Le Rucher d'Olivier - Miel du Cambrésis

Le Rucher d'Olivier - Miel du Cambrésis A travers l'apiculture, Olivier Carlier, avec son épouse et son fils, perpétue une tradition familiale engagée par son père, Paul Carlier.

Le miel qu'ils produisent provient de trois ruchers dans la campagne sud du Cambrésis.

La récolte de printemps est en cours ! Le miel sera disponible au magasin Garbez chausseur à Cambrai à partir du mercred...
08/05/2026

La récolte de printemps est en cours ! Le miel sera disponible au magasin Garbez chausseur à Cambrai à partir du mercredi 20 mai !

La récolte de printemps est arrivée ! En vente dès mardi 20 mai au magasin Garbez Chausseur à Cambrai !
18/05/2025

La récolte de printemps est arrivée ! En vente dès mardi 20 mai au magasin Garbez Chausseur à Cambrai !

Le miel d'été est en vente à a partir d'aujourd'hui chez Garbez Chausseur à Cambrai !Suite et fin des opérations liées à...
10/09/2024

Le miel d'été est en vente à a partir d'aujourd'hui chez Garbez Chausseur à Cambrai !

Suite et fin des opérations liées à a la récolte de miel ! Après avoir extrait le miel, nous le versons dans un colonne en inox, le maturateur, dans lequel, en partie haute, il y a une série de filtres. Nous laissons ensuite le miel 4 à 5 jours dans ce maturateur avant la mise en pot : pendant ce temps, le miel décante et évacue de l'eau et de l'air. C'est ainsi qu'il devient parfaitement limpide.

Puis vient la mise en pot, depuis un robinet en bas du maturateur. Et voilà, il ne reste plus qu'à étiqueter et à récurer le matériel d'extraction !

04/09/2024

Le miel d'été sera disponible à partir du mardi 10 septembre prochain chez Garbez Chausseur à Cambrai.

Voici les étapes suivantes liées à la récolte : de retour du rucher, direction la miellerie. À l'aide d'une lame, nous découpons une fine couche de cire pour ouvrir les alvéoles, operculées par les abeilles, contenant le miel.

Une fois les cadres désoperculés, nous les plaçons dans une centrifugeuse : le miel est ainsi extrait des alvéoles en étant projeté sur les parois, puis il coule vers le fond, où un robinet permet de le récupérer.

Nous récupérons ensuite les cadres vides mais non détruits (ainsi, les abeilles n'ont pas tout à reconstruire) pour les stocker durant l'hiver. Nous les remettrons dans les rehausses au printemps pour la prochaine récolte !

Il reste encore quelques étapes avant la mise en pot.

Rendez-vous au prochain épisode !

Le miel d'été sera disponible début de semaine prochaine (10 septembre) !Hier, les dernières ruches ont été récoltées. L...
03/09/2024

Le miel d'été sera disponible début de semaine prochaine (10 septembre) !

Hier, les dernières ruches ont été récoltées. L'opération consiste à ne récolter qu'une partie de la ruche, la ou les rehausses, qui sont des étages composés de petits cadres que nous avons ajoutés vides à l'issue de la première récolte de printemps. Pour cela, nous enfumons le haut de la ruche pour que les abeilles descendent dans le corps de la ruche et récoltons ensuite cadre par cadre.

Rien d'autre n'est prélevé, le but étant de permettre à la colonie de passer l'hiver avec des provisions. En substitution du miel prélevé, nous "nourrissons" les abeilles avec un sirop.

Savez-vous comment déménager une ruche ? Il faut d'abord barrer l'entrée très tôt le matin, avec la réglette en métal qu...
06/07/2024

Savez-vous comment déménager une ruche ? Il faut d'abord barrer l'entrée très tôt le matin, avec la réglette en métal que vous voyez sur la photo, lorsque toutes les abeilles sont dans la ruche. Ensuite, vous sanglez la ruche afin de pouvoir la transporter en toute sécurité, et direction le rucher ! Vous la mettez à l'endroit souhaité et, idéalement, vous placez un repère quelconque sur la ruche afin que les abeilles puissent l'identifier (car elles risquent d'être perdues lors de leur première sortie puisque vous avez changé de lieu). Ensuite, n'oubliez surtout pas de débarrer l'entrée ! Et le tour est joué !

Bonjour ! Voici les prix 2024 pour notre miel, en vente chez Garbez Chausseur à Cambrai :Petit pot, 250 g : 4 euros ;Moy...
30/06/2024

Bonjour ! Voici les prix 2024 pour notre miel, en vente chez Garbez Chausseur à Cambrai :

Petit pot, 250 g : 4 euros ;
Moyen pot, 500 g : 7 euros ;
Grand pot, 1 kg : 13 euros.

29/06/2024

Avez-vous déjà vu un essaim en train d'arriver dans une ruche ? Cela donne ça ! C'est impressionnant mais les abeilles ne sont pas agressives dans ces circonstances, sauf à les embêter bien sûr.

Bonjour ! Voici la page Facebook du Rucher d'Olivier, producteur de miel dans notre cher cambrésis ! Nous utiliserons c...
27/06/2024

Bonjour ! Voici la page Facebook du Rucher d'Olivier, producteur de miel dans notre cher cambrésis ! Nous utiliserons cette page pour vous partager notre passion de l'apiculture en vous dévoilant un peu l'envers du décor, et pour vous informer de la disponibilité de nos petites récoltes ! J'espère que vous apprécierez nos publications ! A bientôt !

Adresse

En Vente Chez Chaussure Garbez, 51 Avenue De La Victoire
Cambrai
59400

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