17/06/2016
Hoy te traemos una receta silvestre con un potente sabor,
Mini hamburguesas rellenas con Boletus silvestres
Ingredientes
• Masa de hojaldre
• 1 huevo
• 1 Chalota
• 200 gramos de
• Tomillo
• Orégano
• Sal
Elaboración
1. Para hacer las mini hamburguesas de hojaldre, extendemos la masa en la mesa y lo cortamos en círculos de unos 5 centímetros de diámetro. Podéis usar una copa pequeña para hacer los círculos del hojaldre.
2. Batimos un huevo, untamos los círculos de hojaldre y ponemos un poquito de orégano.
3. Lo introducimos al horno a 200º a media altura hasta que se doren y se hinchen.
4. Quedarán como una especia de pelotitas hinchadas.
5. Lo sacamos del horno, dejamos enfriar y las cortamos por la mitad con un cuchillo bien afilado con mucho cuidado, para poder rellenarlas
Para hacer el relleno, cortamos la chalota y la rehogamos en aceite de oliva.
Cuando esté bien pochada, añadimos los boletus y rehogamos durante unos minutos. Al final rectificamos de sal y añadimos un poco de tomillo.
Ya para acabar la rellenamos las mini hamburguesitas de hojaldre y listo.
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