25/05/2026
Etsitkö vaihtelua voileipäkakkuun? 🍞🥒
Testaa raikas tsatsikin makuinen variaatio! Salaatilla ja lohella koristeltu kakku sopii täydellisesti valmistujaisiin tarjottavaksi 🎓🧡 Kakku hyytyy jääkaapissa yön yli.
Muista tallentaa resepti 📲
Tsatsiki-lohivoileipäkakku:
Ainekset:
Pohja:
🍞 1 pkt (300 g) Pirkka Parhaat luomu saaristolaisleipää
🍞 100 g voita
Täyte:
🥒 1 (300 g) Pirkka kurkku
🥒 2 valkosipulinkynttä
🥒 1 prk (1 kg) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
🥒 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa
🥒 1 rkl sitruunanmehua
🥒 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
🥒 ½ tl suolaa
🥒 8 liivatelehteä
Koristelu:
🐟 100 g Pirkka Provence salaattisekoitusta
🐟 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat kylmäsavulohta, ASC
🐟 ½ (à 300 g) Pirkka kurkkua
🐟 versoja
Valmistus:
1. Hienonna leipä muruksi esimerkiksi monitoimikoneessa. Sulata voi ja lisää leipämuruun, sekoita tasaiseksi. Levitä leipäseos voidellun ja leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (ø 22–24 cm) pohjalle.
2. Raasta kurkku ja laita valumaan siivilään, painele nestettä pois. Säästä kurkun neste. Hienonna valkosipulinkynnet. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
3. Kaavi jogurtti isoon leivontakulhoon. Murustele feta ja sekoita jogurttiin. Lisää kurkku, valkosipuli, sitruunanmehu ja hunaja ja sekoita tasaiseksi.
4. Kuumenna 1/2 dl kurkuista valunutta nestettä kiehuvaksi. Lisää liivatteet ja sekoita.
5. Lisää liivateseos jogurttiin ohuena nauhana sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita lusikalla. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin hyytymään yön yli.
6. Ota puolikkaasta kurkusta juustohöylällä viipaleita. Puolita lohiviipaleet tarvittaessa. Kieritä lohta ja kurkkua rullille. Koristele kakku salaatilla, kurkulla ja lohella. Viimeistele versoilla.
Reseptin löydät K-Ruoka.fi tai sovelluksesta. 🧡