Asociación de Mayoristas de Pescados de Zaragoza

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Página oficial de la Asociación de Mayoristas de Pescados de Zaragoza (AMPZ). Se publicará la inf

08/09/2026

🏖️ **¿Qué nos traemos de las vacaciones además de buenos recuerdos?**

Después de unas semanas de comidas fuera de casa, aperitivos, helados y algún que otro exceso, es momento de volver a nuestros buenos hábitos.

Hoy hemos querido preguntarle a **Sheila, dietista integral de .each**:

👉 ¿Qué podemos tener más desajustado después de las vacaciones?
👉 ¿Y puede el pescado ayudarnos a recuperar una alimentación más saludable?

🐟 Sardinas, caballa, trucha, bonito...
🦐 Y también mariscos como mejillones o gambas pueden formar parte de una alimentación equilibrada.

Porque después del verano **no necesitamos dietas milagro: necesitamos volver a comer bien.**

Muchísimas gracias a **Sheila, dietista integral de .each** y , por acompañarnos y aportar sus conocimientos en este vídeo. 👏

**Seguimos invirtiendo en nuestra salud. ¿Y tú, vas a invertir en la tuya?**

03/09/2026

Un día de esos que empiezan en el mercado y terminan entre amigos. 🐟

Hoy nos llevamos un buen bonito del mercado para hacer algo que forma parte de nuestras tradiciones: embotarlo entre amigos.

Preparar el bonito, cocinarlo, limpiarlo, llenar los tarros… y, entre medias, muchas risas, alguna buena historia y un buen almuerzo. 😄

Porque detrás de cada tarro hay mucho más que un buen producto: hay tiempo, tradición y ganas de disfrutar juntos.

¿Vosotros también embotáis bonito en casa? 👇

Gracias 📹 .mtz

27/08/2026

🐟 ¡La costera del bonito continúa!

Todavía queda cuota suficiente para que podamos seguir disfrutando de nuestro bonito del norte hasta el final de la campaña.

Y llega septiembre, uno de los mejores momentos para embotarlo: ejemplares más grandes y con una mayor cantidad de grasa saludable.

Si estás pensando en preparar tus conservas, este es el momento.

Gracias 📹 .mtz

19/08/2026

Hoy le he hecho una pregunta muy especial a mi madre:

🐟 «¿Qué pescado cocinaba tu madre, la abuela, que recuerdas especialmente?»

Y después ha sido ella quien me ha sorprendido preguntándome:

«¿Y tú? ¿Qué pescado recuerdas que hacía la abuela?»

Y ahí te das cuenta de que algunos sabores permanecen en nuestra memoria durante toda la vida.

Porque detrás de un pescado no siempre hay simplemente una comida.
Hay una madre, una abuela, una familia, amigos, una mesa y momentos que ya forman parte de nuestra historia. ❤️

¿Y tú? ¿Qué pescado recuerdas especialmente de los que cocinaba tu madre o tu abuela?

Cuéntamelo en los comentarios. 🐟

13/08/2026

🌊 ¿QUÉ PESCADO TE RECUERDA A LOS VERANOS DE TU INFANCIA?

Esta vez hemos querido hacer la pregunta a unos Nicaragüenses que viven aquí.

Porque podemos venir de países diferentes, tener otras costumbres y cocinar de maneras distintas, pero hay algo que muchas veces tenemos en común: los recuerdos alrededor de una mesa y de un buen plato de pescado o marisco.

🐟 ¿Qué pescado comías de niño?
🦐 ¿Qué marisco preparaba tu familia?
❤️ ¿Qué recuerdo te trae aquel sabor?

Porque el pescado no solo alimenta... también forma parte de nuestra historia y de nuestros recuerdos.

Y ahora queremos preguntártelo a ti:

¿Qué pescado o marisco no faltaba en tus veranos de niño? ¿Y de dónde eres? 👇

Gracias 📹

06/08/2026

Cada vez es más habitual ver a jóvenes y deportistas consumir batidos de proteínas, vitaminas y otros suplementos para mejorar su rendimiento.

Pero antes de pensar en un suplemento, conviene revisar la base: la alimentación.

