Le concept
L’Authentique est à l’origine d’un concept d’Epicerie fine-Fromagerie et Restauration Comptoir Méditerranéen permettant à ses clients de déguster des produits typiques ou de pouvoir les emporter. L’Authentique met à l’honneur de nombreuses spécialités avec une recherche perpétuelle de la qualité. Riche de ses racines et de ses expériences passés dans le sud de la France comme en Italie ou en Espagne, L’Authentique a su sélectionner des produits de qualité afin de les importer et de les faire découvrir ou redécouvrir au plus grand nombre d’entre vous. L’épicerie fine vous permettra de mettre la main sur les tapenades, anchoïade et autres caviar d’aubergines de fabrication Artisanale ou encore sur la fameuse huile d’olive des moulins, mais aussi de nombreux autres produits types miel, vinaigre de miel…
Les fromages, beurres et desserts sont sélectionnés avec le même niveau d’exigence en termes de qualité auprès des maisons Beillevaire et Piolat afin que chacun puisse retrouver les vraies saveurs toutes les semaines afin de préserver le maximum de fraîcheur. La charcuterie avec ses 10 variétés différentes proposée provient essentiellement de Vendée pour les saucissons et d’Espagne pour les fouets et autre Jambon Serrano. Pour vos repas, notre carte est composée des fameuses Bruschettas ainsi que de pâtes et de nombreux antipasti. Des plateaux de fromage sont bien sur proposés et une sélection de vins a aussi été élaborés afin d’accompagner les meilleurs mets que vous aurez concocté. Le limoncello sera aussi accompagner vos fins de repas. Au fil des saisons, la carte du restaurant vous permettra de découvrir des produits de terroir classiques ou retravaillés. Puisant son inspiration des plus authentiques trattorias et bar à tapas, il vous sera également possible de transporter cet univers lors de vos réceptions ou simplement pour vos diners en famille ou entre amis. L’Authentique est à votre service pour toutes demandes particulières concernant vos réceptions, anniversaires et autres évènements et sera vous proposez notre savoir faire afin de répondre au mieux à vos exigences. Vous pourrez ainsi composez vos plateaux de charcuterie ou de fromages, desserts, ou opter pour des antipasti afin de préparez au mieux vos réceptions. Nous vous donnons rendez-vous, très vite pour venir découvrir et déguster nos produits.
