Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 18:30 Mardi 10:00 - 18:30 Mercredi 10:00 - 18:30 Jeudi 10:00 - 18:30 Vendredi 10:00 - 18:30 Samedi 10:00 - 18:30 Dimanche 10:00 - 18:30

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les saveurs du cady

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les saveurs du cady

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de les saveurs du cady, Épicerie fine, 2 Route de Marialles, Casteil.

À la fois restaurant, guinguette, épicerie, buvette… Les Saveurs du Cady porté par Cheffe Léa, défend une cuisine écoresponsable, réalisée avec des produits bio et d'origine catalane.

04/09/2026

Samedi 5 septembre
***BURGER VÉGÉ ET FRITES CUITES AU FOUR***
Servi avec des frites maison, ce burger végé vous séduira.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Dimanche 6/09 : La Rényon lé la : rougail saucisses
Lundi 7/09 : Dalh Baati du Rajasthan
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le hamburger trouve ses racines à Hambourg, en Allemagne, avant de devenir l'icône de la restauration rapide aux États-Unis.
Au XIXe siècle, les migrants et marins partant du port de Hambourg mangent de la viande hachée assaisonnée d'oignons et de sel. Les immigrants allemands apportent cette recette de steak haché dans les ports américains.
Au tournant du XXe siècle, l'idée d'intercaler la viande hachée entre deux tranches de pain s'impose pour manger plus facilement sur le pouce.
Dans les années 1940, les frères McDonald révolutionnent la préparation en introduisant le service rapide et standardisé en Californie. (Source IA)
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04/09/2026

Vendredi 4 septembre
*** SALADE SICILIENNE AUX ANCHOIS***
En route pour la Sicile ! Une salade de pâtes, tomates, aubergines, câpres, œufs durs … et anchois.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Samedi 5/09 : Le surprenant burger végé, frites au four
Dimanche 6/09 : La Rényon lé la : rougail saucisses
Lundi 7/09 : Dalh Baati du Rajasthan
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Les anchois ou engraulidés (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux marins. On les rencontre dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique, principalement près des côtes et dans les estuaires. Les anchois ont été consommés en Europe au moins dès le Moyen Âge, notamment salés pour en permettre la conservation ; Saint-Tropez, Fréjus, Collioure, Saint-Jean-de-Luz et Hendaye en ont été des ports spécialisés, la flotte s'étant ensuite peu à peu groupée autour du golfe de Gascogne, pour partie française et pour partie espagnole.
En Europe, ce sont l'Espagne et la France qui réalisent l'essentiel des captures, particulièrement dans le golfe de Gascogne, avec les flottes des ports de La Turballe en Loire-Atlantique, des Sables-d'Olonne et de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée. Les sources méditerranéennes, en déclin de 1987 à 1989, fluctuent ensuite beaucoup de 1990 à 2005, avec des tonnages de 11 000 à 29 000 t/an, et un pic en 2004 de 33 000 t. Ces fluctuations semblent notamment liées aux types d'hivers et de courants de la mer Adriatique[3]. En mer Méditerranée, l'Italie absorbe près de 90 % des captures d'anchois européens devant la Croatie et la Slovénie[3].
La pêche intensive puis une surpêche combinée aux aléas naturels de la reproduction de l'anchois ont provoqué une grave crise dans les années 2000 en UE. Le stock d'anchois du golfe de Gascogne a frôlé la disparition, entraînant la fermeture de la pêcherie entre 2005 et 2010. L'Espagne détient 90 % des droits de pêche dans cette zone. Elle a souhaité le maintien de l'interdiction de pêche, jugeant que l'état du stock est encore préoccupant. Les Espagnols consomment chaque année plus de 10 000 tonnes d’anchois, les Italiens 8 000 tonnes, les Français 5 à 6 000 tonnes.
L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus.
(Sources IA et Wikipedia)
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22/08/2026

***GASPACHO ANDALOU ET PARMENTIER DE CANARD***
On reste dans le Sud, Andalousie et Occitanie réunies par notre Cheffe préférée !
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LE MENU DE DEMAIN DIMANCHE 23
Kroketten à la viande (Hollande)
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le mot Parmentier désigne Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), un scientifique français célèbre pour avoir popularisé la pomme de terre, et le plat traditionnel à base de purée qui porte son nom. Né en 1737 et mort en 1813, Parmentier était pharmacien militaire, agronome et nutritionniste. Prisonnier pendant la guerre de Sept Ans, il a mangé des pommes de terre et a découvert qu'elles n'étaient pas dangereuses. À l'époque, la France connaissait de grandes famines. Parmentier a convaincu le roi Louis XVI et les savants que ce tubercule pouvait nourrir le peuple. (source IA)
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20/08/2026

*** TERRINE D'AUBERGINES AU CHÈVRE FRAIS ET POLENTA GRILLÉE***
Ce vendredi, on reste sur les bords de la Méditerranée avec un menu fusion composée par Cheffe Léa.

LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Samedi 22/08 : Gaspacho andalou et parmentier de canard
Dimanche 23/08 : Kroketten à la viande (Hollande)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours (sauf le mercredi), de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.

LE SAVEZ-VOUS ?
La polenta, plat traditionnel italien, est à base de semoule de maïs. D’où vient le maïs ? Il est originaire du Mexique, où il a été domestiqué il y a environ 9 000 ans à partir d'une plante sauvage appelée la téosinte. Initialement cultivé dans la vallée du Río Balsas, au sud-ouest de Mexico, par les populations néolithiques et les civilisations précolombiennes (Mayas, Aztèques) qui ont patiemment sélectionné les grains au fil des millénaires. La plante s'est répandue vers les Andes et le nord du continent américain avant l'arrivée des Européens. Le maïs est introduit en Europe par les explorateurs espagnols et portugais à la fin du XVe siècle après les voyages de Christophe Colomb.
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17/08/2026

*** DAL BATH ***
Ce mardi, embarquement pour le Népal ! Merci Cheffe Léa pour ce voyage gastronomique !
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Mercredi 19/08 : Attention, mercredi, c’est le jour de fermeture.
Jeudi 20/08 : Boureki et salade de pastèque (Crète)
Vendredi 21/08 : Terrine d'aubergines au chèvre frais et polenta grillé (Méditerranée)
Samedi 22/08 : Gaspacho andalou et parmentier de canard
Dimanche 23/08 : kroketten à la viande (Hollande)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le dal bhat est le plat national et le pilier de l'alimentation au Népal. Il se compose principalement de bhat (riz blanc cuit à la vapeur) et de dal (une soupe de lentilles épicée). Le dicton populaire local résume bien son importance : « Dal Bhat Power, 24 Hour ! ». Le plat est traditionnellement servi sur un plateau ou une assiette ronde (le thali) et s'accompagne de Tarkari : un curry de légumes (souvent des pommes de terre, du chou-fleur ou des haricots) ; de Achar : un condiment ou pickle épicé ; de Saag : des légumes verts sautés (comme des épinards ou des blettes). En option : du poulet, du mouton (masu) ou du yaourt selon les envies et les moyens.
Les Népalais le mangent généralement deux fois par jour, en fin de matinée et le soir. Il est traditionnellement consommé avec les doigts de la main droite en mélangeant le riz et la soupe de lentilles.
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17/08/2026

*** CHAKCHOUKA MAROCAINE ACCOMPAGNÉE DE CROUSTILLANTS BRIOUATES ***
Embarquement pour le Maroc en ce joli lundi d’août.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Mardi 18/08 : Dal Bath (Népal)
Mercredi 19/08 : nous sommes fermés
Jeudi 20/08 : Boureki et salade de pastèque (Crète)
Vendredi 21/08 : Terrine d'aubergines au chèvre frais et polenta grillé (Méditerrannée)
Samedi 22/08 : Gaspacho andalou et parmentier de canard
Dimanche 23/08 : kroketten à la viande (Hollande)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le briouate ou briwate est un chausson feuilleté, généralement de forme triangulaire, d'origine ottomane. L'appellation de briouate est restreinte au Maroc et issue du mot brioute turc. Il peut être sucré ou salé.
La chakchouka est un plat traditionnel originaire d'Afrique du Nord (Maghreb), profondément ancré dans la culture berbère. Son nom vient d'un mot berbère qui veut dire « mélange ». C'est une poêlée de tomates, d'oignons, de poivrons et d'épices sur laquelle on cuit des œufs.
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09/08/2026

*** KOTLETY MIELONE***
Ce lundi, on découvre une recette polonaise transmise de mère en fille : des boulettes de viande.
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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07/08/2026