El pescado ofrece proteínas de alto valor biológico y, además, aporta nutrientes que un simple batido no contiene de forma natural, como los ácidos grasos omega-3, vitamina D, yodo, selenio o vitamina B12, dependiendo de la especie.

🐟 Pescado azul: proteína + omega-3.
🐟 Atún y bonito: proteína de alta calidad.
🐟 Sardinas: proteína, calcio y vitamina D.
🐟 Merluza: ligera y muy digestiva.
🦐 Gambas: mucha proteína y poca grasa.

Los suplementos pueden tener su utilidad en situaciones concretas, pero para la mayoría de las personas, una alimentación variada sigue siendo la mejor estrategia.

Invertir en salud empieza por lo que ponemos cada día en nuestro plato.

Gracias 📹

23/07/2026

🐟 Sama jorobada

No todos los días tenemos el privilegio de recibir una sama jorobada. Un pescado de gran calidad, muy apreciado por su carne blanca, firme y jugosa, ideal para preparar al horno o a la plancha.

Cuando una joya como esta llega a la pescadería, merece la pena aprovechar la oportunidad. ¡El mejor sabor del mar está en los productos de temporada!

21/07/2026

**⚽🐟 Cuando el equipo está por encima del "yo", ocurren cosas extraordinarias.**

Antes deayer España volvió a demostrar que los grandes logros no nacen solo del talento. Nacen de la confianza, del compromiso, del trabajo diario y de creer que cada persona es importante para alcanzar un objetivo común. Ese ha sido uno de los rasgos más destacados del liderazgo de Luis de la Fuente durante esta etapa de la Selección.

En nuestro gremio ocurre exactamente lo mismo.

Detallistas, Mayoristas, Mercas, Empleados, Transportistas, Proveedores... cada uno juega su posición. Ninguno gana un partido solo, pero juntos conseguimos que cada día miles de familias puedan disfrutar de pescado y marisco de calidad.

Sigamos jugando el mismo partido.

Porque **el verdadero éxito no es levantar una copa, sino construir cada día un equipo del que todos queramos formar parte.**

Gracias
Sonido Primitivo Yagüe
Equipo técnico Primo
Grabación

20/07/2026

🦐🦀 Hay sabores que nos recuerdan inmediatamente al verano.

Hoy hemos querido hacer una pregunta muy sencilla a unos amigos:

👉 ¿Qué marisco no puede faltar en tu verano?

Las respuestas han sido muy variadas: mejillones, gambas, alistados, langostinos cocidos, bígaros, buey de mar...

Y eso demuestra la enorme riqueza que tenemos en nuestros mares y en nuestras pescaderías.

Muchas veces asociamos el marisco únicamente a las comidas de Navidad o a las grandes celebraciones, pero el verano también es un momento perfecto para disfrutarlo. Una fuente de encuentro alrededor de la mesa, de recetas sencillas y de productos que forman parte de nuestra cultura gastronómica.

Y ahora queremos conocer vuestra opinión.

❓ ¿Qué marisco no puede faltar nunca en vuestro verano?

¡Os leemos en los comentarios!

📹 Gracias a mis compañeros de SE, por ayudarme a grabar este video.

16/07/2026

⚓ 16 de julio. Festividad de la Virgen del Carmen.

Hoy es un día muy especial para quienes viven del mar y para todos los que, de una forma u otra, formamos parte del mundo del pescado.

La Virgen del Carmen es, desde hace generaciones, la patrona de los pescadores. Una figura profundamente arraigada en la tradición marinera y símbolo de protección para quienes salen a faenar.

Hoy queremos acordarnos especialmente de ellos.

De quienes madrugan cuando la mayoría aún duerme.

De quienes afrontan el mar con respeto, sacrificio y profesionalidad.

De quienes hacen posible que cada día podamos disfrutar en nuestras mesas de un alimento extraordinario.

Nuestro agradecimiento también se hace extensivo a todas las personas que forman parte de esta cadena: tripulaciones, lonjas, transportistas, mayoristas, pescaderos y tantos otros profesionales que trabajan para que el pescado llegue fresco y con la máxima calidad hasta el consumidor.

Gracias por vuestro esfuerzo.

Y feliz día de la Virgen del Carmen.

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