Laiterie Gilbert Challans

26/05/2026

Laiterie Gilbert
5 rue du Général Leclerc - Challans

22/05/2026

15/05/2026

28/04/2026

Le temps des fleurs… et des petits chèvres 🌸

Fleuris en surface et encore blancs à cœur, ces adorables petits chèvres au lait cru offrent en bouche de délicates notes caprines et fraîches.

Produits dans le bocage bourbonnais (Allier) par Fromages BACH, ils sont le fruit du travail passionné de trois frères : Axel à l’élevage, Titouan à la transformation et Émilien à la commercialisation. Une belle histoire de famille et de savoir-faire !

Une bouchée de plaisir à l'apéro, au goûter, ou en fin de repas 👌

14/04/2026

Aujourd’hui, nous avons eu la chance d’accueillir la pour une visite de la Ferme. Une belle occasion de partager et d’échanger sur la Ferme, ses pratiques, ainsi que sur nos valeurs.
Merci à eux d’être venus. 😃 #78

31/03/2026

📍 À retrouver dans votre Laiterie Gilbert
5 rue du Général Leclerc, Challans

✨ Le Tourteau Fromager ✨

Chez Jahan, la tradition continue de vivre avec simplicité et authenticité. Aujourd’hui préparé à partir de fromage frais (du caillé de vache — et surtout pas du fromage blanc !), ce petit bijou gourmand reste fidèle à sa recette d’origine : sans ajout, sans chichi, sans fioriture. Juste l’essentiel… et ça change tout.

🥧 La recette ?
Une pâte brisée (farine, beurre, sel, eau)
Une crème onctueuse à base de fromage frais, œufs, sucre, farine, une pincée de sel… et rien de plus.

🍴 Comment le savourer ?
Nature, tout simplement. Coupé en 4 ou en 6, dégusté frais ou légèrement tiédi… il s’adapte à toutes les envies.

Pour les plus gourmands, laissez-vous tenter avec :
🍯 un filet de miel
🍓 une confiture de mûres
🍦 une crème anglaise
🍁 ou une touche de sirop d’érable

Un dessert vrai, généreux, et profondément ancré dans le terroir ❤️

27/03/2026

✨ Le Cannelé de Chèvre ✨
Une surprise gourmande qui joue avec les codes… et les papilles
Inspiré de la célèbre pâtisserie bordelaise le cannelé de chèvre est en réalité un fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie
🌿 Fabriqué par la Fromagerie Chêne Vert en Dordogne, il séduit dès le premier regard avec sa forme iconique et sa croûte crème délicatement duveteuse.
Au nez : de subtiles notes de champignon
En bouche : une texture fondante, un cœur dense entouré d’une fine crème coulante, et un goût caprin tout en finesse avec une pointe d’acidité
📍 À découvrir pour une expérience aussi originale que savoureuse !