Quelles sont les heures d'ouverture ?

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La Ferme Fromagère Auray

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France
Auray
La Ferme Fromagère Auray

Fromagerie, épicerie fine, centre d'Auray. Marchés : Auray, Trinité/Mer, Carnac, Pluneret, Quiberon

24/03/2026

Au revoir La Ferme Fromagère.
Bienvenue à la Fromagerie d'Auray, Ophélie et Yann, à qui nous souhaitons le meilleur.

Nous tenons à remercier chaleureusement notre clientèle pour sa fidélité, sa bienveillance, sa gentillesse durant ces 13 belles années.
Nous partons avec de beaux souvenirs.
Bien à vous,
Véronique et Jean-Paul

Crédit-photo : Le Télégramme Auray

23/03/2026

Promotion sur les confitures Les Jardins de Coralie.

18/03/2026

🧀 Le Chabichou du Poitou : un trésor fromager à découvrir !

Saviez-vous que le Chabichou du Poitou est l’un des plus anciens fromages de chèvre de France ? Ce petit fromage tronconique, au lait cru et entier, est une véritable pépite d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1996.

Pourquoi l’aimer ?
✅ Authenticité : Fabriqué selon des méthodes ancestrales, dans une zone géographique précise (Vienne, Deux-Sèvres, Charente).
✅ Saveur unique : Frais et moelleux ou affiné et corsé, il séduit tous les palais.
✅ Histoire : Une légende raconte qu’il serait né au VIIIe siècle, après la victoire de Charles Martel à Poitiers !

Le saviez-vous ?
Il faut 1,3 litre de lait pour fabriquer un seul Chabichou. Les chèvres, élevées localement, se nourrissent de la richesse du terroir poitevin.

Envie de le déguster ?
📍 Retrouvez-le à La Ferme Fromagère ou sur les marchés – nous vous attendons pour vous faire découvrir ce fromage d’exception, et bien d’autres !

• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

11/03/2026

Le Charolais

Saviez-vous que le Charolais est l’un des plus gros fromages de chèvre ? Avec ses 250 à 310 grammes, il impressionne par sa générosité et son caractère unique. Fabriqué à partir de lait cru et entier de chèvre, dans une zone bocagère autour de Charolles (l’Allier, la Loire, le Rhône et la Saône-et-Loire), il bénéficie d’une AOC depuis 2010 et d’une AOP depuis 2014.

Autrefois séché dans des cages traditionnelles appelées « chazières », ce fromage de garde se distingue par sa longue conservation et ses arômes subtils, parfaits pour accompagner un bon vin blanc minéral.

📍 Envie de le déguster ? Retrouvez-le en boutique à Auray ou sur nos marchés ! Un fromage d’exception à savourer sans modération… ou avec, selon vos envies !
• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

03/03/2026

Découvrez le César Régalis : un bleu de brebis d’exception, né d’un voyage et d’une passion !

Saviez-vous que ce fromage unique a vu le jour grâce à une inspiration venue d’Australie ?
Dominique Bouchait y découvre la technique de la cire alimentaire, et de retour en France, imagine un fromage protégé sous une feuille de cire, préservant ainsi son cœur délicat. Le César Régalis est né, alliant savoir-faire local et audace créative.

Un bleu de brebis doux et équilibré
Peu salé, moelleux et fondant, il séduit par sa texture harmonieuse et son persillage élégant. Chaque grain de caillé, soigneusement travaillé, reste blanc, signe d’un fromage maîtrisé et d’une qualité irréprochable.

Dégustation et accords
À température ambiante, il révèle toute sa finesse. Essayez-le sur un pain aux noix ou de campagne grillé, accompagné d’une touche de poire pour sublimer ses notes lactées.

En cuisine, une touche de raffinement
Émietté dans une salade, fondu dans une sauce, ou en garniture d’une quiche, le César Régalis apporte douceur et caractère sans jamais dominer.

📍 Retrouvez-le à La Ferme Fromagère, à Auray et sur les marchés !
• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

25/02/2026

✨ Découvrez la Palouse des Aravis ✨

Fabriquée au cœur du massif des Aravis, entre la Savoie et la Haute-Savoie, cette tommette Palouse au lait cru de vache est un trésor fromager à ne pas manquer !

Avec sa texture crémeuse et ses arômes subtils de prairies fleuries, elle rappelle son célèbre cousin, le Reblochon, tout en offrant une expérience unique et raffinée.

