14/05/2026
Juustosopin uusista yrittäjistä tiskin takana hääräilee Karo, joka on monen mutkan, sattuman ja elämänvaiheen kautta juustojen äärelle päätynyt herkkujen ystävä. 🧀✨
Karon matka Juustosoppiin alkoi loppuvuodesta 2021, kun vastaan tuli Kauppalehden juttu Juustosopista. Artikkelissa mainittiin, että tiskin taakse etsittäisiin työntekijää ja mahdollisesti myös yritystoiminnan jatkajaa.
“En kerennyt lukea juttua edes loppuun, kun olin jo soittamassa Eijalle, että se tyyppi on nyt löytynyt.”
Kun opinnot olivat loppusuoraa vaille valmiit, siirtyi Karo Juustosoppiin töihin, eikä matka ole ollut aivan tavallinen. Vuosien varrella mukaan on mahtunut töitä baarissa, armeijan kansainvälisissä valmiusjoukoissa, oman baarin perustamista, pitkä ura kampaamoalalla työntekijänä, opettajana ja yrittäjänä sekä lopulta jälleen paluu ravintola-alan opintoihin TAMKiin.
Ja vaikka suunnitelmat Juustosopin yritystoiminnan jatkamisesta ehtivät välillä muuttua, toi elämä lopulta jälleen uuden käänteen.
“Kesällä -25 törmäsin kaupassa Niinaan ja kerroin tuoreita kuulumisia Juustosopista eli ovet sulkeutuisivat lokakuussa. Siitäpä se ajatus sitten lähti, ja tässä sitä nyt ollaan.”
Yksi asia on kuitenkin pysynyt koko ajan mukana:
“Juustot ovat hyviä, ja viinin sekä oluen kanssa vielä parempia.” 🍷🧀🍺
Tervetuloa moikkaamaan Karoa Juustosopin tiskille Tampereen Kauppahalliin! ❤️
