Poissonnerie Pisciculture Beaume

10/09/2026

09/09/2026

ARRIVAGES

Retrouvez sur notre étal un assortiment de poissons de nos étangs, poisson de mer, des Fruits mer et crustacés,
avec entre autre cette semaine :

- Brochettes maison
- Filet de Merlan
- Dos d' Eglefin
-Anneaux d'Encornets
- Huîtres Cancale

L'ensemble de nos arrivages
sont sur notre site internet : https://poissonnerie-beaume.fr !

Cette semaine, notre offre "mercredis de la poissonnerie" met en avant :

=> LE DOS DE LINGUE

Nos horaires d’ouverture magasin cette semaine :
- Mercredi, Jeudi et Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
- Samedi de 9h à 12h

A bientôt en magasin

08/09/2026

MERCREDI DE LA POISSONNERIE
Afin de soutenir votre pouvoir d’achat,
mais aussi de vous aider à manger du poisson plus souvent,
La Pisciculture Beaume vous propose
tous les mercredis une offre de poisson à prix cassé !
MERCREDI 9 SEPTEMBRE
- Dos de Lingue à 27.00€/kg au lieu de 31.90€
Dans la limite des stocks disponibles

07/09/2026

LA RANDO DES TERROIRS REVIENT CETTE ANNEE

Dimanche 13 Septembre 2026

Marcheur ou non,
Venez à notre rencontre au village gourmand et de goûtez notre friture de carpe !

Dégustation et vente à emporter

05/09/2026

LA RANDO DES TERROIRS AU MALSAUCY

Dimanche 13 Septembre 2026

Marcheur ou non,
Venez à notre rencontre au village gourmand et de goûtez notre friture de carpe !

Dégustation et vente à emporter

04/09/2026

IDEE RECETTE : Aïoli Traditionnel

Envie de cuisiner ce week-end ?
Nous vous proposons une belle recette traditionnelle pour vous régaler !

Pour 4 personnes :

• 4 Pavés de cabillaud
• 4 Petites pommes de terre à vapeur
• 1 Jeune courgette
• 1 Chou-fleur
• 1 Branche de céléri
• 200g Haricots verts frais
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 8 gousses Ail
• 4 Oeufs
• 1 Jaune d'œuf
• Huile d'olive
• 1Tranche de pain rassis bien dure
• Sel
• Poivre
Préparation
1. Pelez tous les légumes et coupés-les en dés, sauf l'oignon que vous ciselerez, les haricots que vous équeuterez simplement, et le chou-fleur que vous détaillerez en fleurettes. Mélangez les légumes et placez-les dans 2 paniers de cuit-vapeur, et cuisez-les pour 25 min. Faites cuire 4 oeufs durs (dans l'eau bouillante pendant 10 min).
2. 15 minutes avant la fin, assaisonnez les pavés de poisson et placez-les dans un troisième panier vapeur. Poursuivez la cuisson 15 min.
3. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Mixez-les avec le jaune d'oeuf et une pincée de sel.Trempez le morceau de pain dans l'eau froide pour qu'il soit bien imbibé, puis égouttez-le en pressant fortement. Mettez-le dans le mixeur avec la purée d'ail, ajoutez une cuil. à soupe d'huile d'olive et mixez pour obtenir une purée fine.
4. Versez de l'huile d'olive en filet mince sur cette purée, tout en fouettant (utilisez un fouet électrique, c'est plus facile). Stoppez de temps à autre l'ajout d'huile d'olive tout en continuant à fouetter puis reprenez. Quand le mélange est ferme et similaire à une mayonnaise, c'est prêt !
5. Servez le poisson entouré de ses légumes vapeur arrosés d'huile d'olive, avec les oeufs durs tièdes, et proposez l'aïoli à part.

02/09/2026

MERCREDI DE LA POISSONNERIE

Afin de soutenir votre pouvoir d’achat,
mais aussi de vous aider à manger du poisson plus souvent,
La Pisciculture Beaume vous propose
tous les mercredis une offre de poisson à prix cassé !

MERCREDI 2 SEPTEMBRE

- Steak d' Espadon à 27.00€/kg au lieu de 31.90€

Dans la limite des stocks disponibles

01/09/2026

ARRIVAGES

Retrouvez sur notre étal un assortiment de poissons de nos étangs, poisson de mer, des Fruits mer et crustacés,
avec entre autre cette semaine :

- Brochettes maison
- Filet de Vieille 200/400
- Filet de Loup
-Encornets Rouge
- Quenelles de Brochet

L'ensemble de nos arrivages
sont sur notre site internet : https://poissonnerie-beaume.fr !
Cette semaine, notre offre "mercredis de la poissonnerie" met en avant :

=> LE STEK D'ESPADON
Nos horaires d’ouverture magasin cette semaine :

- Mercredi, Jeudi et Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
- Samedi de 9h à 12h

A bientôt en magasin

29/08/2026

ENQUETE SATISFACTION
Soucieux de répondre à vos besoins / attentes,
nous vous proposons de répondre à une courte enquête afin de nous aider à développer notre magasin :
https://docs.google.com/forms/d/18fPx8BloDhiRnP-apWvhFRVeb9Tq4F4_fFx4UOekExE/viewform?pli=1&pli=1&edit_requested=true