Casgiu Corsu

04/12/2023

Petit nouveau cette année, un fromage crémeux aux herbes du maquis corse : immortelle, nepita, myrte, origan, basilic, romarin et une pointe d'ail.

06/05/2023

25/04/2023

Nouveauté 2023, fromage corse de type rôti au four miel 🍯🐝 et aux herbes du maquis 🌿🍃

21/01/2023

En ce début d'année 2023, nous élargissons la gamme de nos produits fermiers avec ce délicieux yaourt de brebis bio. Dans un premier temps ''nature'' puis prochainement une gamme complète sur coulis de fruits...

01/01/2023

Il est 6h30...on allume la machine à traire pour la première de l'année...alors que la majorité des gens dorment encore, voir pour certains fêtent encore, d'autres sont déjà au travail. Meilleurs voeux à tous, et plus particulièrement à mes collègues agriculteurs, viticulteurs, éleveurs, arboriculteurs, pêcheurs....bref tous ceux qui ont oeuvré pour que nos repas de fête soient une réussite.

15/12/2022

La saison du brocciu a recommencé...et du coup celle du fiadone aussi...brocciu frais bio Casgiu Corsu ...merci à ma petite femme pour ses talents culinaires.

24/11/2022

Et encore un petit nouveau dans la famille des fromages Casgiu Corsu , un petit fondant au duvet blanc comme neige...

22/11/2022

La mozzarella de brebis vous connaissez ? Moi non plus, alors je l'ai fait...et j'avoue que ça marche plutôt bien.

18/11/2022

16/11/2022

Après plusieurs semaines de panne d'autoradio, j'ai enfin pris 5 minutes pour résoudre le problème...quel bonheur de pouvoir enfin travailler en musique... La pluie d'hier a enfin ameubli les sols alors on en profite...on commence par dechaumer, c est a dire détruire mécaniquement la végétation en place et aérer le sol...mais vu les touffes importantes, on ne pourra pas semer directement. Alors demain on sort l artillerie lourde...vous verrez le résultat.

26/10/2022

Ça rend plutôt pas mal nos produits dans la belle vitrine de ma crèmerie d'Aléria non? Petit frais nature, petit frais ail et fines herbes, petit frais poivre,demi sec brebis/vache et pots de fromage blanc de brebis...

15/10/2022

Reportage sur mes glaces au lait de brebis en fin de journal.

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