Fromages Philippe Olivier

Fromages Philippe Olivier Une famille d’Affineurs de Fromages depuis 1907. Ce sont des dénicheurs impénitents de fromages oubliés auxquels ils redonnent vie.

Les Bons Fromages...
Issu d'une famille de collecteurs, affineurs et marchands de fromages depuis 1907, Philippe & Romain Olivier n’ont cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art qu'est l'affinage ! Avec eux, ce sont aussi des paysans qui continuent à valoriser le patrimoine fromager français, le plus important au monde. Bref, c'est tout une culture de la cause

fromagère, de la défense du fromage au lait cru, de la qualité plutôt que de la quantité. Ecologistes sans le savoir et avant l'heure, Philippe & Romain Olivier ont toujours privilégié les petits producteurs situés dans un environnement naturel encore intact. Le fromage est leur passion et ce qu'ils aiment, c'est "proposer du bon, tout simplement et tout naturellement". Chaque jour que Dieu fait, nous nous efforçons d’assurer l’affinage et la distribution aux quatre coins de la planète, de produits laitiers, principalement des fromages, de haute qualité, sélectionnés et collectés auprès de producteurs, prioritairement fermiers et artisanaux, le tout dans le respect des traditions, de l’environnement naturel et des normes sanitaires, pour offrir aux gastronomes et aux gourmands, le plaisir de déguster et de découvrir, voire de redécouvrir, de vrais et authentiques fromages, bref des fromages qui ont du goût ! Afin de mener à bien notre mission, nous nous efforçons chaque jour de réaliser au mieux et en équipe nos 3 métiers : collecteur, affineur et marchand de fromages.

05/06/2026
🎁 Et si le plus beau cadeau était celui qui accompagne les moments qu'il aime déjà ?Un apéritif entre amis, un verre par...
04/06/2026

🎁 Et si le plus beau cadeau était celui qui accompagne les moments qu'il aime déjà ?

Un apéritif entre amis, un verre partagé en famille, un instant gourmand pris le temps d'un week-end… Pour la Fête des Pères, nos équipes ont imaginé un coffret rempli de saveurs authentiques pour faire plaisir aux papas épicuriens.

Une composition généreuse qui met à l'honneur quelques belles spécialités de notre terroir, sélectionnées avec soin pour accompagner ses plus beaux moments de dégustation.

Et pour plus d'idées rendez-vous directement sur notre site

❤️

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🧀🎉 La Nocturne Gourmande de Waz' en Bouche  revient… et nous sommes ravis de vous retrouver pour cette 4ᵉ édition !Le je...
02/06/2026

🧀🎉 La Nocturne Gourmande de Waz' en Bouche revient… et nous sommes ravis de vous retrouver pour cette 4ᵉ édition !

Le jeudi 11 juin, notre équipe de la fromagerie Gambetta sera au rendez-vous pour vous accueillir et vous faire découvrir une sélection de spécialités fromagères dans l'ambiance chaleureuse et festive qui fait le succès de cet événement.

Le temps d'une soirée, les Halles de Wazemmes et la rue Gambetta se transforment en véritable terrain de jeu gourmand avec une vingtaine de commerçants réunis autour d'une même envie : partager de bons produits, de la convivialité et l'esprit unique de Wazemmes.

📍 Parvis des Halles de Wazemmes & rue Gambetta
🗓 Jeudi 11 juin
⏰ De 18h à 23h

👉 Petit rappel pour les habitués comme pour les nouveaux venus : pensez à passer par le stand de vente de tickets à votre arrivée. Une fois vos tickets en poche, vous pourrez les échanger auprès des différents commerçants pour profiter des spécialités proposées tout au long de la soirée. 🧀🍻🎶



📷

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Ville de Lille

Derrière chaque grand moment partagé autour d’une table, il y a souvent une maman.Celles qui rassemblent, transmettent, ...
31/05/2026

Derrière chaque grand moment partagé autour d’une table, il y a souvent une maman.

Celles qui rassemblent, transmettent, prennent soin, accueillent… et créent ces souvenirs simples que l’on garde longtemps en mémoire.

En ce jour, toute l’équipe des Fromages Philippe Olivier souhaite une très belle fête à toutes les mamans. ❤️



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🧀 L’art de vous accueillir en boutique.Choisir un fromage, c’est aussi prendre le temps d’échanger, de conseiller, de fa...
30/05/2026

🧀 L’art de vous accueillir en boutique.

