02/07/2025
200 grammes de thon rouge frais: Choisissez un thon de première qualité certifié pêche durable pour une saveur optimale
1 mangue: Bien mûre mais ferme pour apporter la touche sucrée qui équilibre le plat
1 avocat: À point, la texture crémeuse adoucit l'ensemble du tartare
2 fruits de la passion: Leur acidité naturelle fait office de marinade légère
3 cuillères à soupe de sauce soja: Préférez une sauce soja de qualité moins salée pour ne pas masquer les autres saveurs
1 citron vert: Son jus frais rehausse tous les arômes du plat
2 cuillères à soupe de graines de sésame: Elles apportent un croquant subtil et des notes de noisette
1 cuillère à soupe d'huile de sésame: Son goût torréfié intensifie la saveur du plat
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche: Pour une note herbacée rafraîchissante
2 feuilles de riz: Elles serviront à créer des chips croquantes pour la garnitureassiettes en tassant légèrement. Retirez délicatement l'emporte-pièce. Parsemez de coriandre fraîchement ciselée et décorez avec les chips de feuilles de riz pour ajouter de la hauteur et du croquant. Servez immédiatement
