KOREZ boutique

31/05/2022

Découvrez les produits 100% Corréziens chez Korez!

Adresse: 2 boulevard Jean Jaurès, Boulogne Billancourt

18/02/2022

Êtes-vous prêt pour ce soir? Venez chez KOREZ pour l'apéritif 🍷🍷

01/02/2022

Et pour finir, nous vous présentons la Tomme de Brebis.

Comme tous les fromages de brebis, l'idéal est de l’accompagner d’une délicieuse confiture de cerise noire. La tomme de brebis se déguste tout aussi bien en tapas ou en verrine avec des poivrons marinés ou même avec du jambon de pays.

Aspect : croûte allant du jaune orangé au gris
Texture : souple, homogène et fondante
Goût : saveurs douces, typique du lait de brebis

27/01/2022

Un autre favori, c’est le Bleu sélection Duroux, son goût est parfumé et si délicat, sa pâte est onctueuse et souple de couleur banche et crémeuse.

Il se marie bien avec le vin blanc mais aussi avec des fruits juteux et sucrés, comme les poires.

Ce fromage fond remarquablement bien, alors si vous cuisinez des côtes de blettes ou un velouté de chou-fleur, le goût sera tout simplement incroyable !

Nous coupons nos fromages et les enveloppons dans du papier sulfurisé, mais si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les envelopper dans du papier d'aluminium.

22/01/2022

Notre gamme de fromages dans la boutique KoReZ n'est pas très large, mais nous voulons vous parler seulement de nos favoris, et nous commencerons par le Saint-Nectaire :

Son goût est doux, légèrement salé avec des saveurs variées de lait frais, de crème et de beurre et des arômes de cave, de paille et de sous-bois, le tout souvent relevé d’une délicate note de noisette.

Pensez à sortir votre fromage du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir. Cela permet au Saint-Nectaire laitier de révéler tout son caractère fondant,  et c’est comme cela que nous l’aimons…

19/01/2022

Les premiers supermarchés du domaine public ont commencé à apparaître à la fin du siècle dernier. Aujourd'hui, après 20-30 ans, il est devenu courant d'aller au supermarché - petit au grand - au moins une fois par jour. Et quelle que soit la manière dont les gens s'efforçaient alors de progresser techniquement, nous comprenons maintenant à quel point il est important que le produit soit de haute qualité. Surtout quand il s'agit de nourriture.

Depuis plusieurs décennies, nous travaillons en collaboration avec des agriculteurs et des producteurs. Nous connaissons ceux qui font du vin, des fromages, de la bière, du porc, de l’huile, des laitages et d'autres produits typiques de la région de la Corrèze.

Si vous n'êtes pas encore venu dans notre magasin et que vous n'êtes pas familier de nos produits, venez, poussez la porte, juste pour faire connaissance et en savoir plus sur ce que nous aimons et faisons avec amour.

Si vous nous avez déjà rendu visite, nous vous attendons à nouveau à la même adresse - 2 boulevard Jean Jaures, Boulogne-Billancourt.

16/01/2022

Nous savons que vous avez déjà beaucoup entendu parler de nos canards... Vous êtes nombreux à être nos clients sur le marché des producteurs, où nous travaillons depuis plus de 20 ans.

Pour les nouveaux arrivants et nos abonnés réguliers, nous souhaitons vous en dire un peu plus sur notre magret.

Commençons par l'engraissement :

La meilleure nourriture est le maïs. Comme nous connaissons de nombreux producteurs en Corrèze grâce au marché, nous avons trouvé une petite ferme qui produit du maïs bio et c'est cela qui est à la base d'une viande de qualité.
Dans notre magasin, il est rare qu'un magret pèse moins de 450-500 grammes.

D'ailleurs, saviez-vous que la préparation du magret a été innovée grâce aux restaurateurs de la région des Landes, où ils ont commencé à le cuisiner sur un grill dans un style rustique ?

