Vins sur 20 Laurent Zimmermann caussade

01/06/2026

𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗰̧𝗮, 𝗾𝘂’𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗯𝗼𝗶𝘁 ?

Les beaux jours sont là, les repas se prolongent dehors et certaines recettes reviennent naturellement sur la table. Aujourd’hui, Laurent s’attaque à un grand classique : l’aligot-saucisse.

Pour accompagner ce plat généreux, il vous propose deux vins aux profils différents :

• Château Bouissel – Fronton
Notre chouchou du Tarn-et-Garonne, avec une belle fraîcheur et du caractère, idéal pour accompagner la saucisse tout en équilibrant l’onctuosité de l’aligot.

• Domaine du Joncier – Lirac – 2022
Un rouge plus méridional, généreux et expressif, qui accompagne parfaitement les saveurs du plat.

Deux régions, deux styles, mais un même objectif : trouver le bon accord pour profiter pleinement de ce classique convivial.

Et vous, avec l’aligot-saucisse, vous partiriez plutôt sur le Fronton ou le Lirac ?

21/05/2026

15/05/2026

🍷 𝗦𝗼𝗶𝗿𝗲́𝗲 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 : 𝗕𝗮𝗿 𝗮̀ 𝘃𝗶𝗻 - 𝗩𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟵 𝗺𝗮𝗶
Domaine Tariquet

La nouvelle gamme du Domaine Tariquet est là ! Nous vous invitons à venir la découvrir lors d'une soirée exceptionnelle : 𝙏𝙖𝙧𝙞𝙦𝙪𝙚𝙩 & 𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙨 𝙛𝙡𝙖𝙢𝙗𝙚́𝙚𝙨 chez Vins sur 20 Caussade.

Formule bar à vin et tartes flambées à volonté, 20 €/pers, le tout dans une ambiance musicale animée par Les Croque-Notes de Montauban

𝙉𝙤𝙢𝙗𝙧𝙚 𝙙𝙚 𝙥𝙡𝙖𝙘𝙚𝙨 𝙡𝙞𝙢𝙞𝙩𝙚́, 𝙧𝙚́𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙛𝙤𝙧𝙩𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙖𝙣𝙙𝙚́𝙚

Vendredi 29 mai 2026 — dès 19h30 et jusqu'à 23h30
Réservations :
- https://f.mtr.cool/foimajqzdy
- 05 63 93 04 85

30/04/2026

𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗰̧𝗮, 𝗾𝘂’𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗯𝗼𝗶𝘁 ?

Le soleil revient, et avec lui… les premières fraises 🍓
À croquer nature, en dessert ou simplement à partager, elles méritent des accords tout aussi simples et gourmands.

Pour ça, Laurent vous propose deux idées :

• Domaine des Nugues – Made by G – 2011 (Gamay)
Un rouge léger, sur le fruit, avec juste ce qu’il faut d’évolution pour accompagner la fraise sans la dominer.

• Floc de Gascogne Rouge – Famille Fezas – Domaine Chiroulet
Plus gourmand, plus direct, parfait avec un dessert aux fraises ou quelques fruits bien mûrs.

Deux styles, deux façons de profiter de la saison.
À vous de voir selon l’envie du moment !

À très vite en boutique !

Domaine des Nugues
DOMAINE CHIROULET

31/03/2026

𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗰̧𝗮, 𝗾𝘂’𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗯𝗼𝗶𝘁 ?

Avec l’arrivée du printemps, les assiettes s’allègent et font la part belle aux légumes de saison ☀️
La canette, accompagnée de légumes de saison et d’asperges, demande des vins qui s’accordent facilement sans prendre le dessus.

Pour cet accord, Laurent vous propose deux options :

• Cuvée Métisse – Maxime Magnon – 2021 (vin rosé)
Un rosé de gastronomie, ample et délicat, qui accompagne la chair tendre de la canette tout en respectant la fraîcheur des légumes.

• Côtes du Marmandais – Le Vignoble d’Élian – 2020 (vin rouge)
Un rouge souple et équilibré, aux tanins fondus, idéal pour accompagner la viande sans masquer les notes végétales de l’asperge.

