Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 08:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Mercredi 08:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Jeudi 08:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Vendredi 08:00 - 12:30 16:00 - 19:00 Samedi 08:00 - 12:30 16:00 - 19:00

Boucherie Nicolas & Fils

Page d'Accueil
France
Congéniès
Boucherie Nicolas & Fils

Situé à Congénies - Vaunage (30111)
Maison familiale fondée en 1999
Artisans bouchers 🥩
Charcuterie et plats cuisinés maison 🥘
Label Rouge & Blason Prestige

26/08/2026

Chers clients,

La boucherie prend quelques jours de repos du 25 août au 8 septembre inclus.

Réouverture mercredi 9 septembre.

Merci pour votre confiance.

À très vite !

07/03/2026

INFORMATION À NOTRE CLIENTÈLE

Suite à plusieurs sollicitations concernant l’ouverture prochaine d’une boucherie dans le centre d’Aubais, nous souhaitons apporter une clarification.

Notre maison a été évoquée ces derniers mois, parfois directement ou de manière suggestive, comme pouvant être impliquée dans ce projet, y compris dans certaines communications locales, ce qui a pu créer un flou.

La Boucherie Nicolas & Fils est uniquement implantée à Congénies depuis 2018 et n’est pas associée à ce nouveau commerce.

Merci pour votre confiance.

Nicolas & Robin
Boucherie Nicolas et Fils

20/02/2026

Avant d’arriver au comptoir, la viande passe par une étape essentielle.

Ici, nous travaillons une carcasse de bœuf. Une pièce entière, suspendue, qui va être désossée, parée et transformée morceau par morceau. C’est à ce moment-là que tout se joue : le respect du muscle, le sens de la fibre, la précision du geste.

De cette carcasse naîtront ensuite tous les morceaux que vous connaissez : entrecôtes, faux-filets, rôtis, morceaux à mijoter… Rien n’est laissé au hasard. Chaque geste a un impact direct sur la tendreté, la cuisson et le goût.

C’est un travail exigeant, souvent invisible, mais au cœur du métier de boucher artisanal. Celui qui garantit la qualité de ce que vous retrouvez ensuite dans votre assiette.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Du lundi au samedi, 8h–12h30 / 16h–19h30

17/02/2026

Parce qu’un bon plat ne se résume pas qu’à la viande...

Chez Nicolas & Fils, nous sélectionnons aussi des produits d’épicerie de qualité pour compléter nos viandes et vous permettre de composer des repas complets, équilibrés et gourmands.

Miel des Cévennes IGP, chips artisanales, haricots blancs français en bocal, œufs bio locaux… Des produits choisis pour leur origine, leur goût et leur savoir-faire, en accord avec notre exigence sur la qualité ✨

L’idée est simple : vous proposer tout ce qu’il faut pour accompagner, sublimer et donner du sens à ce que vous cuisinez. De bons produits, bien choisis, pour des assiettes généreuses et cohérentes, du plat principal jusqu’aux accompagnements.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Du lundi au samedi, 8h–12h30 / 16h–19h30

13/02/2026

Un grand classique de la cuisine française, toujours aussi apprécié

Chez Nicolas & Fils, nous préparons nos bouchées à la reine avec le même soin que l’ensemble de notre rayon traiteur. Une coque en pâte feuilletée croustillante, garnie d’une préparation onctueuse et généreuse, cuisinée par nos soins.

C’est le genre de plat réconfortant, intemporel, qui évoque les repas en famille et les tables du dimanche. Prêt à être réchauffé, simple à servir, et pensé pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

Une recette traditionnelle, travaillée avec exigence et respect du goût.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Du lundi au samedi, 8h–12h30 / 16h–19h30

09/02/2026

Pas besoin d’un grand dîner pour marquer le coup ❤️

Chez Nicolas & Fils, on aime l’idée d’une Saint-Valentin simple et gourmande : une planche apéro à partager, composée de charcuteries artisanales, de fromages de caractère et d’une bonne bouteille pour accompagner le tout.