À ce jour, la meilleure façon de faire cuire ce type de viande n'est pas de séparer la peau avec la graisse, mais de la couper finement en travers et de la faire saisir d'abord d’un côté, puis de l'autre. Après cela, laissez-le "reposer" pendant 10-15 minutes sur le côté où il n'y a pas de peau.

Ainsi, vous aurez la peau croustillante, et la cuisson sera idéale, c’est-à-dire « rosée ». 
Bon appétit et à bientôt !

13/01/2022

Et nous commençons la nouvelle année avec une promotion!

Une petite ferme à Donzenac avec des veaux, des vaches, des poules... et des pâtes!
Ce sont des pâtes fermières selon la recette italienne avec le blé qu'ils cultivent sur leur exploitation en agriculture raisonnée en Corrèze.
Ils ont une large gamme de produits et nous les avons toutes - nature, aux cèpes, à la tomate et aux épinards.

Aujourd'hui, nous vous proposons d'économiser 25% à l'achat de 3 sachets! Vous avez toute la gamme pour 12 euros.

La promotion durera jusqu'à la fin de notre stock, mais dépêchez-vous, nous ne sommes pas sûrs d'en avoir assez pour tous les connaisseurs de ces produits de qualité!

08/01/2022

Notre boutique commence l’année 2022 avec vous !

Nous n'avons ouvert depuis septembre 2021, mais sommes déjà tomber amoureux de Boulogne-Billancourt et de ses habitants. Merci à tous ceux qui ont été client l'année passée. Avec vous, nous nous améliorons et avec une vigueur renouvelée, nous sommes prêts pour la nouvelle année.

Nous continuons sur les mêmes horaires - du mardi au samedi de 10h00 à 20h00 et le dimanche de 10h00 à 15h00.

Venez nous rendre visite, nous serons heureux de partager avec vous des produits de la ferme, de qualité et plusieurs nouveautés à venir!

24/12/2021

Et voilà, Noël est arrivé ! Oubliez et mettez de côté tous les mauvais moments qui vous ont affectés cette année… Notre souhait aujourd’hui, c’est que tout le monde soit avec ses proches, que tout le monde soit en bonne santé et n'ait aucun souci majeur, et surtout, que chacun ait quelqu'un avec qui partager cette soirée de Noël et celle de la nouvelle année !

Quoi qui vous soit arrivé cette année, n'oubliez pas que quelque chose de bien et de nouveau vous attend : un voyage dans un nouveau pays, de nouvelles connaissances, de nouveaux partages, de nouvelles opportunités, que sais-je ? mais toujours, toujours du positif !
Joyeux Noël à tous et prenez bien soin de vous !

23/12/2021

Vous n'avez pas encore trouvé d’idée de cadeau pour vos proches? 

Eh bien, du coup... ne perdez pas de temps à réfléchir, venez chez nous, nous vous proposerons plusieurs coffrets gourmands de KoReZ, tous différends, comme par exemple:

🎁 Meringues aux noix + foie gras entier 125g + apéritif Quinqui Noix = €34,85
🎄 Ratafia au choix + rillettes de canard + foie gras entier 125g + confiture de myrtilles bio = €44,15
🎀 Pâté au foie + rillettes de canard + foie gras entier 125g = €31,45
🎉 Foie gras entier 300g + terrine de magret aux châtaignes = €54,90

Tous ces produits peuvent évidemment être modifiés pour créer votre propre « panier » selon vos goûts, vos envies, votre budget... Nous vous attendons chez Korez... 
Joyeuses fêtes à tous et prenez bien soin de vous!

21/12/2021

Pour être bref, les truffes fraîches sont chez Korez juste pour une semaine. Elles vous attendent 🥰🥳 Bonne fêtes 🥳

Épicerie à manger:

• nourriture délicieuse et collations du cœur de la Corrèze (France);
• repas fait maison sur place ou à emporter;
• dégustations sur place ou à emporter.