Fumage artisanal du Nohain

02/06/2026

Le Fumage du Nohain devient L'Atelier Marin !
Retrouvez-nous sur notre nouvelle page facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61575385371752

et sur notre nouveau site internet : www.ateliermarin.fr

19/05/2026

Cette semaine, il va faire beau 🌞.
Nous avons réalisé de belles brochettes pour vos barbecues :
- crevettes et thon germon marinés à la thaïe.
- joues de lotte et chorizo marinés à la basque.
Nous vous avons concocté un nouveau pâté en croûte au haddock.
Ainsi que :
Nos aspics, nos samoussas, notre brandade de morue et des feuilletés au saumon et julienne. Et sans oublier nos poissons fumés. 😋😀
Rendez-vous :
- mercredi matin à Saint-Sauveur-en-Puisaye
- mercredi soir à Saint-Amand
- jeudi à Champignelles
- jeudi soir à Treigny
Et vendredi matin à Briare

16/05/2026

Retrouvez-nous aujourd'hui avec ce magnifique soleil 🌞😀au marché de Clamecy et demain à celui de Cosne-sur-Loire avec en plat du jour :
- merlu terre/mer : confit de tomate, chorizo et purée de patate douce et carotte.
Ainsi que :
- notre pâté en croûte au saumon fumé, épinard et citron confit.
- nos samoussas saumon fumé, coriandre et raisin sec.
- notre gravlax.
- nos aspic...
Mais également nos incontournables poissons fumés. 😋

09/05/2026

Aujourd'hui, nous serons aux Halles au Blé à Bourges avec ce magnifique soleil 🌞 et demain, retrouvez-nous comme tous les dimanches au marché de Cosne-sur-Loire avec :
- un délicieux feuilleté au poisson blanc, curry vert et légumes sautés 😋
- pour la touche de frais, notre gravlax de saumon frais
Ainsi que nos poissons fumés, bien évidemment ! 😀

05/05/2026

Notre plat traiteur de la semaine : saumon grillé, sauce curry rouge, pâtes thaïes et légumes sautés.
Et toujours l'incontournable pâté en croûte, nos aspics, nos samoussas, nos poissons panés, notre brandade de morue. Et sans oublier nos poissons fumés. 😋😀
Rendez-vous :
- mercredi matin à Saint-Sauveur-en-Puisaye
- mercredi soir à Saint-Amand
- jeudi à Champignelles
- jeudi soir à Treigny
Et vendredi matin à Briare

02/05/2026

Aujourd'hui, retrouvez-nous au marché de Nevers et demain au marché de Cosne-sur-Loire.
Avec ce magnifique soleil, nous vous avons ressorti nos poulpes fumés 😋🌞.
Ainsi que quelques nouveautés comme notre feuilleté au saumon fumé, oignon rouge, carotte et crème ciboulette 😀, mais aussi notre pâté en croûte moutarde à l'ancienne, amandes, poisson blanc et petits pois au chimichurri.
Mais retrouvez également nos délicieux poissons fumés 😋.

25/04/2026

Aujourd'hui, retrouvez-nous au marché de Toucy et demain au marché de Cosne-sur-loire .
Avec des nouveautés :
Poisson pané façon fish and chips avec une tempura à la bière maison 😋, ainsi que des poke bowls maison si vous voulez une touche de fraîcheur avec ce magnifique temps 🌞.
Retrouvez aussi notre incontournable pâté en croûte au saumon fumé, épinards et citron confit, un délice 😋, et bien sûr nos poissons fumés traditionnels.

18/04/2026

Retrouvez-nous aujourd'hui au marché de Clamecy et demain au marché de Cosne-sur-Loire avec des nouveautés :
- Notre nouveau pâté en croûte au colin, petits pois et moutarde à l'ancienne.
- Notre plat du jour : lingue à la basquaise et son riz aux petits pois.
- Notre poisson pané maison.
Ainsi que plein d'autres bonnes choses et nos poissons fumés bien sûr 😋

19/02/2026

14/02/2026

Retrouvez-nous aujourd'hui à la halle au blé à Bourges. Avec des nouveautés !!!