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Les Fromages du Grand Père Fischer

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Beblenheim
Les Fromages du Grand Père Fischer

Vos fromageries de BEBLENHEIM et SUNDHOFFEN 🧀 Spécialités locales ou d’ailleurs Le Munster, autrement !

Affineur de Munster depuis 1926, venez-nous rencontrer au cœur de la route du vin. Vous trouverez chez nous nos munsters, nos spécialités fromagères, nos tommes fermières, tous les fromages dont vous pouvez rêver, ainsi que des produits locaux triés sur le volet, sans oublier votre point de vente “Les Glaces de l’Ill”. Une envie de plateaux apéro entre amis, plateau de fromages, plateau raclette,

plateau fondue, dégustez-le tout accompagné de vins d'Alsace parfumés et de crémants. Nous avons gagné de nombreuses médailles pour la qualité de nos produits.

10/09/2026

SONDAGE❓🗒️ Quels fromages préférez-vous accompagner avec votre vin nouveau ? 🍇

07/09/2026

🍇 Le Vin Nouveau est arrivé ! 🍷 Ça y est, le Neier Siasser de chez Maison Keller & Fils à Colmar a fait son arrivée dans nos boutiques !
Fruité, léger et tout juste sorti des vendanges, c’est le plaisir de saison à déguster dès maintenant, mais avec quels fromages ?

🧀 Notre conseil : avec le Vin Nouveau, nous vous proposons des fromages comme,
- le Munster
- le Bargkass
- le Vigneron aux noix
- la Fourme d’Ambert
- la Tomme de Savoie

📍Retrouvez-le dès maintenant dans nos boutiques !

À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

18/08/2026

Heureux d’avoir participé, pour la deuxième année consécutive, au Criterium de Colmar ! 🚴‍♂️

À cette occasion, nous avons eu le plaisir de prendre en charge le repas des coureurs du Tour de France, mais également celui des bénévoles, ainsi que le buffet VIP.

Un bel événement, riche en rencontres et en partage, avec notamment le plaisir d’avoir pu échanger un moment avec le champion de France Romain Gregoire 🇫🇷

Merci aux organisateurs pour leur confiance et pour cette belle édition !

13/08/2026

🧀 Le Munster, notre spécialité depuis 100 ans !

Cette année, la Maison Fischer fête ses 100 ans de savoir-faire, et s’il y a bien un fromage qui nous accompagne depuis toujours, c’est le Munster.

Spécialisés dans son affinage, nous le travaillons pour satisfaire tous les amateurs : Munster fermier au lait cru, Munster au lait cru, pasteurisé ou encore au cumin.

Des caractères différents, mais toujours ce même savoir-faire transmis et cultivé depuis un siècle dans nos caves. 🧀

Vous avez une préférence parmi les Munsters ?

07/08/2026

Nous avons récemment eu le plaisir d’accueillir la famille Guidat dans nos caves à Beblenheim ! Une belle occasion d’échanger autour de nos savoir-faire respectifs 😊 et de vous présenter un peu mieux ceux qui se cachent derrière les truites fumées que vous retrouvez dans nos boutiques.

👉 À Orbey, la Pisciculture François Guidat est une histoire de famille qui débute dans les années 60. Aujourd’hui encore, le savoir-faire se transmet, avec des truites élevées en faible densité dans les bassins et une attention particulière portée à leur bien-être.

Depuis 2011, la pisciculture transforme également ses produits sur place : truite fumée à chaud, truite fumée à froid, terrines et mousses de truite.

Du savoir-faire alsacien, des histoires de famille et de bons produits : exactement le genre de rencontres qu’on aime !

28/07/2026

🧀 La promo de la semaine est arrivée !

Découvrez le Brie de Meaux fermier AOP de la Ferme des Trente Arpents, la seule exploitation à produire un Brie de Meaux fermier AOP, élaboré exclusivement à partir du lait cru de son propre troupeau.

Située à Favières, en Seine-et-Marne, cette ferme familiale perpétue un savoir-faire fromager d’exception et donne naissance à un brie crémeux, généreux et plein de caractère 🤎

Cette semaine, profitez-en à 20,90 € le kilo au lieu de 26,20 € le kilo !

📍 À retrouver dès maintenant dans nos boutiques dans la limite des stocks disponibles.

21/07/2026

☀️ Cet été, laissez-vous inspirer !
Votre fromager vous propose une idée gourmand pour redécouvrir la mozzarella

🍉 Mozzarella & pastèque

Une association simple, originale et facile à réaliser à la maison.

📍 Retrouvez la fiche d’inspiration dans nos boutiques et emportez-la avec pour la refaire chez vous !

16/07/2026

SEMAINE SPÉCIALE TARTES FLAMBÉES 🔥
Et si cette semaine, vous changiez de la traditionnelle tarte flambée gratinée à l’emmental ? 😍

Votre fromager vous propose quelques idées simples, gourmandes et originales à réaliser à la maison avec des fromages disponibles dans vos boutiques !

🥨 Nos suggestions :
🧡 Munster fermier + oignons confits + cumin
🍄 Ribeaupierre à l’ail des ours + lardons + champignons
🍐 Bleu d’Auvergne + poires + noix
🍖 Tomme au Pinot Noir + magret fumé
🐐 Tomme de chèvre + figues fraîches + jambon cru
🌿 Tomme au fenugrec + bacon + oignons rouges

📸 Retrouvez toutes nos idées en photo en boutique et sur nos réseaux !

👉 laquelle vous donne le plus envie de goûter ? 😋 vous avez vous-même des suggestions à proposer ?

09/07/2026

Cette semaine on voulait vous proposer des idées recettes toutes simples pour un moment gourmand et convivial : Les camemberts au barbecue 🔥
On connaît le camembert au four, mais au barbecue sur la terrasse avec les amis ou la famille, ça a une toute autre saveur 😌

3 idées faciles et rapides à préparer, faites une capture d’écran pour enregistrer 📲

Adresse

2 Route Vin
Beblenheim
68980

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 19:00
Mardi	08:30 - 19:00
Mercredi	08:30 - 19:00
Jeudi	08:30 - 19:00
Vendredi	08:30 - 19:00
Samedi	08:00 - 19:00

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