🧀 Un fromage qui raconte l’histoire des alpages, le savoir-faire des producteurs et la richesse des terroirs savoyards.

👉 Envie d'y goûter ? Retrouvez-la à La Ferme Fromagère à Auray. Une dégustation, et vous serez conquis !

Et aussi sur les marchés !
• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

13/02/2026

Un plateau de fromages, deux verres de vin , quelle belle façon de célébrer l'amour (du fromage).

12/02/2026

✨ Le Brin d’Amour : un amour de fromage !

Fromage corse au lait cru de brebis, enrobé d’herbes du maquis (romarin, sarriette, fenouil…). Sa pâte ivoire, fine et légèrement acidulée, s’affine en 1 à 3 mois pour un goût unique. La croûte se pare de flores bleues grises et sa pâte, d’abord fine et humide, devient plus granuleuse et complexe. Un vrai voyage gustatif !

À déguster à La Ferme Fromagère – Auray et sur les marchés !

• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

11/02/2026

🧀 Découvrez notre Tomme de chèvre frottée au Jurançon ! 🍷

Cette semaine nous vous suggérons une tomme de chèvre d’exception, issue du savoir-faire fermier des Pyrénées. Fabriquée à partir de lait de chèvre pasteurisé, ce fromage est affiné avec soin pendant 4 à 6 mois, sa croûte étant régulièrement frottée et lavée au vin de Jurançon, ce qui lui confère un goût unique, doux et fruité.

🍽️ Un mariage parfait : Idéal pour l’apéritif ou en fin de repas, ce fromage s’accorde à merveille avec un vin blanc fruité ou sec. Sa texture mi-moelleuse et sa saveur subtile en font un incontournable de vos plateaux fromagers.

Retrouvez-nous sur les marchés d’Auray ou en boutique pour le découvrir !
• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

06/02/2026

🧀 Le Maroilles fermier, roi des fromages du Nord, débarque à Auray !

Découvrez le plus fin des fromages forts : notre Maroilles fermier au lait cru de vache, fabriqué avec passion à La Ferme du Moulin !

🔹 Une forme carrée unique pour une dégustation optimale : puissance et douceur en parfait équilibre.
🔹 Affiné 3 à 5 semaines dans une cave humide, brossé et lavé à l’eau salée pour une couleur orangée naturelle et des arômes inoubliables.
🔹 Idéal en cuisine : flamiche, sauce Maroilles… Laissez libre cours à votre créativité !

📍 Retrouvez-le sur nos étals à Auray et sur les marchés – une expérience fromagère à ne pas manquer !

Vous l’avez déjà goûté ? Dites-nous en commentaire !

29/01/2026

🌼✨ OFFRE SPÉCIALE - La Tomme aux Fleurs – Un Voyage Gourmand ! ✨🌼
Apparu dans les années 90 dans le Tyrol Autrichien bientôt suivi par certains fromagers Suisse d'alpage ce fromage gourmand est arrivé en France vers 2010.

🐄 Fromage d'Alpage par nature, cette tomme fabriquée au lait cru de vaches de races Alpines est onctueuse à souhait.
Les fleurs séchées tels que les bleuets, les trèfles et les mauves (entre autres) aromatisent de manière naturelle et florale ces superbes tommes.

En clair, nous le mangeons des yeux d'abord avant de le savourer ensuite..
Rien que de la gourmandise !

📍 À retrouver à La Ferme Fromagère – Auray et sur les marchés

Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

19/01/2026

✨ DÉPÊCHEZ-VOUS ! Le Roccolino Truffé en promo à 12€ (demi possible) !

Découvrez l’alliance parfaite entre la fraîcheur légèrement acidulée de ce fromage au lait de vache et l’intensité envoûtante de la truffe. Un vrai délice addictif, à déguster froid ou chaud !

Nos idées gourmandes :
✔️ Sur des tranches de pain de campagne grillé.
✔️ En accompagnement de pâtes ou de riz.
💰 12€ la pièce (ou en demi si vous préférez).
📍 Disponible dès maintenant.

Retrouvez-nous chaque semaine sur les marchés :
• Lundi : Auray
• Mardi : La Trinité-sur-Mer
• Mercredi & Dimanche : Carnac
• Jeudi : Pluneret
• Samedi : Quiberon

Adresse

1 Rue Du Belzic
Auray
56400

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 13:00
Mercredi	09:00 - 13:00
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	15:30 - 19:30
Vendredi	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Samedi	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30

Téléphone

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