Arômes et douceurs

14/08/2026

🌸 Le thé au jasmin… ou l'art de parfumer le thé avec des fleurs.

Beaucoup pensent que le thé au jasmin est simplement un thé auquel on ajoute un arôme floral. En réalité, la méthode traditionnelle est bien plus fascinante… 🌿

En Chine, depuis des siècles, les fleurs de jasmin sont récoltées à la main en fin de journée, lorsqu'elles sont encore fermées. Pendant la nuit, elles s'ouvrent naturellement et libèrent leur parfum, qui vient délicatement imprégner les feuilles de thé.

Pour les plus grands crus, cette étape est répétée plusieurs fois, parfois jusqu'à sept nuits, avant que chaque fleur ne soit retirée une à une. Il ne reste alors que la finesse de son parfum, naturellement absorbé par les feuilles.

Un travail minutieux, patient et entièrement artisanal qui fait du thé au jasmin l'un des thés les plus emblématiques au monde. ✨

Chez Arômes & Douceurs, nous avons sélectionné plusieurs interprétations de ce grand classique :
🍃 Grand Jasmin Chun Feng – Palais des Thés
🍃 Mandarin Jasmin – Dammann Frères
🍃 Jasmin Chung Hao – Dammann Frères
🍃 Jasmin Monkey King – Mariage Frères

👉 Faites défiler le carrousel pour découvrir les différentes étapes de cette fabrication unique… et peut-être trouver votre prochain thé préféré. 💚

13/08/2026

☀️ Petit changement exceptionnel pour jeudi !

Avec la canicule annoncée, nous avons décidé de fermer exceptionnellement la boutique jeudi 13 août à partir de 13h. 🥵

ᴊᴇᴜᴅɪ 𝟣𝟥 ᴀᴏûᴛ : 𝟣𝟢ʜ – 𝟣𝟥ʜ

Si vous avez besoin de votre thé, café ou de quelques gourmandises, pensez à passer nous voir dans la matinée ! ☕🍫

Nous vous retrouverons dès vendredi a 10h.

Merci pour votre compréhension et surtout… restez bien au frais ! 💧☀️

📍 Arômes & Douceurs – Auxerre

11/08/2026

🌍 Envie de faire voyager vos papilles ?

Découvrez les magnifiques coffrets d'épices Terre Exotique, parfaits pour les amoureux de cuisine, les curieux de nouvelles saveurs… ou simplement pour se faire plaisir. 🍴💛

🌿 Safari des poivres
Un coffret qui met à l'honneur toute la richesse des poivres du monde :
• Poivre blanc du Costa Rica, subtil et délicatement boisé
• Poivre noir de Penja IGP, intense et parfumé
• Poivre de la Likouala, fruité et légèrement acidulé

Quelques tours de moulin suffisent pour transformer les plats du quotidien. ✨

🧡 Trésors du Moyen-Orient
Un voyage au cœur des saveurs levantines avec :
• Sumac acidulé
• Zathar parfumé
• Piment d'Urfa aux notes fumées et chocolatées

Idéal pour sublimer légumes rôtis, viandes, pains, salades… et bien d'autres recettes. 🌶️

💛 La Danse des Curry
Trois mélanges emblématiques pour explorer les cuisines d'Inde et de Thaïlande :
• Curry vert frais et parfumé
• Curry rouge légèrement relevé
• Curry de Madras aux épices chaudes et envoûtantes

Des coffrets aussi beaux que gourmands, parfaits à offrir… ou à garder pour soi. 😉

11/08/2026

08/08/2026

🛍️ LA GRANDE BRADERIE DES COMMERÇANTS ARRIVE ! 🎉

📅 SAMEDI 29 AOÛT

Une journée placée sous le signe des bonnes affaires, de la convivialité et du commerce local ! ❤️

Venez flâner dans les rues du centre-ville, profiter des offres de vos commerçants préférés et découvrir de belles surprises tout au long de la journée 🛍️✨

🍷 Et bien sûr, nous serons de la partie !
On vous prépare de quoi profiter pleinement de cette belle journée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Alors, notez la date dans vos agendas : samedi 29 août ! 📅

👉 Venez nombreux soutenir vos commerçants et faire vivre notre centre-ville ! ❤️

08/08/2026

☀️ L'ingrédient qui change tout dans vos recettes d'été.

