CRENO

08/06/2026

05/06/2026

Face à l'intensification des aléas climatiques, les organisations de producteurs comme KULTIVE renforcent leur accompagnement technique. L'enjeu est ici d’être réactif et de proposer des réponses concrètes pour pallier aux sinistres et sécuriser les volumes de production.

Le neuvième épisode de notre podcast « Et si on consommait différemment ? » est à retrouver en intégralité sur Spotify et Youtube.

Pour rappel « Et si on consommait différemment ? » c’est un podcast 100% communauté CRENO🍓 dans lequel chaque mois nous donnons la parole à un acteur de la filière.

Retrouvez l’ensemble de nos engagements et de nos initiatives sur le site de la communauté CRENO🍓.

Liens disponibles dans le premier commentaire présent sous cette publication.

02/06/2026

Bien consommer c'est aussi consommer
de saison ❄🌼☀️🍁

Découvrez notre produit du mois
✨ L'Abricot ✨
Cœur de saison 🍑 : Mai à Août
*Les périodes peuvent varier en fonction des aléas
climatiques.

⬇️ La recette complète ⬇️

Etape 1. Laver, essuyer, dénoyauter et couper les abricots en dés.
Mélanger les abricots dans une casserole avec la confiture, le jus de citron et le sucre.

Etape 2. Faire cuire pendant 5 minutes environ sur feu doux. Réserver et laisser refroidir. Ajouter la poudre d’amande à la préparation refroidie.

Etape 3. Préchauffer le four à 180 °C (th.6) Etaler une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Poser un linge propre dessus.

Etape 4. Etaler délicatement les feuilles de filo sur le linge, en les chevauchant l’une sur l’autre, et les badigeonner avec la moitié du beurre fondu. Disposer un boudin de préparation aux abricots sur la longueur de la pâte, à environ 2-3 cm du bord. Parsemer de pistaches grillées concassées et rouler la pâte pour enfermer la farce, en vous aidant du linge.

Replier les extrémités de la pâte. Retirer le linge et badigeonner le strudel avec le beurre fondu restant.

Etape 5. Enfourner pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

🍴Bon appétit !🍴
© Interfel
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/recettes/strudel-aux-abricots-et-pistaches?_gl=1*14k7ztc*_up*MQ..*_ga*MTI4NzQ3OTQ3My4xNzgwMzg1NTg1*_ga_20P69S38L1*czE3ODAzODU1ODQkbzEkZzAkdDE3ODAzODU2MjAkajI0JGwwJGgw

27/05/2026

Et si on consommait différemment ? (Question Bonus)

Et vous quelle est l’idée reçue que vous entendez trop souvent sur votre métier et qui pour vous est fausse ?
Partagez-le-nous dans la section commentaires !

Pour rappel « Et si on consommait différemment ? » c’est un podcast 100% communauté CRENO🍓 dans lequel chaque mois nous donnons la parole à un acteur de la filière.

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20/05/2026

Distributeurs, industriels et sociétés de restauration, chaque maillon de la filière RHF est aujourd'hui garant de la résilience de ses approvisionnements. La transparence et l’implication de tous les acteurs, notamment au niveau du sourcing, sont les clés d’une chaîne de valeur éthique et durable.

Le huitième épisode de notre podcast « Et si on consommait différemment ? » est à retrouver en intégralité sur Spotify et Youtube.

Pour rappel « Et si on consommait différemment ? » c’est un podcast 100% communauté CRENO🍓 dans lequel chaque mois nous donnons la parole à un acteur de la filière.

Retrouvez l’ensemble de nos engagements et de nos initiatives sur le site de la communauté CRENO🍓.

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15/05/2026

L’intégration du commerce équitable aux objectifs EGALIM a renforcé la durabilité de la commande publique. Désormais fixer un prix plancher devient un levier stratégique pour garantir la juste rémunération des producteurs et la résilience de nos filières alimentaires.

