En 1970 à L’Argentière la Bessée dans les Hautes-Alpes, Mr Conreaux et ses associés créer la Société Alpine de Boucherie (SAB), une boucherie de quartier. Mr Conreaux a fait évoluer l’entreprise, au travers de ses métiers de boucher charcutier traiteur, vers ce qu’elle est aujourd’hui. Dirigée depuis 2008 par Mme Agnès Roul (la fille de Mr Conreaux) la SAB c’est deux établissements, une boucherie
traditionnelle et les cuisines des traiteurs dans les locaux historiques dans le centre-ville de L’Argentière la Bessée, une boucherie en libre-service et les ateliers de découpes et transformation dans la zone commerciale « Espace-Sud » à Briançon. Les métiers de la SAB :
Les ateliers de boucherie-charcuterie, travaillent les carcasses entières issues des élevages locaux pour fournir les magasins de la SAB, mais aussi de nombreux professionnels de la restauration, de la distribution ainsi que des collectivités locales (écoles, collèges …) en viandes et charcuteries maison. Les équipes magasins proposent des viandes des Hautes-Alpes, des charcuteries maison et des produits de pays. L’atelier traiteur réalise des repas pour les portages à domicile, les écoles … mais aussi pour les évènements familiaux, professionnels et les évènements sportifs ou culturels.
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