Boucherie de l'Abbaye

Boucherie de l'Abbaye La « Boucherie de l’abbaye » est une Boucherie Charcuterie Rôtisserie, artisanale et traditionnelle.

Sauce chimichurri maison 🌶️Une sauce fraîche et pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos viandes grillées ! 😋Ing...
09/09/2026

Sauce chimichurri maison 🌶️

Une sauce fraîche et pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos viandes grillées ! 😋

Ingrédients :
1 bouquet de persil plat
3 gousses d’ail
1 petit piment rouge
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café d’origan séché
Sel
Poivre

Préparation :
Ciselez finement le persil, l’ail et le piment. Mélangez avec l’huile d’olive, le vinaigre et l’origan. Salez et poivrez selon votre goût, puis laissez reposer une trentaine de minutes avant de servir.

Et vous, vous connaissiez la sauce chimichurri ? 👀

06/09/2026

Une page se tourne à la Boucherie de l’Abbaye… 👀🔨

La boucherie ferme ses portes pendant un mois pour laisser place aux travaux et à une rénovation complète. ✨

On a déjà hâte de vous retrouver et de vous faire découvrir le résultat !

Rendez-vous début octobre pour la réouverture. 🥩

D’ici là, restez connectés : on vous emmène avec nous dans les coulisses des travaux… mais sans trop vous en montrer, histoire de garder un peu de surprise. 🤫

Pourquoi choisir votre steak haché chez le boucher ? 🥩✓ Haché à la minute✓ Préparé devant vous✓ Une viande sélectionnée ...
02/09/2026

Pourquoi choisir votre steak haché chez le boucher ? 🥩

✓ Haché à la minute
✓ Préparé devant vous
✓ Une viande sélectionnée par votre boucher
✓ Vous savez ce que vous achetez
✓ La quantité préparée selon vos besoins
Du bœuf, fraîchement haché. Tout simplement.

📍 Disponible à la Boucherie de l’Abbaye
16B rue Saint-Corneille, Compiègne

🕐 Du mardi au vendredi : 8h–13h / 15h30–19h
Samedi : 7h–19h

30/08/2026

Le carpaccio, préparé à la minute dans votre boucherie. 🥩

De fines tranches, un bon assaisonnement et une préparation pensée pour que vous n’ayez plus qu’à le dresser dans votre assiette et à déguster. 😋

Simple, frais et prêt à servir !

Bleu, saignant, à point ou bien cuit…🔥À chacun sa cuisson préférée !Et pour ne plus la rater, rien de plus simple : mesu...
27/08/2026

Bleu, saignant, à point ou bien cuit…🔥
À chacun sa cuisson préférée !

Et pour ne plus la rater, rien de plus simple : mesurez la température à cœur à l’aide d’un thermomètre de cuisson. 🌡️

Et vous, vous la préférez comment ? 👀

23/08/2026

Comment passe-t-on d’un carré de côtes à une belle côte de bœuf ? 🥩

Dans ce réel, on vous montre les différentes étapes de préparation et de découpe, directement en boucherie.

Quelques gestes, une découpe précise… et une belle côte de bœuf prête à passer à la cuisson. 🔥

Notre sélection de jambons secs 🐷Des origines, des affinages et des saveurs différentes à découvrir directement à la bou...
21/08/2026

Notre sélection de jambons secs 🐷

Des origines, des affinages et des saveurs différentes à découvrir directement à la boucherie.

Et vous, lequel vous tente le plus ? 👀

JAMBON SERRANO – 9 MOIS

Originaire d’Italie, le jambon Serrano est affiné pendant 9 mois. Un jambon sec incontournable, à la texture fondante et au goût délicatement salé.

JAMBON SEC AU POIVRE CORSE

Affiné pendant 10 mois en Corse, ce jambon sec est frotté au poivre pour lui apporter une saveur plus relevée et du caractère.

JAMBON DE LA VALLÉE DES ALDUDES — 12 & 14 MOIS

Deux affinages au choix pour ce jambon de la Maison Pierre Oteiza, au cœur du Pays basque.
Le 12 mois, plus petit, offre un goût plus doux.
Le 14 mois, plus gros et affiné plus longtemps, développe des saveurs plus prononcées.
Tous deux sont frottés au piment d’Espelette et affinés dans la Vallée des Aldudes. 🌶️

16/08/2026

Une belle réception à la boucherie 🥩

Du porc Kintoa de la Maison Pierre Oteiza, un produit d’exception que l’on vous fait découvrir dans ce réel.

On en profite pour vous montrer le rein de plus près et vous expliquer les différents morceaux que l’on y retrouve, avant la découpe et la préparation en boutique.

Parce que derrière une pièce entière, il y a surtout plein de bons morceaux à découvrir. 👌

12/08/2026

Un steak haché frais, ça se conserve combien de temps ? 🥩

Préparés minute à la boucherie, nos steaks hachés demandent quelques précautions pour être conservés dans les meilleures conditions.
Une info à garder sous la main !

08/08/2026

Qui n’a jamais eu un poulet un peu trop sec à la sortie du four ? 🙋‍♂️
Heureusement, il existe une astuce toute simple pour garder une viande plus tendre et plus juteuse.
On vous la montre dans ce réel 👀

Dites-nous en commentaire si vous la connaissiez ! 🍗

Adresse

16 Bis Rue Saint Corneille
Compiègne
60200

Heures d'ouverture

Mardi 08:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Mercredi 08:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Jeudi 08:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Vendredi 08:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Samedi 07:00 - 19:00

Site Web

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