10/09/2026
Nouveaute` - Sauce "Lungo Lago" Creation par le chef Marco Acquaroli pour Bonverre.
C'est un ragoût traditionnel de poisson d'eau douce en bocal, inspiré des saveurs du lac d'Iseo et de la région de la Franciacorta en Lombardie.
Ingrédients : Composé principalement de perche (26 %) et de truite (25 %), accompagnées de tomates, de crème, d'huile d'olive, de légumes (oignon, céleri, carotte) et d'une touche de safran.
Idéal à servir sur de la polenta chaude ou croustillante, ou à utiliser comme base pour un risotto aux saveurs du lac.