Tomme Des Pyrénées - IGP

Tomme Des Pyrénées - IGP Fruit de savoir-faire ancestraux, la Tomme des Pyrénées IGP est LE fromage de la chaine des Pyrén

À vos agendas!!!La 18 Eme édition du Concours National de la Tomme des Pyrénées au lait cru se déroulera à Arrens Marsou...
21/04/2026

À vos agendas!!!
La 18 Eme édition du Concours National de la Tomme des Pyrénées au lait cru se déroulera à Arrens Marsous dans les Hautes Pyrenees le 5 septembre prochain!
On vous en reparlera mais notez-le😉


Les Qualivores d'Occitanie Département des Hautes-Pyrénées

[ ❓ ]Autrefois, les difficultés de communication liées à la géographie des favorisent la transformation au plus près d...
08/04/2026

[ ❓ ]

Autrefois, les difficultés de communication liées à la géographie des favorisent la transformation au plus près des zones d’élevage. Le fromage des Pyrénées est alors fabriqué en montagne durant l’été, en vallée durant l’hiver. La transformation de la traite du jour et la diversité des troupeaux (vache – brebis – chèvre) privilégient souvent la confection de fromages de mélanges.
La taille des chaudrons est adaptée au volume de la collecte journalière, en général entre 30 et 50 litres. En pratique, ce volume va définir le format des tommes : entre 4 et 6 kg en brebis, 3 à 5 kg en vache ou chèvre. Ces formats correspondent à ce que l’on va appeler dans un premier temps le « fromage de chaudière » et qui deviendra ensuite la Tomme des Pyrénées...

Nous souhaitons à chacun et chacune de joyeuses fêtes de Pâques 🐣 Avant le chocolat… dégustez une belle Tomme des Pyréné...
05/04/2026

Nous souhaitons à chacun et chacune de joyeuses fêtes de Pâques 🐣
Avant le chocolat… dégustez une belle Tomme des Pyrénées IGP!

A quelques jours de Pâques, il a neigé dans nos Pyrénées...Cela n'empêche pas nos troupeaux de partir en balade comme ic...
03/04/2026

A quelques jours de Pâques, il a neigé dans nos Pyrénées...
Cela n'empêche pas nos troupeaux de partir en balade comme ici à la chevrerie du Hourc dans la vallée de Lesponne dans les Haute Pyrénées!

A la du Carregaut, en Ariège, on est en plein moulage des Tommes... Un travail artisanal transmis de génération en gén...
24/03/2026

A la du Carregaut, en Ariège, on est en plein moulage des Tommes... Un travail artisanal transmis de génération en génération... Et de belles tommes dans quelques semaines!

Ariège, le Département

Oui, vous avez raison, la saison de la galette des rois est terminée :) Mais nous tenions absolument à vous parler de la...
12/03/2026

Oui, vous avez raison, la saison de la galette des rois est terminée :)
Mais nous tenions absolument à vous parler de la galette et surtout des fèves de la boulangerie-pâtisserie Mirouze située à Saint-Lizier en Ariège.
Cette boulangerie fait le choix de fèves françaises peintes à la main. Le thème change chaque année. Cette année, la a décidé de mettre à l'honneur les huit fromages ariègeois... Elles sont belles les fèves à l'effigie de la !

̀ves
Ariège, le Département Saint Lizier

En cette Journée du Droit des femmes, nous voulions mettre à l'honneur une de nos productrices...Nous vous présentons Ma...
08/03/2026

En cette Journée du Droit des femmes, nous voulions mettre à l'honneur une de nos productrices...
Nous vous présentons Marie-Claude Gassie Pourtau du GAEC Ferme Pourtau situé à Louvé Juzon dans les Pyrénées Atlantiques. Vous pouvez aller à la rencontre de Marie-claude puisqu'il y a de la vente directe à la !
C'est une ferme familiale de la vallée d'Ossau. Il y a 20 Montbéliardes et 320 Basco-Béarnaises qui l'été montent 3 mois en .


Produits de Nouvelle Aquitaine UPF64 - Fermiers du Béarn

C'était il y a un mois... déjà!Nous étions partenaire cette année encore de l'opération Blaye au Comptoir organisée par ...
05/03/2026

C'était il y a un mois... déjà!
Nous étions partenaire cette année encore de l'opération Blaye au Comptoir organisée par Côtes de Bordeaux à Bordeaux.
Un éphémère pour découvrir rencontrer les des vins Blaye côtes de Bordeaux, tout en dégustant de la Tommes de Pyrénées IGP! Un événement convivial et gourmand... Vivement l'année prochaine!

Photos et Bertrand

Les Produits de Nouvelle-Aquitaine Ville de Bordeaux Vivre Bordeaux

Le Salon International de l'Agriculture 2026 a fermé ses portes hier! L’occasion pour nous de revenir sur le salon 2026....
02/03/2026

Le Salon International de l'Agriculture 2026 a fermé ses portes hier! L’occasion pour nous de revenir sur le salon 2026.
Un grand merci à tous ceux venus découvrir nos Tommes des Pyrénées IGP sur le stand de Les Qualivores d'Occitanie. Vous les avez déguster dans des au de Camargue AOP, mais aussi sur des plateaux .
Un grand bravo également à nos Tommes qui rentrent médaillées…

[ ❓ ]En France il n'existe que 10 fromages avec le label officiel de qualité "IGP".Il y a bien sûr notre Tomme des Pyrén...
16/01/2026

[ ❓ ]
En France il n'existe que 10 fromages avec le label officiel de qualité "IGP".
Il y a bien sûr notre Tomme des Pyrénées mais connaissez vous les autres...
Un label qui vous garantit le respect d'un cahier des charges exigeant, une grande qualité du fromage...

Nous sommes ravis d'arborer le label IGP aux coté du Fromage Brillat-Savarin IGP , de la Cancoillotte IGP - Spécialité fromagère comtoise , de l' Emmental de Savoie, de l'Emmental français est central, du de France , de la Raclette de Savoie, du Saint Marcellin IGP, du Soumaintrain, et de la Tomme de Savoie


Les Qualivores d'Occitanie

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Association Des Fromagers Pyrénéens (AFP)
Castanet-Tolosan
31320

Téléphone

+33686117446

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