Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 07:15 - 12:15 14:30 - 19:00 Mercredi 07:15 - 12:15 14:30 - 19:00 Jeudi 07:15 - 12:15 14:30 - 19:00 Vendredi 07:15 - 12:15 14:30 - 19:00 Samedi 07:15 - 12:15 14:30 - 19:00

Fromagerie JANIN Champagnole - Marc Janin - Meilleur Ouvrier de France

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Fromagerie JANIN Champagnole - Marc Janin - Meilleur Ouvrier de France

Crémiers-fromagers à Champagnole depuis 5 générations. MOF

Venez découvrir nos Comté de 12 à plus de 24 mois, nos Morbier très typés de plus de 5 mois, nos tommes maison affinées au Vin Jaune...

• L'équipe de la fromagerie sera également là pour vous conseiller l'alliance parfaite Vin et Fromage.

• Nous sommes spécialistes du cadeau gastronomique : ne quittez pas le pays du Comté sans un coffret ou un panier garni...

• Nous expédions aussi à vos proches, c'est aussi simple que de leur envoyer une carte postale !

• Achats en ligne possible sur notre site Internet.

15/09/2026

À la GAEC Au P'tit Bonheur, les plantes aromatiques sont cueillies à la main puis séchées avec soin. Le temps fait son œuvre, et depuis longtemps déjà, elles viennent doucement parfumer quelques fromages Janin, pendant qu'eux aussi s'affinent tranquillement.

10/09/2026

Ça y est, ils sont là !

Les Mont d’Or ont fait leur retour dans la vitrine, et autant vous dire qu’on est ravis de les retrouver.
À nous le plaisir de vous les choisir, de vous les conseiller… et surtout de vous les servir !

08/09/2026

L’affinage, c’est une affaire de temps et de confiance. Depuis de nombreuses années, la maison Janin travaille main dans la main avec des affineurs partenaires dont Rivoire-Jacquemin et Marcel Petite, qui veillent sur nos meules depuis des années, dans la pénombre fraîche de leurs caves impressionnantes. Là, le temps ne se compte plus en jours mais en saisons, jusqu’à ce que chaque Comté trouve son moment.

04/09/2026

Chez Janin, chaque profil a SON fromage de rentrée. On vous aide à choisir

💼POUR LES ENFANTS : l'Abondance Fondant, souple, facile à croquer et à glisser dans le cartable. Fruité sans être trop fort, et 100% fermier au lait cru. Le goûter préféré des petits gourmands (et le nôtre aussi).
POUR LES RETRAITÉS qui prolongent l’été : la Tommette Tomate Poivron Direction le soleil avec un petit peu dans Champagnole dans vos bagages.Un Champagnolais dans lequel on a glissé un peu de soleil. Psssst… elle est parfaite avec un rosé bien frais

🏃 POUR LE SPORTIF DE LA RENTRÉE : le Fromage Blanc de Bresse
Vives les bonnes résolutions !! Muesli, miel et fromage blanc Janin : le trio gagnant pour repartir plein d'énergie. Simple, léger, terriblement bon.

🍻 POUR LA BANDE DE COPAINS DE L'APÉRO : la Tomme au piment d'Espelette LE fromage à partager, idéal pour parler des souvenirs de vacances. Un peu de peps, beaucoup de plaisir parfaite avec nos bières Baboune 🍺

Et vous, vous êtes plutôt quel profil ? Dites-le-nous en commentaire 👇

01/09/2026

SAVIEZ-VOUS QUE... ?
Ces petits cristaux croquants que l'on croise parfois dans un Comté bien affiné. On les prend souvent pour du sel.
Il s'agit en réalité de tyrosine, un acide aminé qui se forme naturellement au fil de l'affinage et qui donne au fromage tout son caractère.
On la retrouve aussi dans le Beaufort, le Parmesan, gouda ou encore le Gruyère.
Une petite texture qui en dit long sur la patience d'un long affinage.

28/08/2026

Vache, chèvre ou brebis… chaque lait possède ses propres caractéristiques et donne naissance à des fromages bien différents.

Le goût d'un fromage commence avant tout dans les pâturages, avec des animaux bien nourris et un lait de qualité.

25/08/2026

Des vitrines que nous travaillons chaque jour à rendre toujours plus gourmandes. Avec plus de 200 références de fromages de France et d’ailleurs, nos conseils sont une invitation à vous laisser surprendre, si le cœur vous en dit.

21/08/2026

L'A Brie Cot, un mélange d'odeurs et de goûts qui ne laisse personne insensible et vous nous l'avez bien fait comprendre...

18/08/2026

Le lait et ses mille et une évolutions.

14/08/2026

La douceur a désormais un goût. Avez-vous succombé ?

Adresse

21 Avenue De La République
Champagnole
39300

Heures d'ouverture

Mardi	07:15 - 12:15
	14:30 - 19:00
Mercredi	07:15 - 12:15
	14:30 - 19:00
Jeudi	07:15 - 12:15
	14:30 - 19:00
Vendredi	07:15 - 12:15
	14:30 - 19:00
Samedi	07:15 - 12:15
	14:30 - 19:00

Téléphone

0384520097

Site Web

http://www.fromagerie-janin.com/

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