Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00

Maison Montauzer - Artisan charcutier depuis 1946

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France
Bardos
Maison Montauzer - Artisan charcutier depuis 1946

Depuis 1946, La Maison MONTAUZER allie passion et terroir pour proposer des produits de qualité él Passionnés, ils ne s’arrêtèrent pas là !

Nos 5 boutiques sont situées dans le Sud-ouest, à BAYONNE, BIARRITZ, BARDOS, ANGLET et au marché de PEYREHORADE. L'ambiance s'y veut conviviale et accueillante en restant dans la tradition des charcuteries d’antan qui faisaient partie du quotidien des habitants. Lorsque Mr René Montauzer créa la Maison Montauzer en 1946, il employait 3 salariés et produisait des conserves de légumes. Amoureux de l

eur terroir, ses deux fils perpétuèrent l’activité en développant la production de charcuterie et de conserves à base de canard et d’oie. En quelques années, la société acquit une véritable renommée grâce à la qualité de ses produits. Ils développèrent alors, avec une petite équipe d’éleveurs et salaisonniers du Pays Basque, un jambon haut de gamme, le jambon Ibaïona (rebaptisé récemment Ibaïama). Animés par cette même envie de proposer des produits de qualité, Christian et Nelly Montauzer, la troisième génération, maintiennent un artisanat traditionnel et développent la fabrication du jambon de Bayonne IGP. Si vous ne connaissez pas le jambon Ibaïama, c'est ce que Christian MONTAUZER appelle la "royce rolls du jambon". Il est salé à la main avec du sel sec de l'Adour puis affiné 18 à 22 mois au vent du Pays Basques. Pour assurer son goût authentique, les bêtes sont élevées à Saint-Jean-Pied-de-Port et sont nourris sans OGM.

29/04/2026

Dump Foire au jambon 2026🐷
Merci à tous de venir toujours aussi nombreux à cet événement annuel qui nous tiens à cœur, d’autres surprises à venir pour les 80 ans de la maison…restez connectés✨

26/04/2026

24/04/2026

Retour sur le concours du meilleur jambon fermier 2026, bravo à tous les participants et merci pour leur confiance chaque année✨

Merci à pour notre beau duo avec Christian Montauzer, accompagné cette année de 2 artistes de la cuisine locale et 🤝
Un plaisir d’avoir partagé cet événement tous ensemble afin d’ouvrir la Foire au Jambon 2026 comme il se doit🐷

charcutier artisanat

23/03/2026

Un élevage respectueux, une qualité authentique, et tout le savoir-faire de charcutiers passionnés🌿

06/03/2026

Du jambon entier à la tranche parfaite dans notre boutique de Bayonne✨

18/02/2026

Du savoir-faire, du vrai, du local chez Montauzer✨

31/12/2025

Merci à tous pour votre fidélité à la Maison Montauzer, nous vous souhaitons une belle année 2026 🐷✨

23/12/2025

Notre boutique de Bayonne s’illumine pendant les fêtes✨

Profitez encore de nos promotions de fin d’année, disponibles en boutiques et sur notre site internet jusqu’au 31 décembre !

12/12/2025

Derrière le comptoir de Bayonne toujours avec le sourire ✨

05/12/2025

Célébrer les fêtes avec un foie gras de canard entier Montauzer, et profitez des promotions🎁

26/11/2025

Nos promotions de fin d’année, disponibles en boutiques et sur notre site internet✨

Adresse

Zone Etxecolu
Bardos
64520

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33559568404

Site Web

http://montauzer.fr/

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