Vous ne connaissez pas encore la mélasse de gr***de ? C'est peut-être le condiment qui manquait à votre cuisine.

Très utilisée au Moyen-Orient, notamment dans la cuisine libanaise, la mélasse de gr***de est un sirop épais obtenu à partir du jus de gr***de. Son goût est unique: à la fois fruité, acidulé et légèrement sucré, avec une belle profondeur aromatique.

Comment l'utiliser ?

🥗 Dans une vinaigrette avec de l'huile d'olive pour relever une salade estivale.

🍆 Sur des aubergines, des courgettes ou des carottes rôties pour apporter une délicieuse touche aigre-douce.

🍗 En marinade pour le poulet, l'agneau, le saumon ou des brochettes au barbecue.

🥣 Avec un yaourt, des fraises fraîches ou même quelques carrés de chocolat noir pour une note originale.

🍹 Et pourquoi pas dans un smoothie ou un cocktail sans alcool pour une touche fruitée inattendue ?

Notre mélasse de gr***de Belazu est élaborée à partir de deux variétés de gr***des turques soigneusement sélectionnées, reconnues pour leur intensité aromatique et leur richesse en antioxydants, vitamines et minéraux.

💬 Vous l'avez déjà utilisée ? Dites-nous votre recette préférée ! 🍽️

04/08/2026

Les Moutardes Fallot ! 🎉

Un pilier de la culture bourguignonne et une marque préférée dans notre épicerie. Classique, originale ou piquante, il y en a pour tous les goûts.

🤔 Saviez-vous que cette maison indépendante et familiale depuis 1840 est engagée dans une démarche de qualité et de préservation de l'environnement ?

Mais qu'est-ce qui fait que les Moutardes Fallot sont si spéciales ?
C'est leur engagement à préserver les traditions de fabrication artisanales, tout en innovant pour répondre aux attentes des consommateurs modernes.

Les Moutardes Fallot sont faites avec des ingrédients de qualité, sélectionnés avec soin pour offrir une expérience gustative unique. Et pour aller plus loin, la maison Fallot a mis en place des pratiques durables pour réduire son impact environnemental, comme l'utilisation de packaging éco-responsable et la réduction des déchets.

Alors, venez découvrir l'univers des Moutardes Fallot et laissez-vous séduire par leur histoire, leur passion et leur engagement pour la qualité et l'environnement ! 🌿💚

02/08/2026

Le chocolat et le thé forment parfois les plus belles associations.

Aujourd'hui, on vous partage une délicieuse recette de gâteau au chocolat au thé Casablanca de Mariage Frères. Les notes fraîches de menthe et de bergamote apportent une touche originale et raffinée à ce grand classique.

✨ Le thé Casablanca ainsi que le chocolat noir nécessaires à la recette sont disponibles dans notre boutique.

Si vous la réalisez, n'hésitez pas à nous montrer le résultat ! 🍰💚

01/08/2026

🇰🇪 Avec l'arrivée de notre nouveau thé noir du Kenya signé Dammann Frères, une question est souvent revenue en boutique :

« Le Kenya produit aussi du thé ? »

La réponse est oui, et il est même l'un des plus grands producteurs de thé au monde !

Si le café kenyan est réputé pour ses notes gourmandes de cacao, sa belle vivacité et sa richesse aromatique, les thés cultivés sur les hauts plateaux du pays méritent tout autant leur réputation. Grâce à un climat idéal, une altitude élevée et un savoir-faire transmis de génération en génération, le Kenya produit des crus d'une qualité remarquable.

Derrière chaque tasse se cachent des paysages d'exception, des milliers de petits producteurs passionnés et une histoire que l'on connaît souvent moins que celle du café.

👉 Faites défiler ce carrousel pour découvrir pourquoi le Kenya est devenu une référence incontournable, aussi bien pour le thé que pour le café. ☕🍃

Et dites-nous en commentaire : vous connaissiez les thés kenyans ou c'est une découverte ? 💚