Le huitième épisode de notre podcast « Et si on consommait différemment ? » est à retrouver en intégralité sur Spotify et Youtube.

Pour rappel « Et si on consommait différemment ? » c’est un podcast 100% communauté CRENO🍓 dans lequel chaque mois nous donnons la parole à un acteur de la filière.

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08/05/2026

Le prix minimum garanti constitue un levier stratégique pour stabiliser les revenus des petits producteurs, souvent vulnérables. Garantir une rémunération supérieure au coût de revient est la clé d’un approvisionnement éthique, pérenne et résilient.

Le huitième épisode de notre podcast « Et si on consommait différemment ? » est à retrouver en intégralité sur Spotify et Youtube.

Pour rappel « Et si on consommait différemment ? » c’est un podcast 100% communauté CRENO🍓 dans lequel chaque mois nous donnons la parole à un acteur de la filière.

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04/05/2026

Bien consommer c'est aussi consommer de saison ❄🌼☀️🍁

Découvrez notre produit du mois
✨ L'Aubergine ✨
Cœur de saison 🍆 : Mai à Septembre
*Les périodes peuvent varier en fonction des aléas climatiques.

⬇️ La recette complète ⬇️

Etape 1. Parer l’épaule d’agneau en veillant à conserver les parures. Tailler l’épaule en 4 escalopes de 160 g chacune.

Etape 2. Trancher 2 aubergines en deux dans la longueur et conserver 3 moitiés pour confectionner le caviar d’aubergines. Inciser les 3 moitiés d’aubergines, les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.

Etape 3. Déposer les aubergines sur une plaque. Enfourner pendant 20 minutes à 210°C. A la sortie du four, peler les aubergines pour ne conserver que la chair. L’écraser pour en faire une purée en ajoutant un peu d’huile d’olive et le jus de citron. Tailler la demi-aubergine restante et l’aubergine entière en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur.

Etape 4. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, saisir les escalopes d’agneau 1 à 2 minutes de chaque côté puis réserver. Une fois la viande refroidie, étaler dessus le caviar d’aubergines. Rouler les 4 escalopes puis entourer chaque escalope de lamelles d’aubergine et envelopper le tout dans un morceau de crépinette. Enfourner à 180°C entre 5 et 15 minutes selon la cuisson souhaitée.

Etape 5. Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir les parures d’agneau avec le romarin, l’ail écrasé et l’échalote ciselée. Déglacer avec 30 cl de vin rouge et laisser réduire.

Passer au chinois puis monter au beurre et servir autour de l’épaule farcie.

🍴Bon appétit !🍴
© Interfel
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/recettes/epaule-dagneau-farcie-et-roulee-aux-aubergines-jus-au-romarin?_gl=1*15qso2i*_up*MQ..*_ga*MTA4NDgxODcyNS4xNzc2OTQ4NTYw*_ga_20P69S38L1*czE3NzY5NDg1NTkkbzEkZzAkdDE3NzY5NDg2MTIkajckbDAkaDA.

22/04/2026

Et si on consommait différemment ? (Question Bonus)

Et vous quelle question est-ce qu'on vous pose trop rarement dans votre métier ?

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Pour rappel « Et si on consommait différemment ? » c’est un podcast 100% communauté CRENO🍓 dans lequel chaque mois nous donnons la parole à un acteur de la filière.

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16/04/2026

Le rose nous va si bien ! 🎀

Fiers d'avoir soutenu cette édition de L'Avignonnaise :

🍏 Ravitaillement 100% frais et local fournis par nos soins.
🏃‍♂️ 11 collaborateurs engagés dans la course.

Encore bravo à Lamine et Jessy pour leurs performances sur le 11 km ! 👏

Merci à l'organisation pour ce bel événement solidaire au profit de la La Ligue contre le cancer et de SainteCatherine, Institut du Cancer - AvignonProvence🏥

Unissons tous les possibles !