Fruitière de la Baroche

31/05/2026

12/05/2026

Épisode 3 : Le décaillage

Un savoir faire ancestral qui conditionne la qualité du fromage. À l'aide d'un tranche-caillé, le fromager découpe le caillé qui se détache alors du petit lait.

01/05/2026

Épisode 2 : l'emprésurage
Regarde bien, c'est ici que la magie opère 💫
Le lait se transforme grâce à l'ajout de la présure, qui est au fromager ce que le levain est au boulanger.

25/04/2026

Et oui, le printemps est arrivé ! 🌞🤗
Pour nos éleveurs, le hersage et les épandages touchent à leur fin. 🚜
La remise en ordre des barrières est en cours et, depuis quelques jours, nos belles montbéliardes ont retrouvé le chemin des prés, pour leur plus grand bonheur.🐮🌺🌸

21/04/2026

Épisode 1 : Le remplissage

Chaque meule de commence avec un lait d'exception, issu des deux traites de la veille. Savez-vous pourquoi il doit être transformé en 24h ?

16/04/2026

La maison Juraflore Fort des Rousses a invité toutes ses coopératives récompensées au salon de l'agriculture 2026, à partager ensemble un moment très agréable au fort des Rousses. 🎊🌞

Visite du fort pour ceux qui le souhaitaient suivi d'un délicieux repas.

Cerise sur le gâteau, nous avons eu l'honneur de rencontrer Quentin Fillon Maillet 🥇

Les sourires en disent long sur la bonne journée passé 🤩

Merci pour ce moment de convivialité 👏

14/04/2026

Notre Comté voyageur...
Et vous, depuis où le dégustez vous? 🧭🌏🏝🏔

05/04/2026

Le magasin est ouvert ce dimanche de 9h à 12h
Lundi 6 avril de 9h à 12h
Bonnes fêtes de Pâques à tous !