20/02/2026
Six absinthes, six profils, six caractères.
Pour les curieux et les passionnés, retrouvez nos descriptions détaillées et plongez dans l’univers de chaque absinthe 🌿
La lucien 53%: absinthe composée d’une dizaine de plantes. Elle se caractérise par une grande douceur, et un coté gras et gourmand qui en font une absinthe très accessible. Elle conviendra donc aux novices comme aux dégustateurs avertis.
La saugette 53%: C’est une absinthe qui a du corps. Le côté « gras » apporté par la combinaison de l’anis vert et du fenouil lui confère une louche (trouble) intense et en fait une boisson douce et équilibrée. Cette harmonie des anisés exalte les arômes de grande absinthe cultivée et récoltée avec soins.
La léon 68%: Distillée sur une base ronde et gourmande également, la coloration lui donne du corps et un coté légèrement herbacé qui lui confère de la longueur.
La verte 72%: Une deuxième macération de plantes après distillation, pour extraire la chlorophylle, donne à cette absinthe sa belle couleur verte. Cette coloration lui confère une note plus herbacée et des arômes tirant sur les sous-bois, la fougère...
Cette absinthe reste douce pour une verte avec une très légère amertume et un bouquet intense de plantes ramené par la coloration.
La blanche 56%: C’est une absinthe très accessible. Sa rondeur et son coté sucré (pas de sucre ajouté, mais seulement résiduel, apporté par le fenouil) en fait une absinthe très douce. Le bouquet de nos plantes, (grande absinthe, hysope, mélisse...) arrive en fin de bouche. Dilution, environ 1 volume d’absinthe pour 4 à 5 volumes d’eau.
La fine 68%: Absinthe caractérisée par un bouquet
de nos plantes intense et la présence moins importante des anisés. Cette absinthe plaira d’avantage aux
consommateurs recherchant un produit plus typé, dans lequel, l’amertume de la grande absinthe est légèrement plus intense. Sa puissance alcoolique confère une meilleure conservation de ses arômes, aussi nous conseillons une dilution un peu plus
importante soit 1 volume d’absinthe pour 5 à
7 volumes d’eau selon votre convenance.
📞 Téléphone: 03 81 39 41 62�🕒 Horaires d’ouverture :�→ Jeudi : 16h30 – 18h30