Un moment à deux, sans stress, sans passer des heures en cuisine. Juste le plaisir de choisir de bons produits et de profiter.

Derrière chaque tranche, il y a du savoir-faire, de la sélection et l’envie de vous proposer ce qu’il y a de meilleur.

👉 Besoin d’idées ou d’un accord parfait ? Demandez-nous conseil en boutique, nous vous aidons à composer une planche qui vous ressemble.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Ouverts du lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 16h à 19h30

06/02/2026

Couper un poulet à la maison, c’est souvent le moment redouté 😅

Entre les morceaux qui partent dans tous les sens et le plan de travail en champ de bataille… personne n’a vraiment envie de s’y coller.

Chez Nicolas & Fils, on vous montre une technique simple pour découper un poulet proprement, sans forcer et sans carnage. En suivant le bon ordre et les bons gestes, tout devient plus facile… et beaucoup plus propre.

Résultat : des morceaux bien découpés, zéro gaspillage, et même une carcasse parfaite pour un bon bouillon maison. Comme quoi, parfois, il suffit juste de la bonne méthode.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Ouverts du lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 16h à 19h30

02/02/2026

Une boucherie, ce n’est pas seulement un comptoir et des produits !

Chez Nicolas & Fils, ce sont toujours les mêmes valeurs : des échanges, des conseils, des sourires et une exigence constante sur la qualité. À l’approche de la Saint-Valentin, la boutique vit au rythme des clients qui cherchent un bon produit pour partager un moment à deux.

Derrière chaque pièce de viande, il y a du savoir-faire, du respect du produit et l’envie de vous proposer le meilleur, dans une ambiance conviviale et authentique. Parce qu’un bon repas reste souvent la plus belle façon de se retrouver.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Ouverts du lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 16h à 19h30

28/01/2026

Le samedi matin, une odeur incontournable flotte dans la boutique ✨

Chez Nicolas & Fils, le poulet rôti du samedi matin est devenu un vrai rendez-vous. Une volaille fermière, cuite lentement sur place, accompagnée de pommes de terre rôties, pour un repas généreux et sans compromis sur la qualité.

C’est le genre de plat qui rassemble, qui sent bon la fin de semaine et qui permet de se régaler sans passer des heures en cuisine. Une valeur sûre, préparée comme on aime travailler : avec des produits sélectionnés et beaucoup de soin.

👉 Les poulets rôtis sont proposés exclusivement le samedi matin. Pour être sûrs d’en profiter, nous vous conseillons de réserver à l’avance. Un simple appel suffit pour assurer votre repas du midi.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕖 Ouverts du lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 16h à 19h30

11/01/2026

La viande hachée, c’est un incontournable… mais encore faut-il bien la choisir.
Chez Nicolas & Fils, nous sélectionnons des morceaux adaptés, hachés sur place, pour garantir une viande savoureuse, tendre et équilibrée.

Une bonne viande hachée, c’est :
• des morceaux choisis avec soin
• un hachage maîtrisé
• une texture régulière
• et surtout, un vrai goût

Bien travaillée, la viande hachée révèle toutes ses saveurs naturelles, que ce soit pour des steaks, des boulettes ou des recettes maison.
C’est ce travail précis et artisanal qui fait la différence dans l’assiette.

📍 Nicolas & Fils – Congénies (30)
🕗 Ouverts du lundi au samedi, 8h–12h30 / 16h–19h30

Adresse

3 Chemin Du Pesquier
Congéniès
30111

Heures d'ouverture

Mardi	08:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Mercredi	08:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Jeudi	08:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Vendredi	08:00 - 12:30
	16:00 - 19:00
Samedi	08:00 - 12:30
	16:00 - 19:00

Téléphone

+33466535171

Site Web

http://www.boucherie-nicolas.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Boucherie Nicolas & Fils publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.