*** BRICK DE QUINOA AUX LÉGUMES, SOUPE AUX CACAHUÈTES***
Samedi 8, direction la Bolivie où Cheffe Léa a découvert la sopa de mani, plat emblématique de ce pays.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Dimanche 09/08 : Rendang de soja (Indonésie)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone (Pologne)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
La "sopa de maní" est la soupe traditionnelle de Bolivie. Elle mélange un bouillon de viande (bœuf ou poulet), une crème onctueuse de cacahuètes mixées, des légumes, des petits pois, des pommes de terre et des pâtes (souvent des macaronis ou des spaghettis préalablement dorés),
Le quinoa « Chenopodium quinoa » est originaire de la région des hauts plateaux andins en Amérique du Sud (notamment au Pérou et en Bolivie). Il y est cultivé par les populations amérindiennes depuis plus de 5 000 à 7 000 ans.
Les Incas l'appelaient la « mère de tous les grains » (ou "chisaya mama" en langue quechua) et le considéraient comme un aliment sacré. Lors de la conquête de l'Amérique, les Espagnols ont ignoré et découragé sa culture au profit du blé car il ne contient pas de gluten et ne permet pas de faire du pain. Bien que cultivé depuis des millénaires, le quinoa n'a commencé à être importé massivement en Europe qu'à partir des années 1970 grâce à l'intérêt pour l'alimentation diététique.
Le quinoa n'est pas une vraie céréale, mais une pseudo-céréale de la même famille que l'épinard et la betterave (les chénopodiacées). Il pousse bien en altitude et dans des conditions climatiques rudes. Il est aujourd'hui également cultivé en France (notamment dans la Loire et en Poitou).

06/08/2026

*** PARMENTIER DE CANARD AUX AUBERGINES. GASPACHO ANDALOU***
Vendredi 7 août, on se régale de canard et de légumes très frais.
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LES MENUS DES JOURS QUI SUIVENT
Samedi 08/08 : Brick quinoa et légumes, soupe de cacahouètes (Bolivie)
Dimanche 09/08 : Rendang de soja (Indonésie)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone (Pologne)
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23.
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LE SAVEZ-VOUS ?
L'aubergine est originaire d'Asie du Sud, plus précisément de la région située entre l'Inde, la Birmanie et le sud de la Chine, où elle a été cultivée pour la première fois il y a plus de 4 000 ans. Contrairement à la tomate ou à la pomme de terre, elle ne vient pas d'Amérique. Sa culture est attestée en Inde et en Chine dès l'Antiquité. Les marchands perses et arabes l'ont introduite en Afrique du Nord, puis en Espagne au début du Moyen Âge. Longtemps mal aimée et parfois qualifiée de « pomme des fous » en raison d'une mauvaise réputation médicale, elle ne s'est réellement imposée en cuisine qu'au XIXe siècle. (source IA)

05/08/2026

***RIZ AU CITRON ACCOMPAGNÉ D’UN DAHL***
Ce jeudi, en route pour Pondichéry . Cheffe Léa nous régale de saveurs de l’Inde du Sud.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT…
Vendredi 07/08 : Parmentier de canard aux aubergines, gaspacho Andalou
Samedi 08/08 : Brick quinoa et légumes, soupe de cacahouètes (Bolivie)
Dimanche 09/08 : Rendang de soja (curry indonésien)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone (boulettes de porc polonaises)
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, sandwichs, salades, plateau de dégustation, crèpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales rafraichissantes en ces temps de canicule.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le dahl (ou dal) est un plat traditionnel originaire de l'Inde et du sous-continent indien (comprenant aussi le Népal et le Pakistan). Le mot vient du sanskrit dal, qui veut dire « fendre » ou « séparer », car on utilise des légumineuses décortiquées ou coupées en deux.
Ce plat à base de lentilles ou de pois existe depuis des milliers d'années dans la cuisine indienne. Il est très populaire grâce à sa richesse en protéines végétales, parfait pour les régimes sans viande. Chaque région d'Inde prépare le dahl à sa façon, avec des épices douces au nord ou du lait de coco et du piment au sud. (source ia)

Adresse

2 Route De Marialles
Casteil

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 18:30
Mardi	10:00 - 18:30
Mercredi	10:00 - 18:30
Jeudi	10:00 - 18:30
Vendredi	10:00 - 18:30
Samedi	10:00 - 18:30
Dimanche	10:00 - 18:30

Téléphone

+33695832723

Site Web

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