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La Crèmerie Impériale

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France
Ajaccio
La Crèmerie Impériale

Fromagerie & Crèmerie - Vente à emporter et dégustation sur place

15/12/2025

🧀 Tomme Adrienne aux Truffes
Affinée 2 à 3 semaines, ce fromage de chèvre pasteurisé associe la finesse du lait caprin à la richesse de la truffe. Sous sa fine croûte au charbon végétal, sa pâte blanche et crémeuse révèle des notes minérales, lactiques et délicatement truffées.

14/12/2025

On finit avec notre plateau 100 % Truffé, prévu pour 6 à 8 personnes et proposé au tarif de 70 €.

Une sélection raffinée de fromages sublimés à la truffe, pensée pour les amateurs de caractère et de saveurs élégantes. Parfait pour apporter une touche gourmande à vos fêtes.

🧀 Gouda à la Truffe
Affiné 10 à 12 mois aux Pays-Bas, ce gouda au lait de vache se distingue par sa texture souple et fondante, parsemé de truffe noire. Son affinage sous cire préserve son onctuosité tout en développant des arômes fruités et beurrés, relevés par les notes boisées et terreuses de la truffe.

13/12/2025

🧀 Blue Shropshire
Affiné 10 à 12 semaines dans le Nottinghamshire, ce fromage anglais au lait de vache pasteurisé présente une pâte orangée persillée et une texture onctueuse. Sa saveur crémeuse et légèrement saline s’accompagne d’une fine touche d’amertume.

12/12/2025

🧀 Brie à l’Ail des Ours
Affiné pendant 4 à 5 semaines à la fromagerie du Dolloir, dans l’Aisne, ce brie artisanal au lait de vache est délicatement parfumé à l’ail des ours. Sa pâte souple et crémeuse révèle un équilibre harmonieux entre la douceur du brie et les notes fraîches et végétales de l’ail sauvage.

11/12/2025

🧀 Tomme au Pin
Affinée environ 4 mois dans des caves fraîches, cette tomme au lait de vache thermisé, enrobée d’épines de pin et de thym, libère des notes boisées et herbacées. Sa pâte jaune pâle, dense et régulière, absorbe ces arômes pour offrir un goût doux, frais et légèrement résineux, évoquant les forêts autrichiennes.

10/12/2025

🧀 La Téoulette
Affinée 3 semaines sur le causse Méjean, la forme de ce fromage de brebis s’inspire des “téoulettes”, petites pierres qui coiffaient les toits traditionnels du causse. Sous sa croûte grise se cache une pâte très blanche à la texture crémeuse, développant des arômes doux et rustiques mêlant paille, cave et légères notes boisées.

09/12/2025

🧀 Tomme Craquante
Affinée pendant 30 mois dans le Berry, cette tomme d'origine Néerlandaise révèle une pâte ambrée, dense et très cristallisée. Sa texture cassante libère des arômes intenses de caramel, de café et de pain grillé, relevés d’une pointe saline rappelant les goudas longuement affinés.

08/12/2025

🧀 La Pelta Ornée
Affiné 2 à 3 semaines à Cazillac, dans le Lot, ce fromage au lait cru de chèvre s’inspire de la mythologie grecque et de la corne d’abondance d’Amalthée. Sa forme de bouclier antique et sa texture de caillé lactique pré-égoutté offrent un cœur fondant et crémeux, aux arômes de lait frais, de noisette et de chèvre doux.

07/12/2025

🧀 Machecoulais
Affiné pendant 2 à 3 semaines à la fromagerie Beillevaire, à Machecoul en Loire-Atlantique, ce fromage de vache présente une pâte beurrée sous croûte, souple et fondante. Il dévoile des arômes lactiques et légèrement fruités, relevés d’une touche de sel et d’une pointe animale.

06/12/2025

C’est maintenant au tour du troisième plateau : l’Original.

Pensé pour les curieux et les gourmands, ce plateau met en avant des fromages qui sortent des sentiers battus.
Si vous avez envie de découvrir de nouvelles saveurs, de surprendre vos invités ou simplement de vous faire plaisir avec des produits moins connus mais tout aussi délicieux, ce plateau est fait pour vous.

05/12/2025

🧀 Flocon de Savoie Bio Chabert
Affiné pendant 10 jours à la fruitière de l’Albanais en Haute-Savoie, ce fromage de vache à pâte molle et croûte fleurie se distingue par une texture et une saveur rappelant le Reblochon. Il révèle des arômes lactiques et légèrement noisettés, évoquant la douceur des alpages savoyards.

04/12/2025

🧀 Cashel Blue
Affiné pendant 6 à 10 semaines à Beechmount Farm, dans le comté de Tipperary en Irlande, ce fromage de la famille Grubb tire son nom du Rock of Cashel, où Saint Patrick aurait converti le roi Aengus au christianisme. Sa pâte ivoire persillée de bleu révèle une texture fondante et une saveur douce et crémeuse, relevée d’une légère pointe de sel.

Adresse

2 Cours Grandval
Ajaccio
20000

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00

Téléphone

0495786856

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