Boucherie Chevaline

Boucherie Chevaline viande de cheval et charcuteries

09/04/2025

Viande chevaline, tout les samedis matin,
à Bagnols-sur-Cèze
Boulevard lacombe

12/02/2023

STEAKS HACHÉS À LA NIÇOISE
Facile Abordable Pour 4 personnes 15 minutes .
INGRÉDIENTS
800 g de steak haché de cheval - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 2 gousse d’ail - 1 bouquet de persil -
20 g de moutarde - 4 d’olives sel - poivre .
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée à l’ail écrasé. Incorporez également le persil haché, la moutarde une cuillerée à soupe d’huile, du sel et du poivre. Mélangez bien puis façonnez cette farce en 4 steaks égaux. rôtissez les a la poêle dan un peu de beurre fondu . au moment de servir ,décorez chaque steak d'une olive et un brin de persil .

LA VIANDE CHEVALINE On a toujours une raison de l'a...
12/02/2023

LA VIANDE CHEVALINE

On a toujours une raison de l'aimer
Nutrition
Les nombreux atouts nutritionnels de la viande chevaline ont conduit
les médecins du siècle dernier
à la prescrire à leurs patients souffrant d’anémie… En effet,
cette viande peu grasse, riche en fer héminique et en vitamines,
a des vertus incontestables
Alors, côté tendre ou côté maigre ? Laissez-vous tenter par cet aliment
qui allie diététique,santé et vitalité !
Peu de graisses, pour faire rimer plaisir et diététique
Pour qui souhaite surveiller sa consommation calorique, la viande chevaline
peut faire figure d’aliment diététique puisque les morceaux principalement
consommés contiennent* moins de 5 % de lipides, dont une bonne part
(60 % environ) sont des acides gras insaturés.
Une bonne source de fer
Plus de 3 mg de fer pour 100 g, tel est l’apport en fer de la viande chevaline.
Ce fer d’origine héminique, et présent dans les viandes en général,
offre l’avantage d’être bien assimilé par le corps,
à l’inverse du fer non héminique présent dans
les végétaux, les œufs et les produits laitiers.
La viande chevaline est donc un aliment privilégié pour les femmes,
les séniors, mais aussi les enfants
et les adolescents soucieux de leur alimentation.
Pour une adolescente, consommer une portion de 100 g de viande chevaline
permet de couvrir
plus d’un quart* de ses Apports Nutritionnels Conseillés en fer.

Adresse

12 Rue Carcaixent
Bagnols-sur-Cèze
30200

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Mardi 07:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Mercredi 07:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Jeudi 07:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Vendredi 07:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Samedi 07:00 - 12:00

Téléphone

04 66 89 26 39

Site Web

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