15/04/2026

Hoy hemos vivido una experiencia muy especial en Radio Intereconomía, participando en una entrevista junto a otras marcas de garantía y compartiendo mesa con grandes profesionales del sector.

Un momento único para dar voz a lo que nos mueve: la calidad, la tradición y el compromiso con el origen. Espacios como este nos permiten seguir acercando nuestra historia y nuestros valores a más personas.

Nos podéis escuchar el domingo de 12.00 a 13.00 h

Gracias por la invitación y por crear este punto de encuentro tan enriquecedor. ¡Seguimos sumando! 🌾📻

Dirección

Calle De Jiménez De Quesada
Zamora
49029

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
Martes	09:00 - 14:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	09:00 - 14:00
Viernes	09:00 - 14:00

Teléfono

+34685500089

Página web

http://molinoszamoranos.com/, https://www.harinatradicionalzamorana.com/

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