Conserverie de l'Ovalie

05/03/2020

Vous connaissez l'ail des ours? 🤔🐻
Hormis une liste de bienfaits interminable il est différent de l'ail traditionnel, il est tout aussi relevé mais dispose d'un parfums plus subtile.

Voici un peut d'histoire sur cette ail sauvage longtemps considéré par nos ancêtres comme une plante magique ^^

L'ail des ours était déjà utilisé par les Celtes et les Germains comme plante purifiante. On en a même retrouvé des traces dans des habitations datant du Néolithique. Au Moyen Age, la plante était considérée comme étant supérieure à l'ail normal et était abondamment prescrite. Elle fut considérée comme une plante magique et associée à la magie blanche. En jeter dans une rivière permettait de purifier l'eau et, portée par les femmes enceintes, elle protégeait l'enfant à naître. L'ours est sensé s'en régaler à la sortie de l'hiver et lui a donné son nom. L'ail des ours trouve son origine en Asie, mais il s'est répandu à travers le monde.

Et niveaux santé?
L’ail des ours est l’une des plantes les plus riches en vitamine C. Bon pour le coeur, l’estomac et dépuratif, de quoi bien préparer l’été !

source :
https://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/ail-des-ours.htm
https://www.foodette.fr/blog/les-produits-foodette/recette-ail-des-ours/

27/11/2019

On poste pas beaucoup en ce moment,
mais on pense à vous :) on a confectionné une délicieuse recette pour les fêtes...
LE CHAPON AUX MORILLES oui oui aux morilles 💛💛💛

Bon appétit 🥰⭐️🎄

18/07/2019

Aujourd'hui nous avons le plaisir de vous présenter une autres de nos délicieuses recettes de tapas 😃
LA TARTINE DE TOMATE AU JAMBON D'AUTREFOIS
Pour agrémenter un plat ou a déguster simplement sur un toast finement grillé et trés légèrement aillé, ce sera un régal pour accompagner vos plateaux appétitif
Bon appétit les amis 👨‍🍳🤤

10/07/2019

Nous n'avions pas encore eu le temps de le faire...
Alors un grand merci 💛 à tous les gens qui ont fait le déplacement pour ce moment de partage culinaire qu'a été "La Journée du Producteur".
En espérant que vous avez pu y faire de bonnes affaires et que vous vous êtes régalé 😃😉
Promis on vous prépare une foire aux gras digne de ce nom pour préparer vos cellier pour cet hiver 🥩🍖🍗🤤

28/06/2019

Prêts à faire de bonne affaires?
Ça y'est c'est demain!!! 😃🥘🤩

Nous somme prêts à vous accueillir à la conserverie pour "La journée du producteur"
On ouvre à 08h30 les promos seront déjà en places ;)
Avez vous pensé a réserver votre repas pour midi? 🙂

18/06/2019

En simple tartine à l’apéritif ou préparé dans un plats vous tomberez sous le charme de ce délicieux mélange.
La saveur intense de ce poisson relevé au chorizo ravira vos convives comme vos papilles 😉👨‍🍳
🍳
Et parce que la cuisine c'est aussi du partage voici une de nos recettes que nous affectionnons particulièrement en saison estivale :

Taboulé à l’émietté de Thon Chorizo
Ingrédients (pour 6)

- 500g de semoule moyenne
- 2 boîtes de Thon Chorizo
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 concombre
- 9 cuill. à soupe d'huile d'olive (6 cuill à soupe d'huile d'olive + 3 d'eau)
- le jus de 2 citrons
- 1/2 botte de menthe
- 1/2 botte de ciboulette
- 1 botte de persil plat
- sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Dans un saladier, versez la semoule crue.
Epluchez l'oignon et le concombre.
Coupez en petits très petits dés le concombre, l’oignon, les tomates fraiches (en gardant le jus). Ajoutez le tout (avec le jus des tomates pelées) dans le saladier.

2. Versez l'huile et l'eau et le jus de citron.
Ciselez la menthe, la ciboulette et le persil et ajoutez le thon chorizo dans le saladier. Mélangez puis Salez et poivrez.

3. Réservez au frais toute une nuit.
préparez votre taboulé la veille pour le lendemain il n'en sera que meilleur !

Allez les gourmands tous au fourneaux!!! 😜

N'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé

Et bon appétit bien sur 😉🤗

14/06/2019

08/06/2019

🌞JOURNÉE DU PRODUCTEUR 🌞 29 JUIN

Pour fêter l'arrivé de l'été,
Retrouvez nous le samedi 29 Juin pour une journée exceptionnelle à la conserverie!
Au programme :
Une promotion spéciale sur tous les produits de saison pour régaler vos amis autour du bbq ^^
Magret frais, saucisse, merguez, brochette, tapas et bien d'autres... 🥩🍗🍖🍲🥘
Ainsi qu'un délicieux repas représentant les valeurs de notre terroir, au menu 👨‍🍳 :
-Salade Gersoise
-Cassoulet Tradition
-Tarte aux pommes maison
-Café
19e/pers (prix hors boisson)
Tous cela dans le cadre champêtre exceptionnelle de la conserverie 😀
Accueil sur place, parking et tablée ombragé
( /!\ Repas limité à 50 personnes)
Ouverture à 08h30

L'événement officiel sort lundi, préparez vous ^^
Et en attendant bonne appétit 😉