07/04/2026
Le printemps a deux recettes ce mois-ci. 🌿
① L’asperge blanche en 15 min.
Promis, c’est tout.
Ingrédients : asperges blanches • beurre • fleur de sel • citron
▸ Éplucher et cuire 12 min à la vapeur
▸ Fondre le beurre à feu doux avec un filet de citron
▸ Dresser, fleur de sel. C’est prêt.
② Le pesto ail des ours en 5 min.
Parce que les deux se marient à merveille.
Ingrédients : feuilles d’ail des ours • huile d’olive • parmesan râpé • pignons de pin • sel • un filet de citron
▸ Rincer et sécher les feuilles d’ail des ours
▸ Mixer avec les pignons, le parmesan, l’huile et le citron
▸ Ajuster la texture avec un peu d’huile. Goûter. Rectifier.
Servir le pesto en filet sur les asperges chaudes. 🤍
Simple.
Bon.
De saison.
Et franchement, vous méritez les deux.
📍 Le Potager des Chartrons
60, rue Notre-Dame, Chartrons
printemps
