Fromagerie L'Ancolie

Fromagerie L'Ancolie Nous sélectionnons pour vous, des fromages au savoir-faire artisanal et des produits de qualité. A très vite 😁,
La team de L'Ancolie
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Notre volonté : vous faire découvrir des produits de qualité que vous ne trouverez pas ailleurs 🇫🇷🧀.

Et si ce week-end, vous faisiez un choix qui a du sens ? 🧀🍷Derrière chaque fromage que vous trouvez chez nous, il y a bi...
05/06/2026

Et si ce week-end, vous faisiez un choix qui a du sens ? 🧀🍷

Derrière chaque fromage que vous trouvez chez nous, il y a bien plus qu’un produit…
Il y a des producteurs passionnés, des savoir-faire préservés, des rencontres, et surtout une sélection faite avec soin pour vous proposer le meilleur.

Choisir un commerce de proximité, c’est :
✔️ Soutenir des artisans et des producteurs engagés
✔️ Avoir des produits choisis un par un, avec exigence
✔️ Profiter d’une qualité irréprochable, dans le respect de la chaîne du froid
✔️ Bénéficier de conseils personnalisés et sincères

Ce week-end, une foire aux fromages et aux vins se tient juste à côté… une belle occasion de célébrer ces beaux produits !
Et si vous en profitiez aussi pour venir découvrir notre sélection en boutique ? 😉

👉 Des fromages choisis avec passion
👉 Des accords gourmands à découvrir
👉 Et toujours le souci du bon, du vrai, du juste prix

Consommer local, c’est faire vivre tout un écosystème… et se faire plaisir en même temps.

🧀 Cette semaine, nous vous faisons découvrir : Le Petit Perche Fumé 🧀Direction le Loir-et-Cher, à Romilly-du-Perche (41)...
04/06/2026

🧀 Cette semaine, nous vous faisons découvrir : Le Petit Perche Fumé 🧀

Direction le Loir-et-Cher, à Romilly-du-Perche (41), où est fabriqué ce délicieux fromage de chèvre au lait cru.

Sa particularité ? Une fois affiné, il est délicatement fumé au bois de hêtre, ce qui lui apporte des notes boisées et légèrement fumées, tout en conservant la fraîcheur et la finesse caractéristiques du lait de chèvre.

✨ Un fromage de caractère, à la fois fondant, gourmand et original, qui séduira aussi bien les amateurs de chèvre que les curieux en quête de nouvelles saveurs.

🍷 Nos accords vins :

• Rosé de Pressée – Domaine Guillaman : un rosé frais et fruité qui accompagne parfaitement les notes fumées du Petit Perche Fumé.

• Le Chenin de la Colline – Domaine de la Garrelière : un blanc vif et élégant dont la fraîcheur sublime ce fromage de caractère. 🧀✨🍷

Cette semaine, nous vous faisons découvrir le Saint-Clément 🧀Un délicieux fromage de chèvre au lait cru, fabriqué à la F...
28/05/2026

Cette semaine, nous vous faisons découvrir le Saint-Clément 🧀

Un délicieux fromage de chèvre au lait cru, fabriqué à la Ferme de Teinteillac, située à Saint-Romain-et-Saint-Clément (24800).

Nichée au cœur du Périgord Vert, cette ferme familiale perpétue un savoir-faire artisanal, avec un élevage de chèvres mené dans le respect des animaux et de leur environnement. Le lait cru, riche et vivant, est travaillé avec soin pour révéler toute la typicité du terroir.

Le Saint-Clément offre une belle croûte naturelle légèrement fleurie, une pâte souple et fondante, et une palette aromatique tout en finesse. En bouche, on retrouve une texture crémeuse, des notes caprines délicates, une pointe d’acidité bien équilibrée et une jolie longueur. Son odeur reste subtile, élégante, sans excès.

🍷 Accords gourmands :
– Le rosé Pressée du Domaine Guillaman, frais et fruité, parfait pour sublimer le chèvre.
– Le blanc Côtes de Gascogne Colombard Sauvignon du Domaine Guillaman, vif et aromatique, qui sublime la finesse du fromage

👉 À découvrir dès maintenant à la boutique !

✨ Cette semaine, nous faisons découvrir le Sarrasin de la Fromagerie des Gors ✨Un fromage de chèvre original et gourmand...
21/05/2026

✨ Cette semaine, nous faisons découvrir le Sarrasin de la Fromagerie des Gors ✨

Un fromage de chèvre original et gourmand, sublimé par un enrobage de graines de sarrasin toastées qui lui apporte toute sa personnalité.

🌿 Le savoir-faire :
Située à Melle, dans les Deux-Sèvres, la Fromagerie des Gors met à l’honneur le lait cru de chèvre à travers des fromages authentiques, élaborés dans le respect des traditions fromagères. Un travail artisanal qui valorise la qualité du lait et l’expression du terroir.

🧀 Texture : fondante et crémeuse, avec un léger croquant en surface.
👃 Odeur : douce et lactée, relevée par une pointe toastée.
😋 Goût : une belle fraîcheur caprine, accompagnée de notes grillées de sarrasin.

🍷 Accords parfaits :
• Colombard-Sauvignon du Domaine Guillaman , vin blanc frais et fruité
• Rosé Pressé du Domaine Guillaman , léger et élégant

À découvrir dès maintenant à la fromagerie 💛

🎉 Résultat de notre jeu concours 🎉Le tirage au sort a été effectué via l’application certifiée Lucky 🍀👏 Félicitations à ...
01/05/2026

🎉 Résultat de notre jeu concours 🎉

Le tirage au sort a été effectué via l’application certifiée Lucky 🍀

👏 Félicitations à notre gagnant :

Merci à toutes et à tous pour votre participation, votre enthousiasme et votre fidélité ❤️

📩 Nous invitons le gagnant à nous contacter en message privé ou à appeler la boutique afin de convenir de la préparation de sa box gourmande.