Choisir un fromage, c’est aussi prendre le temps d’échanger, de conseiller, de faire découvrir… et parfois même de surprendre.

Derrière chaque découpe, chaque plateau préparé ou chaque suggestion, il y a des gestes, de l’attention et l’envie de vous accompagner au plus juste de vos goûts et de vos envies.

Parce qu’au-delà du fromage, ce sont aussi ces moments de partage qui font vivre notre métier. ✨



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⛳🧀 Retour sur une belle journée de sport, de partage et de convivialité à l’occasion de la Coupe Philippe Olivier en sim...
26/05/2026

⛳🧀 Retour sur une belle journée de sport, de partage et de convivialité à l’occasion de la Coupe Philippe Olivier en simple sur le magnifique parcours des Dunes au Golf d'Hardelot

Nous étions ravis d’être partenaires de cette compétition de golf, conclue par la remise des prix et un buffet de fromages pour prolonger ce beau moment dans une ambiance chaleureuse. 🤝



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🧀 Les coups de cœur de l’affineur : Brin d’AmourOriginaire de Corse, le Brin d’Amour est un fromage au lait de brebis re...
25/05/2026

🧀 Les coups de cœur de l’affineur : Brin d’Amour

Originaire de Corse, le Brin d’Amour est un fromage au lait de brebis reconnaissable entre mille grâce à son enrobage d’herbes aromatiques du maquis. Romarin, sarriette, baies de genièvre ou encore thym viennent parfumer délicatement sa croûte et lui apporter toute son identité.

Sous ses notes végétales et méditerranéennes, sa pâte révèle une texture souple et des saveurs douces et équilibrées. Un fromage de caractère qui invite au voyage dès la première bouchée.

🟩 Offre exclusive : –10 % de remise
🟩 Disponible du 25 mai au 7 juin
🟩 Dans toutes nos boutiques : Boulogne-sur-Mer, Calais, Lens, Lille (Basse, Curé Saint-Étienne, Gambetta), Herlies, Sainghin-en-Mélantois, Saint-Quentin, Marcq-en-Barœul, Le Touquet, Brebières ainsi que sur notre site.



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18/05/2026

🧀 Un fromage vivant demande un peu d’attention… même une fois chez vous.

Dans les caves des fromages à croûte naturelle, chaque geste compte pour préserver toute la qualité du produit.

Et chez vous aussi, un simple réflexe peut faire la différence : le connaissez-vous ? 👌🎥



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Une attention qui change des fleurs ?Pour la Fête des Mères, découvrez notre Cherry, une création “Maison” imaginée auto...
16/05/2026

Une attention qui change des fleurs ?

Pour la Fête des Mères, découvrez notre Cherry, une création “Maison” imaginée autour du Coeur du Pays de Bray et de la griotte. Une rencontre délicate entre la douceur crémeuse du lait normand et la fraîcheur acidulée du fruit.

Au fil de l’affinage, sa pâte devient plus fondante et révèle un équilibre subtil entre notes lactées, crème fraîche, beurre… et la gourmandise légèrement sucrée de la cerise griotte.

Une création originale, délicate et pleine de caractère, à partager pour célébrer les mamans autrement. ❤️



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🧀 Les coups de cœur de l’affineur : Gouda Boeren Goudse Oplegkaas Originaire des Pays-Bas, ce gouda fermier au lait cru ...
11/05/2026

🧀 Les coups de cœur de l’affineur : Gouda Boeren Goudse Oplegkaas

Originaire des Pays-Bas, ce gouda fermier au lait cru est fabriqué uniquement durant l’été, lorsque les vaches pâturent dans les prairies hollandaises les plus riches. Une saison idéale qui lui apporte une belle complexité aromatique et une pâte généreuse.

Affiné entre 24 et 30 mois, il développe des notes intenses et persistantes, mêlant caramel, fruits secs et une légère touche cristallisée qui fait toute sa gourmandise. Un fromage de caractère, à la fois puissant et élégant en bouche.

🟩 Offre exclusive : –10 % de remise
🟩 Disponible du 11 mai au 24 mai
🟩 Dans toutes nos boutiques : Boulogne-sur-Mer, Calais, Lens, Lille (Basse, Curé Saint-Étienne, Gambetta), Herlies, Sainghin-en-Mélantois, Saint-Quentin, Marcq-en-Barœul, Le Touquet, Brebières ainsi que sur notre site.


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Boulogne-sur-Mer
62200

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