Rosé ou rouge, deux lectures possibles pour un plat de saison tout en finesse.
Et vous, lequel choisiriez-vous pour ce retour du printemps ?

25/03/2026

Vins sur 20 célèbre aujourd'hui 21 années de passion, de partage et de belles découvertes avec vous.

Depuis le premier jour, avec toute l'équipe, nous avons mis un point d'honneur à vous conseiller et à vous faire découvrir le meilleur de ce que les vignobles et les vignerons ont à offrir.
21 années à vos côtés, et pour tout ça, merci !

Votre fidélité et votre confiance au fil des années sont notre plus belle réussite.
L'aventure continue. Rendez-vous aujourd'hui, demain et toutes les prochaines années dans votre boutique Vins sur 20 Caussade.

Laurent 🍷

18/03/2026

𝗢𝗻 𝗹’𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲 𝗤𝗨𝗔𝗡𝗗 ?

Aujourd’hui, deux bouteilles avec de belles années au compteur… et une question essentielle : sont-elles prêtes à être ouvertes ?

📸 Porto Vintage – Maison Ramos Pinto – 1990
📸 Château Chasse-Spleen – Bordeaux – 1995

Entre un Porto structuré, taillé pour la longue garde, et un Bordeaux qui a déjà bien évolué, le moment d’ouverture ne se décide pas au hasard.

Faut-il anticiper l’ouverture ? Carafer ? Ou simplement choisir le bon instant pour en profiter pleinement ?
Laurent vous éclaire sur la meilleure façon d’aborder ces deux vins.

👉 Vous avez une bouteille en cave et vous hésitez ?
Envoyez-nous sa photo en message privé, elle pourrait être sélectionnée pour un prochain épisode.

Ramos Pinto - Port & Douro Wine
Château Chasse-Spleen

28/02/2026

𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗰̧𝗮, 𝗾𝘂’𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗯𝗼𝗶𝘁 ?

En février, la raclette s’invite naturellement sur les tables. Un plat convivial, fondant et généreux, qui mérite des accords bien choisis pour ne pas saturer le palais.

Bonne nouvelle : à la boutique, on vous propose une belle sélection de fromages à raclette, de vache comme de brebis, à mixer selon vos envies pour varier les plaisirs.

Pour accompagner la raclette, Laurent vous suggère deux options :

•⁠ ⁠Grand Tokaj – Furmint – 2023 (vin blanc sec)
Un blanc vif et tendu, idéal pour apporter de la fraîcheur, alléger le gras du fromage et garder de l’équilibre tout au long du repas.

•⁠ ⁠Domaine de Fondrèche – Ventoux (vin rouge)
Un rouge souple et aromatique, qui accompagne la raclette avec plus de rondeur, sans écraser le fromage.

🍷 Blanc ou rouge, fromage de vache ou de brebis…
À vous de composer votre raclette idéale !

Grand Tokaj
Domaine de Fondreche

15/02/2026

𝗢𝗻 𝗹’𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲 𝗤𝗨𝗔𝗡𝗗 ?

Cette semaine, trois nouvelles bouteilles à décrypter, et toujours la même question : faut-il patienter ou passer à l’ouverture ?

•⁠ ⁠Champagne Roederer – Blanc de Blancs – 2007 – 100 % Chardonnay
•⁠ ⁠Jurançon sec – Cuvée Vintage Vielh – Jean-Bernard Larrieu – La Chapelle de Rousse – 2015
•⁠ ⁠Châteauneuf-du-Pape – Pierre André Dumas – 2006

Trois régions, trois profils, trois maturités différentes.
Un grand champagne à l’évolution délicate, un blanc du Sud-Ouest à la belle tension, et un rouge du Rhône méridional déjà marqué par le temps.

Faut-il encore attendre ? Carafer longuement ? Les ouvrir dès maintenant ?
Dans cet épisode, Laurent vous guide pour choisir le bon moment et la bonne méthode de service.

👉 Vous aussi, une bouteille vous fait hésiter ?
Envoyez-nous sa photo en message privé, elle sera peut-être au programme du prochain épisode.

Clos Lapeyre - Vins de Jurançon
Champagne Louis Roederer
Châteauneuf-du-Pape Wines