✨ Restez connectés… de nouveaux concours arrivent prochainement !

À très bientôt à la Fromagerie L’Ancolie 🧀

✨ Cette semaine, nous vous faisons découvrir la Comtesse de la Madeleine.🇮🇹 Pour une fois, nous quittons exceptionnellem...
30/04/2026

✨ Cette semaine, nous vous faisons découvrir la Comtesse de la Madeleine.

🇮🇹 Pour une fois, nous quittons exceptionnellement la France pour partir en Italie avec cette création signée par la maison Fromi.

🧀 Un fromage à croûte fleurie au lait de bufflonne, délicatement garni de truffe noire d’Acqualagna, haut lieu italien de la truffe. Sous sa croûte blanche se cache une pâte fondante et crémeuse.

👃 Au nez : des notes lactées raffinées, légèrement boisées et parfumées par la truffe.
😋 En bouche : une texture onctueuse, un goût subtil et élégant, avec une belle longueur aromatique.

🍷 Accords parfaits :

🤍 Pakhus du Domaine Ravier
Un blanc élégant et équilibré, avec une belle fraîcheur qui soutient le crémeux du lait de bufflonne tout en mettant en valeur la finesse de la truffe.

❤️ Amarone de Monte Santoccio
Un rouge intense et velouté, aux arômes de fruits mûrs et d’épices, idéal pour accompagner la richesse du fromage et prolonger ses notes truffées.

📍Une découverte rare et festive à retrouver dès maintenant à la fromagerie

✨ Cette semaine, nous vous faisons découvrir : Le Montagne de Bethmale ✨Cap sur les Pyrénées ariégeoises, au cœur d’une ...
23/04/2026

✨ Cette semaine, nous vous faisons découvrir : Le Montagne de Bethmale ✨

Cap sur les Pyrénées ariégeoises, au cœur d’une nature préservée 🏔️
Ce fromage est élaboré dans la vallée de Bethmale, à partir de lait de vache et de chèvre, collecté localement, puis fabriqué à la fromagerie Jean Faup à Saint-Girons (Ariège – 09).

Sa fabrication repose sur un savoir-faire traditionnel : le lait est emprésuré, le caillé est ensuite travaillé avec précision, moulé puis affiné plusieurs semaines. Cet affinage permet de développer une croûte naturelle et une pâte souple, tout en révélant progressivement toute la richesse de ses arômes.

👃 Au nez : fin et délicatement lacté, avec une légère note de terroir
👅 En bouche : une texture fondante et onctueuse, avec un bel équilibre entre douceur et petite typicité caprine
💛 Un fromage généreux, accessible et plein d’élégance

🍷 Accords vins :
•l’hélianthème – Domaine de la Cigalière (blanc) : fraîcheur et vivacité pour sublimer la douceur du fromage
• Pinot Noir d’Alsace – Domaine Humbrecht (rouge) : léger et élégant, parfait accord tout en finesse.

👉 À découvrir dès maintenant à la fromagerie !

🎁 Petit rappel : notre jeu concours est toujours en cours, tentez votre chance !
📲 Rendez-vous sur notre page pour participer

🎉 JEU CONCOURS 🎉Envie de vous régaler ? 😍Nous vous faisons gagner une box apéro 100% fromage 🧀 pour 4 personnes.👉 Pour p...
22/04/2026

🎉 JEU CONCOURS 🎉
Envie de vous régaler ? 😍
Nous vous faisons gagner une box apéro 100% fromage 🧀 pour 4 personnes.

👉 Pour participer :
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🎉 Tirage au sort : 1er mai

🍀 Bonne chance à tous !

Cette semaine, nous faisons découvrir la Croccanta 🇨🇭Direction la région d’Appenzell, où la fromagerie artisanale Käsere...
16/04/2026

Cette semaine, nous faisons découvrir la Croccanta 🇨🇭

Direction la région d’Appenzell, où la fromagerie artisanale Käserei Koch perpétue un savoir-faire familial au cœur d’un environnement préservé, entouré de pâturages suisses.

👉 C’est aussi le producteur de la célèbre 8 Blumen, que vous adorez en boutique et qui rencontre un énorme succès .

Élaborée à partir de lait cru, la Croccanta est une pâte pressée non cuite, fabriquée avec soin puis affinée lentement pour développer toute sa finesse.
La particularité ? Des graines de fraise intégrées directement dans la pâte, pour apporter une touche originale et un léger croquant en bouche.

🧀 Un fromage authentique, entre tradition et créativité, qui reflète parfaitement le travail du producteur.

À la dégustation :
• Goût : doux, légèrement fruité avec une touche surprenante
• Texture : souple et fondante avec un croquant délicat
• Odeur : fine, fraîche et lactée

🍷 Accords parfaits :
• Le Marquis de Carabas du Domaine de la Garrelière (Chardonnay) pour sa fraîcheur et son élégance
• Le rosé de Pressée du Domaine Guillaman, fruité et gourmand

✨ Un fromage unique qui intrigue… et qu’on adopte dès la première bouchée !

👉 Venez le découvrir à la fromagerie 😀 #91

Adresse

3 Rue Guinchard
Arpajon
91290

Heures d'ouverture

Mardi 15:00 - 19:00
Mercredi 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Samedi 09:00 - 19:00
Dimanche 09:00 - 13:00

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