06/06/2026
‼Délicieux plat du week-end pour vous‼️
🦀🔥 SINGAPORE CHILI CRAB 🇸🇬 – Le crabe sauce pimentée incontournable 🔥🦀
Aujourd'hui, direction Singapour avec l'un de ses plats les plus célèbres 🤤
Du crabe généreusement nappé d'une sauce épaisse, légèrement épicée, sucrée et parfumée à l'ail et au gingembre. Un plat convivial, gourmand et spectaculaire à partager en famille ou entre amis ❤️
🛒 Ingrédients (2 à 4 personnes)
1 gros crabe (environ 1 kg), nettoyé et coupé en morceaux 🦀
3 gousses d'ail hachées 🧄
1 morceau de gingembre frais (3 cm), râpé
1 petit oignon émincé
2 càs de concentré de tomate
200 ml de coulis de tomate
250 ml d'eau ou de bouillon
1 à 2 piments rouges émincés 🌶️
2 càs de sauce soja
1 càs de sucre
1 œuf battu 🥚
1 càs de maïzena diluée dans un peu d'eau
2 càs d'huile
Pour servir :
Riz blanc 🍚
Coriandre fraîche ou ciboule
Quartiers de citron vert 🍋
👨🍳 Préparation
1️⃣ Chauffe l'huile dans un grand wok ou une grande sauteuse.
2️⃣ Fais revenir l'ail, le gingembre et l'oignon pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés.
3️⃣ Ajoute le concentré de tomate, le coulis de tomate, la sauce soja, le sucre et les piments. Mélange bien.
4️⃣ Verse l'eau ou le bouillon et laisse mijoter 5 minutes.
5️⃣ Ajoute les morceaux de crabe et laisse cuire 10 à 15 minutes en remuant délicatement.
6️⃣ Incorpore la maïzena diluée pour épaissir la sauce.
7️⃣ Verse l'œuf battu en filet tout en mélangeant doucement pour obtenir une sauce onctueuse et brillante ✨
🍽️ Dégustation
Servez immédiatement avec du riz blanc bien chaud et quelques quartiers de citron vert.
Le secret ? Ne pas hésiter à tremper le riz dans la sauce 😍
Bon appétit !
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